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Decántalo
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Williams Fino en Rama Campanillero 50 cl

Williams Fino en Rama Campanillero 50 cl

L'identité et l'élégance d'un seul millésime
Williams Fino en Rama Campanillero 50 cl
50 cl.
2012
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Cave Williams & Humbert
Autres vins effervescents, Spiritueux, Vin
Contient des sulfites
100% Palomino Fino
Cépages 100% Palomino Fino
6.0
Service 6.0
50 cl.
Volume 50 cl.

Rapport de dégustation Williams Fino en Rama Campanillero 2012 50 cl

(50 cl.). 8 años bajo velo en flor.

Williams Fino en Rama Campanillero 2012 est un vin de Jerez aux arômes intenses et pénétrants, où l'élevage sous voile de flor laisse des souvenirs de levure, de boulangerie et d'amandes, avec un fond frais et minéral. En bouche, il est sec, volumineux et élégant, avec une personnalité saline marquée et une acidité parfaitement intégrée qui apporte équilibre et vivacité. Son évolution en bouche est juteuse et pleine de caractère, tandis que la finale, longue et intense, prolonge ses nuances minérales et fraîches. Un fino avec profondeur et personnalité propre, parfait pour une table tranquille où le temps participe aussi au plaisir.
Style Williams Fino en Rama Campanillero 50 cl
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Apéritif, Poisson fumé, Fromages bleus, Fruits de mer

À propos de Williams Fino en Rama Campanillero 50 cl

Que se passe-t-il lorsqu'un fino décide de prendre huit ans pour raconter son histoire ? À Jerez, le temps suit également ses propres chemins, et Williams Fino en Rama Campanillero est l'un de ces vins fortifiés qui mérite d'être découvert sans précipitation. Il naît de moûts de vieilles vignes des pagos d'Añina et Carrascal, sur les albarizas, et laisse dans le verre cette combinaison si jerezana de précision, de profondeur et d'une élégance qui semble simple jusqu'à ce qu'on commence à y prêter attention.
 
Williams & Humbert est lié à la tradition de Jerez (Andalousie) depuis 1877, lorsque Sir Alexander Williams et Arthur Humbert ont uni leur savoir-faire et leur passion pour ces vins. Depuis lors, des générations et des générations ont pris soin d'une manière de comprendre l'élevage où le temps n'est pas un détail, mais une partie essentielle de la personnalité de chaque bouteille. Aujourd'hui, la maison conserve ce lien avec les fûts et avec les vins qui naissent sous le paysage particulier du Marco de Jerez.
 
Ce fino fait partie de la Collection Añadas, un regard peu habituel dans le monde du fino : alors qu'un vin fino traditionnel assemble des vins de différentes récoltes pour maintenir un profil constant, ici, on part d'un millésime concret et on le laisse évoluer pendant des années dans un seul fût. Dans ce cas, huit ans d'élevage statique sous voile de levures (cette couche blanche de levure qui caractérise les vins d'élevage biologique) ont donné naissance à un vin sec, minéral, élégant et avec du corps, mis en bouteille en rama, c'est-à-dire pratiquement tel qu'il sort du fût, conservant toute son expression et son caractère.
 
Williams Fino en Rama Campanillero est de ces vins qui appellent une table tranquille, quelques olives pour commencer, un peu de conversation et peut-être une touche de curiosité pour découvrir pourquoi Jerez peut être bien plus que ce que l'on imagine. Un fino avec la personnalité d'une bouteille unique, capable de transformer un verre apparemment simple en une petite leçon de territoire, de temps et de savoir-faire.
 
2012
Williams Fino en Rama Campanillero 2012 est un vin de Jerez aux arômes intenses et pénétrants, où l'élevage sous voile de flor laisse des souvenirs de levure, de boulangerie et d'amandes, avec un fond frais et minéral. En bouche, il est sec, volumineux et élégant, avec une personnalité saline marquée et une acidité parfaitement intégrée qui apporte équilibre et vivacité. Son évolution en bouche est juteuse et pleine de caractère, tandis que la finale, longue et intense, prolonge ses nuances minérales et fraîches. Un fino avec profondeur et personnalité propre, parfait pour une table tranquille où le temps participe aussi au plaisir.

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