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DYC 12 Años

DYC 12 Años

Un single malt fièrement espagnol
DYC 12 Años
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Détails
40.00%
Alcool 40.00%
Espagne
Pays de production Espagne
Destilerías DYC
Distillerie Destilerías DYC
70 cl.
Volume 70 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation DYC 12 Años

Whisky (70 cl.).

DYC 12 Ans est un whisky single malt d'une couleur ambrée intense, brillante et chaleureuse, comme un après-midi d'hiver en montagne. Au nez, des notes d'Oloroso apparaissent, avec une touche légèrement fumée et des souvenirs de chocolat noir et de fruits confits. En bouche, il est rond et onctueux, avec des fruits doux, de la cannelle et de la muscade, enveloppé dans l'élégance apportée par les fûts de Pedro Ximénez. La finale est généreuse, douce et persistante, laissant une sensation de long moment de détente parfaitement apprécié.

À propos de DYC 12 Años

Et si l'on vous disait que l'un des whiskies les plus récompensés au monde n'est pas né en Écosse, mais à quelques kilomètres de Segovia, en Espagne ?
 
Il y a plus de 70 ans, Nicomedes García est revenu de ses voyages en terres écossaises avec une obsession claire : prouver que l'Espagne pouvait également créer un whisky de haut niveau, avec tradition, rigueur et caractère. Ainsi, presque comme une déclaration d'orgueil national mise en bouteille, est né DYC.
 
La distillerie a été érigée à Palazuelos de Eresma, dans le historique Molino del Arco, un palais du XVe siècle entouré par la rivière Eresma et protégé par la Sierra de Guadarrama, à Segovia. Là, à plus de 1 000 mètres d'altitude, le climat extrême des étés intenses et des hivers froids imprime sa personnalité à chaque goutte. De plus, DYC se targue de quelque chose de peu commun : l'une des rares distilleries au monde où tout le processus se déroule en un seul lieu, de sa propre malterie à la distillation et au vieillissement, contrôlant chaque détail avec une précision presque artisanale.
 
DYC 12 Ans est le reflet le plus élégant de cet héritage : un whisky single malt vieilli pendant 12 ans dans des fûts ex-bourbon en chêne blanc américain et finalisé dans des fûts de Pedro Ximénez et Oloroso, qui apportent profondeur, douceur et un clin d'œil irrésistible à la tradition espagnole. Le résultat est un whisky équilibré, raffiné et doté d'une richesse aromatique qui combine la noblesse du malt avec la chaleur du sherry, comme si Castille et Andalousie se donnaient une accolade.
 
En verre, DYC 12 se savoure comme une longue après-midi, avec une lumière dorée entrant par la fenêtre et cette sensation que le temps, enfin, joue en votre faveur. Idéal pour accompagner du chocolat noir, des fruits secs grillés ou un bon cigare, c'est un whisky qui n'a pas besoin de se vanter : son histoire, son origine et sa patience parlent pour lui. Car parfois, le plus sophistiqué ne vient pas de loin… mais de savoir regarder avec fierté ce qui a été fait chez soi.
 

DYC 12 Ans est un whisky single malt d'une couleur ambrée intense, brillante et chaleureuse, comme un après-midi d'hiver en montagne. Au nez, des notes d'Oloroso apparaissent, avec une touche légèrement fumée et des souvenirs de chocolat noir et de fruits confits. En bouche, il est rond et onctueux, avec des fruits doux, de la cannelle et de la muscade, enveloppé dans l'élégance apportée par les fûts de Pedro Ximénez. La finale est généreuse, douce et persistante, laissant une sensation de long moment de détente parfaitement apprécié.

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