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Les Cousins L'Antagonique

Les Cousins L'Antagonique

Un blanc de noirs au style aromatique et minéral
Les Cousins L'Antagonique
75 cl.
2022
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O.Q. Priorat
Apellation D.O.Q. Priorat
Les Cousins Marc & Adrià
Cave Les Cousins Marc & Adrià
Contient des sulfites
60% Garnacha Tinta, 30% Cariñena, 3% Macabeo, 3% Trepat, 2% Escanyavella, 2% Garnacha Blanca
Cépages 60% Garnacha Tinta, 30% Cariñena, 3% Macabeo, 3% Trepat, 2% Escanyavella, 2% Garnacha Blanca
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Les Cousins L'Antagonique 2022

Vin blanc Jeune.

Style Les Cousins L'Antagonique
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Riz, Risottos

À propos de Les Cousins L'Antagonique

Les Cousins L'Antagonique est un vin blanc de la D.O. Priorat élaboré par la cave Les Cousins Marc & Adrià. Il s'agit d'un "blanc de noirs", c'est-à-dire d'un vin blanc qui naît de ceps de raisins rouges. Ce vin est un coupage de Garnacha Tinta (60%), Cariñena (30%),Garnacha Blanca, Macabeo, Trepat et Escanyavella (10%).

Les Cousins Marc & Adrià est une cave née de la volonté de Marc et Adrià, deux cousins qui ont grandi au milieu de vignes et qui faisaient déjà partie de projets tels que Mas Martinet ou encore Cims de Porrera.

Les raisins proviennent de vignobles situés exclusivement dans la région de Porrera et ses alentours.

Le climat de la zone est méditerranéen, assez calme. Les averses sont assez rares et davantage concentrées en automne.

À Porrera on note bien la présence de Garbinada, un vent provenant de la mer qui fait augmenter l'humidité et retarde la maturation des raisins.

Après les processus normaux de la vendange, les grains de Les Cousins L'Antagonique sont transportés rapidement à la cave.

Le moût obtenu fermente dans un premier temps dans des tines d'acier inoxydables, avant d'être mis en bouteille. Les Cousins L'Antagonique vieillit environ quatre mois dans des barriques usées de chêne français.

2014 Crémeux et onctueux. Il est enveloppant et fruité. De bonne acidité, frais et profond, avec la présence d'une fin longue et persistante.

Jaune pâle avec des tons de couleur or. Attractif, propre et très brillant.

Intense, il offre des notes de fruits noirs, jaunes à noyaux et blancs. Des nuances citriques et toastées sur un fond d'herbes aromatiques.
2013

En bouche, il est onctueux, crémeux, enveloppant et fruité marqué par une fantastique acidité, rafraichissante, définie et profonde. Fin de bouche longue et persistante.



Robe jaune pâle avec des reflets dorés. Propre et très brillant.



Au nez il est intense, expressif et fruité. Arômes de fruit noir (prunes), de fruit jaune à noya (abricot) et de fruit blanc (poire, pomme). Apparaissent des nuances de peau de citron et de banane avec des notes toastées, de biscuits et d’herbes aromatiques.
2011 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

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