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Biodynamique
Naturelle
COS Vermouth Rosso Nero d'Avola 2021

COS Vermouth Rosso Nero d'Avola 2021

Le vermouth qui défie les attentes
Biodynamique
Naturelle
COS Vermouth Rosso Nero d'Avola 2021
75 cl.
2023
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Détails
18.00%
Alcool 18.00%
La Sicile
Région d’origine La Sicile
IGT Terre Siciliane
Apellation IGT Terre Siciliane
Azienda Agricola Cos
Cave Azienda Agricola Cos
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation COS Vermouth Rosso Nero d'Avola 2023

Vermouth Biodynamique et Naturelle.

COS Vermouth Rosso Nero d’Avola 2023 est une gorgée de Sicile, où le raisin nero d’Avola se métamorphose en un élixir sophistiqué et enivrant. Des arômes de zestes d'agrumes confits, d'herbes de garrigue et une touche épicée qui vous captive dès la première gorgée. En bouche, il entre en douceur, mais dévoile rapidement son côté le plus vineux et séduisant. Long, frais, avec du caractère et beaucoup d'attitude. Sa finale longue et élégante en fait un délice pour les palais exigeants. Demandez-le avec des glaçons, une tranche d'orange... et laissez l'après-midi s'étirer sans culpabilité.

Mariage
Apéritif

À propos de COS Vermouth Rosso Nero d'Avola 2021

COS Vermouth Rosso Nero d’Avola n'est pas simplement un vermouth, c'est une expérience qui incarne la passion et l'engagement envers la nature de Azienda Agricola COS, un domaine pionnier de la viticulture biodynamique depuis 1980 au cœur de la Sicile. Élaboré à partir du cépage rouge nero d’Avola, ce vermouth reflète la richesse et la personnalité des sols siciliens, à travers une complexité aromatique qui saura captiver les palais les plus exigeants.
 
Azienda Agricola COS est fière de travailler de manière écologique et biodynamique, préservant la santé du sol et la pureté de ses raisins. Dans une région historique et privilégiée comme Vittoria, ses vignobles, qui n'ont jamais connu de produits synthétiques ni chimiques, sont cultivés avec le même soin qu'un trésor. Élevé en vieux fûts, COS Vermouth Rosso Nero D’Avola se distingue par son élevage de 6 mois, un processus qui lui confère une complexité et une sophistication remarquables.
 
Avec une macération de 30 jours avec des plantes sélectionnées, ce vermouth acquiert un équilibre parfait entre la saveur fruitée du cépage nero d’Avola et les notes aromatiques d'herbes sauvages et de zestes d'agrumes. Son élevage en fût en fait un vermouth moins sucré que d'habitude, plus sombre et doté d'une personnalité "vineuse" marquée, le rendant parfait pour les palais épicuriens.
 
2023

COS Vermouth Rosso Nero d’Avola 2023 est une gorgée de Sicile, où le raisin nero d’Avola se métamorphose en un élixir sophistiqué et enivrant. Des arômes de zestes d'agrumes confits, d'herbes de garrigue et une touche épicée qui vous captive dès la première gorgée. En bouche, il entre en douceur, mais dévoile rapidement son côté le plus vineux et séduisant. Long, frais, avec du caractère et beaucoup d'attitude. Sa finale longue et élégante en fait un délice pour les palais exigeants. Demandez-le avec des glaçons, une tranche d'orange... et laissez l'après-midi s'étirer sans culpabilité.
2022
COS Vermouth Rosso Nero d'Avola est un vermouth d'une complexité aromatique remarquable, se distinguant par ses notes d'herbes sauvages et de peau d'agrumes riche, accompagnées de touches balsamiques et épicées. En bouche, il est élégant et bien équilibré, avec une entrée douce et veloutée évoluant vers un profil vineux. La finale est longue et persistante, laissant une sensation fraîche et sophistiquée, idéale pour être dégustée seule avec des glaçons ou dans des cocktails.
 

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