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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Batič Rebula

Batič Rebula

Jeune, vital et profond
Biologique
Biodynamique
Batič Rebula
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Vallée de Vipava
Région d’origine Vallée de Vipava
Vallée de Vipava
Apellation Vallée de Vipava
Batič
Cave Batič
Contient des sulfites
100% Rebula
Cépages 100% Rebula
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Batič Rebula 2023

Vin blanc Sur lies Biodynamique et Biologique.

Style Batič Rebula
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Riz

À propos de Batič Rebula

Dans la société médiévale, les monastères étaient les véritables centres de diffusion du vin. Les moines étaient ceux qui, en plus de mener une vie contemplative, se consacraient à la culture de la vigne. C'est grâce à eux que le vin est passé du statut de produit destiné uniquement aux classes sociales supérieures à celui de boisson populaire introduite par la liturgie chrétienne. En Slovénie, les monastères étaient également les principaux producteurs de vin. Une tradition qui s'est maintenue jusqu'à ce jour et qui atteint son apogée avec de grands vins tels que ceux produits par Batič. Un domaine viticole qui a vu le jour en 1770 à Šempas, dans la vallée de la Vipava, dans l'ouest de la Slovénie, et qui, en maintenant l'héritage initié par les moines il y a cinq siècles, a réussi à faire en sorte que ses productions se distinguent dans le monde entier.

Batič Rebula nous présente un exemple de ces productions de qualité supérieure. Un vin blanc élaboré à partir du cépage autochtone Rebula, cultivé selon des méthodes biodynamiques et sous la certification officielle Demeter. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont fermentés dans la cave, 70 % dans des cuves en acier inoxydable et 30 % dans des fûts de chêne slovène. Aucun produit œnologique extérieur n'est utilisé et chacun des processus est réalisé en tenant compte des phases de la lune.

C'est ainsi que Batič Rebula se présente, jeune, vital et profond. Un vin qui, grâce à l'influence lunaire, montre magnifiquement toute la beauté alpine, karstique et méditerranéenne concentrée dans la vallée de Vipava. Un rayon de soleil !

 

2018

Batič Rebula 2018 est un vin blanc aromatique aux effluves intenses de fruits jaunes mûrs, des nuances minérales et des pointes de beurre et de vanille. En bouche, il se révèle puissant, vivace et frais. Vin vital au caractère profond, doté de tanins bien mûrs et d'une finale subtilement douce.


 
2022
93 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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