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Vegan
Naturelle
AUS Merla

AUS Merla

Pura Alella
Vegan
Naturelle
AUS Merla
75 cl.
2023
75 cl.
2022
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Alta Alella
Cave Alta Alella
Cava, Vin
100% Mataró
Cépages 100% Mataró
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation AUS Merla 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Vegan. 3 mois en fûts de chêne.

Style AUS Merla
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Risottos, Légumes, Viande rouge

À propos de AUS Merla

AUS Merla est un vin rouge, D.O. Alella, élaboré par l’exploitation viticole Art Laietà dans la municipalité de Alella.

Art Laietà est un projet familial fondé il y a plus de vingt ans par Josep Maria Pujol-Busquets et son épouse Cristina Guillen.

Actuellement, Art Laietà contrôle 50 hectares en production au sein de la D.O. Alella et de la D.O. Cava, en misant résolument sur la récupération des cépages autochtones Pansa Blanca (Xarel.lo) et Mataró (Monastrell) et en expérimentant en parallèle avec des variétés résistantes qui permettent de minimiser l'intervention dans le vignoble et en cave.
 

AUS Merla fait partie de la collection de vins du Celler de les Aus, un projet basé sur les connaissances et l'expérience accumulées au fil des quatre décennies consacrées au vin, renforçant l'engagement de la famille Pujol-Busquets Guillén envers la production de vins naturels de qualité sans utilisation de soufre.

AUS Merla est un vin rouge naturel élaboré avec du Mataró (Monastrell) issu de vignobles plantés sur des sols en loam sablonneux, orientés au Sud-est et situés entre 150 et 300 mètres d’altitude.

Une fois le raisin vendangé, il fermente pendant 20 jours à 25ºC dans une cuve en bois. Après ce délai, il est légèrement pressé et le vin est placé dans des fûts où il effectuera la fermentation malolactique et où il reposera pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille sans ajouter de sulfites.

 

2017 Alta Alella Merla 2017 est un vin rouge expressif, frais et agréable. Nouveau millésime de ce vin fruité, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs. Volumineux mais vif en bouche.

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