Grandes Tintos españoles

Des vins aux élevages en fûts si typiques de la Rioja aux vins plus fruités de la Ribera de Duero, en passant par la longue tradition des vins du Priorat ou encore la puissance des vins du Toro.

C’est l’occasion idéale de plonger dans l’univers des vins espagnols. 6 vins différents, issus de diverses méthodes de fabrication espagnoles mais tous d'excellente qualité, qui vous transporteront aux quatre coins de l'Espagne. Goûtez-les, vous allez adorer.

Viña Tondonia Reserva. Que dire de ce classique de La Rioja ! Le Viña Tondonia est une véritable institution. Sa méthode d’élaboration, plaçant le fût au centre de toutes les attentions, est héritée de génération en génération. Un bon vin, léger et délicat. Un voyage au cœur de la Rioja dans tout ce qu’elle a de plus traditionnel.

Restons à la Rioja et arrêtons nous à Bodegas Muga. Le Muga Selección Especial est à l’image de cette Rioja moderne, à la recherche d’un équilibre entre le fruit et le bois. Un vin rouge de Rioja à la fois fin, élégant et très équilibré.

Poursuivons avec un vin produit dans une région voisine, le Pago de Carraovejas de la Ribera de Duero. Ce vin est l’une des grandes icônes de la région. Il est en grande partie élaboré à partir de raisins de la variété Tinto Fino, et d’une faible quantité de Cabernet et de Merlot. Après 12 mois passés en fûts et 12 autres mois en bouteille, on obtient un vin fin, élégant et très soyeux.

Restons en Ribera de Duero et parlons cette fois-ci du Pago de Capellanes Reserva. Ce vin est l’un des joyaux de sa dénomination. Un vin rouge élaboré à partir de raisins Tempranillo provenant d'un ancien vignoble à faible production. Après 18 mois passés en fûts de chêne français neufs, on obtient un vin exquis, savoureux, fin et délicat. Un vrai délice.

Le vin Les Terrasses est l'un des grands vins du Priorat. Elaboré par Álvaro Palacios, œnologue à l’origine de l'extraordinaire Ermita, il s'inscrit dans la plus pure tradition du Priorat : de vieilles vignes plantées sur des pentes abruptes aux sols d’ardoise, avec un vieillissement en fût peu marqué. Terroir, expression, caractère. Un vin authentique.

Enfin, pour conclure ce voyage en Espagne, rendons-nous dans la D.O. Toro. Ici, nous vous proposons le San Román, un vin profond, puissant et élégant, élaboré par Mariano García, l'un des grands œnologues espagnols, connu pour avoir été le responsable œnologique de Vega Sicilia pendant 30 ans. C’est un vin qui présente beaucoup de corps, où les notes épicées de fût se démarquent des arômes du fruit. Un vin puissant, qui parachève à merveille notre tournée des meilleurs vins espagnols.

Nous rejoindrez-vous dans notre voyage œnologique à travers l'Espagne?