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Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon

Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon

La pureté de la région la plus fraîche de Grèce
Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon
75 cl.
2025
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Macédoine
Région d’origine Macédoine
PDO Naoussa
Apellation PDO Naoussa
Kir Yianni
Cave Kir Yianni
Contient des sulfites
100% Assyrtiko
Cépages 100% Assyrtiko
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon 2025

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée. 5 meses sobre lías.

Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon 2025 est un vin blanc qui dégage fraîcheur et vivacité dès le premier verre. Au nez, les arômes de pêche et d'abricot se mêlent à des agrumes éclatants et à de délicates fleurs blanches, créant une impression de jardin ensoleillé au printemps. En bouche, son acidité équilibrée et ses subtiles notes minérales façonnent un palais pur et vibrant, tandis que sa finale longue et persistante laisse un souvenir d'agrumes qui caresse doucement. Extrêmement polyvalent, il étonne tant en accords mets-vins qu'en dégustation seule.

Style Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Fromages bleus, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Sushi, Fromages affinés, Poisson gras

À propos de Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon

Dans les hauteurs du nord de la Grèce, où la variété blanche assyrtiko trouve son foyer sur le plateau d'Amyndeon, naît un vin dont l'histoire suscite la curiosité.
 
Dans la région viticole la plus fraîche de Grèce, sur un terrain qui défie les conventions, à 600 mètres d'altitude et entouré d'un paysage unique composé d'éléments naturels, incluant 4 lacs et plusieurs chaînes montagneuses, avec une biodiversité incroyable faisant partie du réseau de sites protégés de l'UE NATURA 2000, naît Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon, un vin blanc qui capture le meilleur de son environnement. La combinaison de facteurs naturels, tels que les vents frais du nord et les lacs environnants, donne lieu à l'une des expressions les plus pures et vibrantes de cette variété emblématique.
 
Kir-Yianni, fondée en 1997 par Yiannis Boutaris, est une cave qui honore à la fois la tradition et l'innovation. Avec une philosophie basée sur la durabilité et le respect du terroir, cette cave s'est imposée comme une référence dans la viticulture grecque. Aujourd'hui, sous la direction de Stellios Boutaris, membre de la cinquième génération de viticulteurs, Kir-Yianni continue d'élever la qualité de ses vins, fusionnant l'expérience de plusieurs décennies avec une approche moderne et durable.
 
Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon est une introduction à l'expression montagnarde de la variété blanche assyrtiko; il provient de jeunes vignes sélectionnées (avec un âge moyen de 10 ans), cultivées à grande altitude, où les quatre lacs voisins agissent comme modérateurs des températures environnantes tout au long de l'année. À leur arrivée à la cave, les raisins subissent une vinification rigoureuse qui met en valeur leur pureté fruitée. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable et avec un contact sur lies fines pendant quatre mois, ce vin se caractérise par une acidité vibrante, des notes de pêche et d'abricot, et un arrière-plan minéral délicat. Chaque gorgée reflète le caractère montagnard et frais de la région.
 
Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon est un vin blanc idéal pour accompagner des plats frais tels que fruits de mer, ceviches ou salades, et sa polyvalence en fait une excellente option à déguster seul, lors de moments de détente ou de célébration. Un vin qui reflète non seulement l'engagement de Kir-Yianni envers la terre, mais aussi l'expérience qui transforme chaque verre en une petite aventure.
 
2025

Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon 2025 est un vin blanc qui dégage fraîcheur et vivacité dès le premier verre. Au nez, les arômes de pêche et d'abricot se mêlent à des agrumes éclatants et à de délicates fleurs blanches, créant une impression de jardin ensoleillé au printemps. En bouche, son acidité équilibrée et ses subtiles notes minérales façonnent un palais pur et vibrant, tandis que sa finale longue et persistante laisse un souvenir d'agrumes qui caresse doucement. Extrêmement polyvalent, il étonne tant en accords mets-vins qu'en dégustation seule.
2024

Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon 2024 étonne par sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, il déploie de délicats arômes d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés de subtiles touches florales qui ajoutent une touche d'élégance. En bouche, il se distingue par son acidité vive et citronnée qui s'entrelace harmonieusement avec une texture douce, offrant un palais équilibré et rafraîchissant. Sa finale est longue et persistante, laissant un délicieux souvenir d'agrumes. Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent un blanc plein de vie, avec un caractère clair et défini qui met en valeur son origine Assyrtiko et sa récolte actuelle, marquée par des conditions idéales pour obtenir des vins frais et aromatiques.
2023
Kir Yianni Assyrtiko - Amyndeon 2023 est un vin blanc qui éblouit par un nez envoûtant évoquant un bouquet de fruits frais, où la pêche et l'abricot se mêlent à de délicates notes d'agrumes et une touche de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur est vibrante, avec une acidité parfaitement intégrée qui souligne son caractère minéral, laissant une empreinte subtile, presque saline, en finale. Sa persistance et son élégance invitent à le déguster en bonne compagnie. Un vin blanc très polyvalent, idéal pour accompagner des mets ou simplement pour le savourer seul.

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