Anna de Codorniu Brut Rosé
Die Rosé-Version von Codorníu
Feiner und schmackhafter Eintritt in den Gaumen. Leichte und erfrischende Entwicklung mit einer herausragenden Cremigkeit weißer Früchte. Eine durch Süße ausgeglichene Säure.
Zartes Kirschrot mit rosefarbenen Zügen
Delikate Aromen roter Früchte sowie Wildfrüchte zusammen mit Zitrus- sowie Feingebäck Noten.
Trinktemperatur
Passt zu
Stil Anna de Codorniu Brut Rosé
Eigenschaften Anna de Codorniu Brut Rosé
Anna de Codorniu Brut Rosé ist ein Rosé Cava von der Bodega Codorníu aus D.O. Cava.
Codorníu ist der Name einer Winzer Familie, deren Tradition bis in das 16. Jahrhundert zurückgeht. 1872 schlossen sich die beiden Familien Codorníu und Raventós zusammen und begannen in Penedès mit der Herstellung von Cava. Somit wurde die Bodega Codorníu in Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) gegründet.
Anna de Codorniu Brut Rosé ist die Rosé Variante der renommierten Cavas Anna de Codorníu, die zu Ehren der letzten Codorníu hergestellt wurden.
Anna de Codorniu Brut Rosé wir aus der Rebsorte Pinot Noir (70%), der meistverwendeten Rebsorte für Rosé Cavas und aus der Sorte Chardonnay (30%), hergestellt.
Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen in Lleida, ein Ort in D.O. Cava mit einem sehr kontinentalen Klima. Das verleiht den Trauben eine höhere aromatische Konzentration und Intensität sowie eine geringere Säure.
Die Weinlese erfolgt Ende August bei Nacht, um die Trauben frisch bleiben und Oxidationen vermieden werden.
Bei der Herstellung gären beide Rebsorten separat. Nach dem Abbeeren bleibt die Sorte Pinot Noir 3-4 Stunden lang im Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der bereits roséfarbene Most gefiltert und beginnt nun bei kontrollierter Temperatur mit dem Gärprozess.
Nach der ersten Gärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und in die unterirdischen Weinkeller gebracht, wo die zweite Gärung stattfindet (und den Wein zu Cava macht), der anschließend eine Reifung von 12 Monaten folgt.
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Benotungen Anna de Codorniu Brut Rosé
Feststellung aus der Weinprobe Anna de Codorniu Brut Rosé
Feiner und schmackhafter Eintritt in den Gaumen. Leichte und erfrischende Entwicklung mit einer herausragenden Cremigkeit weißer Früchte. Eine durch Süße ausgeglichene Säure.
Zartes Kirschrot mit rosefarbenen Zügen
Delikate Aromen roter Früchte sowie Wildfrüchte zusammen mit Zitrus- sowie Feingebäck Noten.
Auszeichnungen Anna de Codorniu Brut Rosé
Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2012
Medalla de Plata Internacional Wine & Spirit Competition 2013