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Aloers
Elegant und intensiv
Trinktemperatur
Passt zu
Stil Aloers 2019
Eigenschaften Aloers
Celler Credo ist das Weinprojekt mit ökologischen und biodynamischen Weinen der Familie Recaredo in der Ursprungsbezeichnung Penedès.
In den letzten Jahren hat sich Celler Credo als eines der führenden Weingüter in Penedès etabliert, das sich ausschließlich auf einheimische Sorten und die Umsetzung von Programmen zur Erhaltung des Ökosystems spezialisiert hat. Mit ihrem Angebot an sortenreinen Weinen aus Xarel·lo sowie der Sammlung von Weinen der biologischen Vielfalt (Ratpenat-Macabeo, Volaina-Parellada und Mirabelles-Malvasía de Sitges) haben sie die Bewunderung sowohl nationaler als auch internationaler Kritiker mit einer Festigung in anspruchsvollen Märkten wie Japan, Kanada, den USA und den nordischen Länder, erreicht.
Aloers bietet den frischesten und aufrichtigsten Ausdruck der mediterranen Sorte Xarel·lo, die in kalkhaltigen Böden angebaut wird. Dabei handelt es sich um einen Wein von großartiger Lebendigkeit und langer Lagerung in der Flasche. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine präzise Auswahl der Trauben und deren Qualität zu gewährleisten. Das Weingut achtet besonders auf die Reifung, mit dem Gedanken, frische und natürliche Säure zu erhalten.
Aloers wird durch Mazeration mit Rappen und Schalen über einen Zeitraum von einigen Stunden hergestellt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen aus den Weinbergen von Celler Credo, einem wesentlichen Identitätselement für die Herstellung von echten Terroir-Weinen. Um dem Wein Feinheit und Struktur zu verleihen, werden etwa einen Monat lang Batonnagen und sechs Monate lang eine Fasslagerung mit Feinhefe durchgeführt.
Aloers sucht nach dem maximalen Ausdruck des Terroirs und kann daher natürliche Sedimente aufweisen, die aus einem minimalen Eingriff hervorgehen. Die Weinbereitung und Abfüllung erfolgt vollständig auf dem Anwesen.
Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben
Benotungen Aloers
Feststellung aus der Weinprobe Aloers
Am Anfang frisch und angenehm. Am Gaumen cremig und leicht ölig mit Geschmäckern von Zitrusfrüchten und Kräutern. Angenehme Säure. Elegant und strukturiert.
Helles Gelb mit goldenen Nuancen.
Starke Intensität mit Aromen von Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch von Kräutern und Mineralien. Im Hintergrung leicht salzig.
Strohgelbe Farbe mit stählernem Rand.
Deutlich ausgeprägter sortentypischer Charakter. Reife Zitrusfrüchte treten zunächst hervor, kombiniert mit kräuterigen und cremigen Noten. Mineralische und salzige Nuancen runden das Gesamtbild ab.
Nizza Strohgelb mit goldenen Reflexen. Saubere und helle Wein.
Seine intensiven und eleganten Aromen sind subtil auf den ersten nosing und langsam an Intensität gewinnen. Seine duftenden Noten von Früchten und weißen Blüten sind mit leichten Hauch von Kräutern, ein paar verführerische Gewürz Hinweise und subtile Hefe Hinweise auf eine leichte mineralische Hintergrund freigegeben.