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Biologique
Tilenus Entrecuestas

Tilenus Entrecuestas

Un hommage aux forces naturelles du Bierzo par Raúl Pérez
Biologique
Tilenus Entrecuestas
75 cl.
2024
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Estefanía
Cave Estefanía
Contient des sulfites
100% Godello
Cépages 100% Godello
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Tilenus Entrecuestas 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 12 meses sobre lías.

Style Tilenus Entrecuestas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages affinés, Poisson gras, Poisson fumé

À propos de Tilenus Entrecuestas

La mythologie celtique est complexe et varie entre les différentes cultures et régions celtes. Ces divinités, souvent associées à la nature, à la guerre, à la fertilité et à l'au-delà, reflètent une profonde connexion avec le monde naturel et les forces cosmiques qui régissaient la vie des peuples celtes. Un exemple est Teleno, un dieu primitif qui personnifiait le pouvoir, la force et la protection. Son nom est lié à une montagne du nord-ouest de la péninsule ibérique, dans la région de León (Castille-et-León), un lieu emblématique associé à des rituels et cultes dédiés à ce dieu, que les Romains ont ensuite occupé, révélant l'éclat vitivinicole qui caractérise le Bierzo. C'est de cette influence que Bodegas Estefanía a adopté le nom Tilenus pour sa marque principale. Un projet que la famille Frías a commencé en 1999 dans une ancienne laiterie située dans le hameau de Dehesas, à Ponferrada (León), et qui, au cours de ces 25 années, a construit une identité liée au territoire, au vignoble et à une manière de comprendre le vin dans laquelle Raúl Pérez a été une figure essentielle, contribuant à exprimer la singularité de cette terre à travers des élaborations de caractère artisanal.

Un exemple de ce travail se trouve dans Tilenus Entrecuestas, un vin blanc issu d'une parcelle de godello, située sur une pente prononcée entre 600 et 850 mètres d'altitude. Des ceps d'au moins 22 ans sur des sols francs et franco-sableux avec une forte présence de quartzite et de galets roulés. Une culture traditionnelle est pratiquée et les vendanges sont manuelles au moment optimal de maturité. Une fois au chai, les meilleures grappes sont sélectionnées et éraflées, suivies d'une macération avec peaux et pépins pendant 24 heures. Ensuite, un pressurage doux est effectué et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des foudres en bois. Enfin, le vin vieillit sur ses lies dans ces mêmes récipients pendant 12 mois.

Avec une production limitée et numérotée, Tilenus Entrecuestas se présente scellé avec de la cire pour renforcer son exclusivité. Une réinterprétation moderne des forces naturelles qui ont forgé l'identité de cette région vitivinicole et qui, après 25 ans d'histoire, continue de porter l'héritage du Bierzo vers de nouveaux horizons. Une histoire partagée entre la famille Frías et Raúl Pérez, marquée par le respect du vignoble, la recherche de parcelles singulières et la volonté de créer des vins qui soient le reflet fidèle de leur origine.

Un vin de Raúl Pérez · Cía. De Vinos

2023

Tilenus Entrecuestas 2023 est comme une brise fraîche mise en bouteille. Au nez, il se déploie avec des arômes d'abricot, des notes nettes de pomme verte et de poire conférence, accompagnés de délicates nuances herbacées de fenouil et de foin fraîchement coupé, évoquant l'environnement naturel du vignoble bercien. En bouche, il surprend par son acidité citronnée vibrante qui éveille le palais, laissant une sensation crémeuse et enveloppante grâce au cépage godello. La finale est sèche et nette, avec une subtile touche minérale qui évoque les pierres de rivière. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes élégants, devenant un choix parfait pour ceux qui souhaitent savourer l'authenticité du Bierzo à chaque gorgée.
2022

Tilenus Entrecuestas 2022 se distingue par une séduisante robe jaune doré. Au nez, il se caractérise par sa douceur, avec des arômes de fruits blancs tels que la poire et la pomme, accompagnés de notes florales et d'une subtile touche pâtissière. En bouche, il est ample et glycériné, révélant une élégance remarquable. Sa finale est intense et persistante, avec un profil crémeux qui incite à continuer de le savourer. Un vin qui allie fraîcheur et subtilité à chaque gorgée.           
2022
93 Parker
2021
92 Peñín

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