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Likörwein und Sherrywein
Likörwein und Sherrywein im umfassendsten Weinkatalog online kaufen
Bei der Herstellung von Likörweinen wird dem Wein bei dem Gärprozess externer Alkohol beigefügt. Dies schützt den Wein bei der langen Reifezeit vor Mikro-Organismen und verleiht Ihm einen höheren Alkoholgehalt. Nach der Gärung beginnt die biologische Reife, bei der der Wein von einer Hefeschicht bedeckt ist. Die Hefe dient als natürlicher Schutz vor der Oxidation und wird auch „Velo Flor“ genannt
Abhängig von Ihren Merkmalen werden spanische Likörweine als Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso oder Palo Cortado kategorisiert. Die berühmtesten spanischen Likörweine kommen aus Jerez und Montilla Moriles. Beide Gegenden können auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück blicken und benutzen Kelterverfahren die auf der Welt einzigartig sind.
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Valdespino Amontillado Tío Diego
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años
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Williams & Humbert Don Zoilo Oloroso 15 Años
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Burmester Tawny Port
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La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII 2018
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
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