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Wein aus Veneto
Soave DOC, Weißwein aus der Sorte Garganega, trocken, vollmundig, mit einer erfrischenden Säure und subtilen fruchtigen Aromen.
Bardolino DOC ist ein Rotwein aus derselben Coupage wie der Valpolicella, den wir als nächstes sehen werden. Dieser ist in der Regel eines leichteren Stils, mit guter Säure und Kirscharoma.
Valpolicella DOC ist die zweitwichtigste DOC für Rotweine in Italien. Diese werden aus den Sorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt, die in verschiedenen Stilrichtungen angeboten werden: DOC Valpolicella Classico, der Amarone Della Valpolicella DOC, der bedeutendste Wein der Region, der aus halbtrockenen Trauben hergestellt wird, oder Recioto Della Valpolicella DOC, ebenfalls aus halbtrockenen Trauben, bei dem die Gärung angehalten wird, um so einen Wein mit Körper und leichter Süße zu erhalten.
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