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Emilio Moro Bestizo

Emilio Moro Bestizo

Une fusion entre tradition et innovation
Emilio Moro Bestizo
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Emilio Moro
Cave Emilio Moro
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Emilio Moro Bestizo 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 8 mois dans des foudres.

Emilio Moro Bestizo 2024 arbore un séduisant rouge cerise qui annonce la richesse de ses arômes. À l'approche du nez, un éventail de fruits noirs mûrs se dévoile, mettant en avant la mûre et la prune. Ceux-ci se mêlent à des notes de cerise et de framboise, agrémentées de nuances florales et d'une élégante touche minérale de schiste. En bouche, il surprend par sa texture concentrée et fluide, exhibant des tanins doux et une acidité rafraîchissante. La fraîcheur et la vivacité des fruits rouges se distinguent, avec une finale longue et persistante où subsistent des touches fruitées et une subtile note terreuse. Ce vin est un excellent choix pour son équilibre entre concentration et légèreté, ainsi que pour sa claire expression fruitée qui le rend vibrant et enveloppant.
Style Emilio Moro Bestizo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Salades

À propos de Emilio Moro Bestizo

Dans un monde où les tendances de consommation évoluent à une vitesse fulgurante, les entreprises font face à un défi crucial : se renouveler ou disparaître. Cette maxime n'a jamais été aussi pertinente, car les marques qui ne s'adaptent pas aux nouvelles exigences du marché risquent de devenir obsolètes. Celles qui comprennent que le changement est une constante et que la flexibilité et la créativité sont essentielles, parviennent à rester pertinentes au fil du temps. Emilio Moro, une cave avec plus de 100 ans d'histoire au cœur de la Ribera del Duero et principalement connue pour ses tempranillos haut de gamme, va toujours un pas plus loin. C'est pourquoi elle nous présente un nouveau vin qui non seulement reflète son héritage, mais répond également aux tendances contemporaines : une expression plus fraîche, innovante et adaptée aux goûts du consommateur actuel.

Emilio Moro Bestizo est un monocépage de mencía provenant de la localité de Villafranca del Bierzo, en Castille-et-León (Espagne). Les vignes sont plantées sur des sols à composition granitique avec présence de schistes et de schistes ardoisiers, travaillées de manière respectueuse. En cave, la vinification se fait de manière traditionnelle, avec une fermentation de 7 jours en cuves d'acier inoxydable, suivie de 12 jours de macération postérieure avec chapeau immergé sans remontages. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu pendant 30 jours et, enfin, le vin vieillit en foudres de chêne de 2 500 litres pendant moins d'un an.

Emilio Moro Bestizo, le nouveau membre de la famille de Bodegas Emilio Moro, représente une nouvelle étape dans l'histoire de la cave, une fusion entre tradition et innovation qui reflète sa capacité à s'adapter aux nouveaux temps sans perdre l'essence qui l'a rendue une référence internationale.

2024 Emilio Moro Bestizo 2024 arbore un séduisant rouge cerise qui annonce la richesse de ses arômes. À l'approche du nez, un éventail de fruits noirs mûrs se dévoile, mettant en avant la mûre et la prune. Ceux-ci se mêlent à des notes de cerise et de framboise, agrémentées de nuances florales et d'une élégante touche minérale de schiste. En bouche, il surprend par sa texture concentrée et fluide, exhibant des tanins doux et une acidité rafraîchissante. La fraîcheur et la vivacité des fruits rouges se distinguent, avec une finale longue et persistante où subsistent des touches fruitées et une subtile note terreuse. Ce vin est un excellent choix pour son équilibre entre concentration et légèreté, ainsi que pour sa claire expression fruitée qui le rend vibrant et enveloppant.
2023

Emilio Moro Bestizo 2023 affiche une robe rouge cerise, limpide et brillante. Au nez, il se distingue par ses arômes de fruits rouges, tels que les fraises et les cerises, accompagnés de notes de pêche qui apportent de la fraîcheur. On perçoit également de délicates notes épicées et florales qui ajoutent de la complexité. En bouche, c'est un vin léger et équilibré, avec une texture agréable qui incite à continuer de le déguster. Sa persistance est moyenne, laissant une sensation agréable et fluide.
2023
88 Peñín

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