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Likörwein und Sherrywein

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Bei der Herstellung von Likörweinen wird dem Wein bei dem Gärprozess externer Alkohol beigefügt. Dies schützt den Wein bei der langen Reifezeit vor Mikro-Organismen und verleiht Ihm einen höheren Alkoholgehalt. Nach der Gärung beginnt die biologische Reife, bei der der Wein von einer Hefeschicht bedeckt ist. Die Hefe dient als natürlicher Schutz vor der Oxidation und wird auch „Velo Flor“ genannt
Abhängig von Ihren Merkmalen werden spanische Likörweine als Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso oder Palo Cortado kategorisiert. Die berühmtesten spanischen Likörweine kommen aus Jerez und Montilla Moriles. Beide Gegenden können auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück blicken und benutzen Kelterverfahren die auf der Welt einzigartig sind.

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Manzanilla La Guita

Spanien D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalusien)

Der Manzanilla par excellence schlechthin
Manzanilla La Guita
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90

Decántalo

93

Peñín

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91

Wine spectator

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8,71 CHF
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La Bota Nº.113 de Manzanilla Navazos

Spanien D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalusien)

Ein Manzanilla mit demselben Stellenwert wie ein großartiger Weißwein
La Bota Nº.113 de...
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Parker

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26,74 CHF
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Tío Pepe

Spanien D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Ein weltberühmter Fino
Tío Pepe
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Peñín

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9,04 CHF
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Lustau Fino La Ina

Spanien D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Ein echter Klassiker
Lustau Fino La Ina
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Noval Fine White Port

Portugal Porto (Douro)

Ideale Gelegenheit die Welt der weißen Portweine zu entdecken
Noval Fine White Port
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14,20 CHF
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Manzanilla La Gitana

Spanien D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalusien)

Ein frischer und salzhaltiger Manzanilla
Manzanilla La Gitana
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Decántalo

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Peñín

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Lustau Fino Jarana

Spanien D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Ein leichter, trockener und stechender Fino
Lustau Fino Jarana
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10,81 CHF
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Noval LBV Port 2016

Portugal Porto (Douro)

Ein harmonischer und prächtiger Port eines einzigartigen Jahrgangs
Noval LBV Port 2016
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Suckling

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23,58 CHF
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Alvear Fino en Rama 2018

Spanien D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Der reinste Ausdruck der Pedro Ximénez de la Sierra de Montilla
Alvear Fino en Rama 2018
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13,35 CHF
-10%
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12,00 CHF
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Barbadillo Manzanilla Nave Trinidad en Rama

Spanien D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalusien)

Die perfekte Wahl für den Einstieg in die Likörweine
Barbadillo Manzanilla Nave...
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93

Decántalo

95

Peñín

91

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13,25 CHF
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Maruja Manzanilla

Spanien D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalusien)

Manzanilla im Stil von Sanlúcar
Maruja Manzanilla
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Decántalo

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Fino Pando

Spanien D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Ein komplexer und frischer Fino aus Marco de Jerez
Fino Pando
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90+

Parker

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Manzanilla Las Medallas de Argüeso

Spanien D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalusien)

Eine legendäre Manzanilla aus Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla Las Medallas de...
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9,62 CHF
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Manzanilla Solear

Spanien D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalusien)

Ein äußerst kulinarischer Manzanilla
Manzanilla Solear
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Peñín

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Amontillado Argüeso

Spanien D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Amontillado Argüeso
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14,16 CHF
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Justinos Medium Rich

Portugal DOP Madeira (Madeira)

Junge Süße von Madeira
Justinos Medium Rich
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12,33 CHF
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Ramos Pinto Porto Ruby

Portugal Porto (Douro)

Die Verbindung von Tradition und Avantgarde
Ramos Pinto Porto Ruby
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14,74 CHF
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Amontillado del Príncipe 15 años

Spanien D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Ein edler Amontillado von ausgeprägtem Charakter.
Amontillado del Príncipe 15...
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93

Decántalo

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17,37 CHF
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Manzanilla Alegría

Spanien D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalusien)

Ein erfrischender und herrlich pikante Manzanilla
Manzanilla Alegría
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Peñín

88

Parker

89

Decanter

Preis
8,76 CHF
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