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Alvear Vermouth Rojo Artesano de Pedro Ximénez

Alvear Vermouth Rojo Artesano de Pedro Ximénez

L'option la plus fraîche d'oloroso et de Pedro Ximénez pour l'apéritif
Alvear Vermouth Rojo Artesano de Pedro Ximénez
75 cl.
94 Peñín
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
Alvear
Cave Alvear
Contient des sulfites
100% Pedro Ximénez
Cépages 100% Pedro Ximénez
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Alvear Vermouth Rojo Artesano de Pedro Ximénez

Vermouth.

Alvear Vermouth Rojo est un vermouth très puissant et profond. Au nez, on distingue des notes d'agrumes, de caramel grillé, de fruits secs, d'épices douces, de bois et de raisins secs. La bouche est équilibrée et ample, élégante et épicée. Fond floral complété par des arômes de torréfaction, de café PX et de bois noble. Finale très longue et définie.

Mariage
Apéritif

À propos de Alvear Vermouth Rojo Artesano de Pedro Ximénez

Son père était maire de l'État noble de Nájera, dans La Rioja (au nord de l'Espagne) et administrateur des Rentas Reales à Cordoue (au sud). Ce dernier poste l'a obligé à déménager avec toute sa famille à Montilla, un village du sud de cette province andalouse, où est né son amour pour la campagne et le vin. Cette passion, qui n'a rien à voir avec ce qui se faisait dans sa famille, est ce qui a conduit Diego de Alvear y Escalera à fonder en 1729 les caves qui porteront son nom. C'est ainsi qu'est née la cave Alvear.

Peu d'entreprises du sud de l'Espagne peuvent se targuer d'avoir autant d'histoire et de tradition que la cave Alvear, l'une des plus anciennes d'Andalousie, où sont jalousement conservés des vins généreux vieux de plus d'un siècle et des recettes uniques et exclusives, comme le Vermouth Rojo d'Alvear. Aujourd'hui, alors que les apéritifs font à nouveau partie de la routine du week-end, Bernardo Lucena - le vigneron d'Alvear - récupère ce vermouth issu de la macération de différentes herbes et plantes, comme l'armoise, le romarin, la sauge, la cannelle et l'écorce d'orange. Cependant, la touche unique et spéciale d' Alvear Vermouth Rojo est donnée par le vieillissement en fûts de chêne américain remplis d'oloroso Pedro Ximénez. Enfin, une petite correction avec une pincée de Pedro Ximenez maison, frais et élégant, fait de l'Alvear Vermouth Rojo un véritable spectacle de la D.O. Montilla-Moriles .

Alvear Vermouth Rojo est un vermouth très puissant et profond. Au nez, on distingue des notes d'agrumes, de caramel grillé, de fruits secs, d'épices douces, de bois et de raisins secs. La bouche est équilibrée et ample, élégante et épicée. Fond floral complété par des arômes de torréfaction, de café PX et de bois noble. Finale très longue et définie.
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