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Ataulfos

Ataulfos

Reflet pur d'un paysage situé dans la D.O. Méntrida
Ataulfos
75 cl.
2018
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  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec Paack, ou de 6,95 € avec PaackGo.
  • Pour les commandes supérieures à 125 €, la livraison est gratuite avec Paack ou PaackGo.
Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla La Mancha
Région d’origine Castilla La Mancha
D.O. Méntrida
Apellation D.O. Méntrida
Jiménez-Landi
Cave Jiménez-Landi
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Jiménez-Landi Ataulfos 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 20 mois en fûts de chêne français.

Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Fromages affinés, Pâtes, Viande rouge, Riz

À propos de Ataulfos

Jiménez-Landi Ataulfos est un vin rouge de la D.O. Méntrida élaboré par la cave Jiménez-Landi. Ce vin est une seule et même culture de Garnacha.

Jiménez-Landi Ataulfos prend le nom de la parcelle de laquelle proviennent les raisins. Il s'agit d'un vignoble de 60 ans d'âge, planté en vase, qui occupe un hectare et demi.

Les sols sont de type sablonneux, d'origine sicilienne. Les parcelles sont situées à une altitude de 830 mètres et le climat de la zone reçoit des influences continentales et méditerranéennes. La viticulture est donc écologique.

La vendange des grappes de Jiménez-Landi Ataulfos est réalisée manuellement et les grains sont transportés jusqu'à la cave dans des petites caisses afin d'éviter qu'ils se brisent.

Une fois en cave, sans passer par quelconque processus d'égrappage, on effectue une fermentation alcoolique en barrique durant 35 jours. Par la suite, on procède à une fermentation malolactique dans les mêmes récipients.

Finalement, Jiménez-Landi Ataulfos repose durant 20 mois dans des barriques de chêne français de 500 à 3 000 litres de capacité. Ce vin est mis en bouteille sans être clarifié, ni filtré et ni stabilisé au froid.

2016 Jiménez-Landi Ataulfos 2016 est un vin rouge intense, équilibré et fluide. Grand millésime de ce Garnacha, qui nous montre toute sa personnalité et le caractère du terroir, avec une minéralité très fine. Fruits rouges mûrs avec des notes florales et une pointe balsamique.
2013 Équilibré, il combine des rappels de fruits mûrs et des sensations florales légères.

Couleur rouge bigarreau attractive. De robe assez épaisse.

Des touches balsamiques et des notes florales accompagnées de nuances minérales.
2010 Belle attaque, suivi d’un passage en bouche très puissant mais agréable. Ce vin rouge ressort par l'équilibre entre ses tanins doux et mûrs et une acidité qui lui donne beaucoup de vivacité. Finale longue et persistante.

Robe couleur cerise, brillante et dense.

Nez d'intensité prononcée aux arômes propres, qui deviennent d’autant plus expressifs lorsque le vin s’oxygène. On y trouve des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de bleuets, de prunes et de figues accompagnés de notes balsamiques et d’un fond minéral intéressant.
2016
93 Peñín
2014
93 Parker
94 Peñín
2013
94 Parker
93 Peñín
2010
96 Parker

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