Mendall La Plana de Guiu

Wenngleich nicht so berühmt wie der Architekt Gaudí, hat auch sein Schüler Cèsar Martinell ein wertvolles modernistisches Erbe hinterlassen. Werke wie die Weinkathedrale im katalanischen Ort Pinell de Brai in Terra Alta (Katalonien) liefern uns herausragende Beispiele der katalanischen Kunstbewegung par excellence. In dieser Kathedrale, der Genossenschaft des Dorfes, präsentiert uns Laureano Serres Montagut seine Weine, die mit minimalen Eingriffen hergestellt werden. Als leidenschaftlicher Verfechter des Landes und des handwerklichen Prozesses bietet er unter der Marke Mendall, dem Namen des Hauses seiner Mutter, eine Kollektion von Weinen an, die uns in eine mediterrane Landschaft eintauchen lassen, die bewegt.

Aus einem der bearbeiteten Weinberge (La Plana de Guiu) stammt Mendall La Plana de Guiu, ein Weißwein, der aus den Sorten Macabeo, Garnacha Blanca und Moscatel gekeltert wird. Diese stammen von 5-8 Jahre alten Rebstöcken, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 512 Metern gepflanzt sind. Die Bewirtschaftung erfolgt ökologisch und nach biodynamischen Grundsätzen, die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach der Ankunft im Weingut mazerieren die Trauben 4 Tage lang auf der Maische und nach einer sanften Pressung fermentiert der Most spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, in denen er 3 Monate verbleibt und anschließend noch einen weiteren Monat in Terrakotta-Amphoren. Schließlich wird der Wein ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.

So wie der Modernismus mit seinem innovativen Stil die Architektur transformierte, hat Laureano Serres Montagut die Weinwelt revolutioniert, indem er die Bewegung der minimalen Intervention in Katalonien anführte. Mendall La Plana de Guiu ist das Ergebnis dieser makellosen Arbeit, die eine authentische Ausdruckskraft der Traube und des Terroirs ermöglicht.