Coca i Fitó

Coca i Fitó, ein Rotwein aus der D.O. Montsant, hergestellt von Coca i Fitó Celler. Im Jahr 2006 entschieden die Brüder Coca und Fitó ein neues Projekt zu beginnen, das sich der Herstellung von einzigartigen Weinen in der D.O. Montsant unter der Marke Coca i Fitó, widmet. Gemeinsam formen Sie ein gutes Paar, da Toni Coca schon auf eine lange Laufbahn in der Weinherstellung zurückblicken kann, und auf der anderen Seite Miquel Coca, dank seiner Ausbildung als Koch und im Aussenhandel, den geschäftlichen Teil und das Image des Weingutes übernimmt.
Ihr Wunsch ist es, ihre eigenen einzigartigen Weine herzustellen, mit denen sie neue Erfahrungen übermitteln können, und die die Identität eines Terroirs tragen. Die Suche nach Qualität ist eine ihrer grössten Aufgaben.

Coca i Fitó ist der angesehenste Wein den die Kellerei herstellt. Dieser Wein wurde aus Trauben der Rebsorten Syrah (50%) hergestellt, die von Weinreben mit einem Alter von 20 Jahren hergestellt. Desweiteren wurden Garnacha (30%) und Cariñena(20%) verwendet, die von Weinreben mit einem Alter zwischen 50 und 70 Jahren stammen. 
Dieser Wein wurde in Barriques aus französischem Eichenholz für 12 bis 14 Monate ausgebaut.

In der Zukunft wird es noch weitere Projekte und Weine aus diesem oder aus anderen Gebieten, von den Brüdern Coca i Fitó alleine, oder mit weiteren Herstellern geben. Sicherlich werden uns diese nicht unverändert lassen.