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Decántalo
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Biowein
Naturwein
La Biancara Pico Tre Cru

La Biancara Pico Tre Cru

Trauben und nur Trauben
Biowein
Naturwein
La Biancara Pico Tre Cru
75 cl.
2022
94 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Veneto
Herstellungsgebiet Veneto
IGP Veneto
Ursprungsbezeichnungen IGP Veneto
La Biancara
Bodega La Biancara
Pet-Nat, Wein
100% Garganega
Rebsorten 100% Garganega
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Biancara Pico Tre Cru 2022

Orange wein Reifung in Holz Naturwein und Biowein. 12 meses en barricas de roble.

La Biancara Pico Tre Cru 2022 ist ein Orange Wine mit einer goldgelben Farbe und kupferfarbenen Reflexen. In der Nase besticht er durch seine würzigen Noten, die an Pfeffer und Ingwer erinnern, begleitet von einem mineralischen Hintergrund, der an Erde denken lässt. Am Gaumen zeigt er sich körperreich mit einer cremigen Textur und bietet eine angenehme Persistenz, die dazu einlädt, ihn weiter zu genießen. Sein ausgewogenes Profil macht ihn zu einer interessanten Wahl für diejenigen, die im Weinuniversum nach etwas Anderem suchen.

Stil La Biancara Pico Tre Cru
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Gemüse, Salate, Meeresfrüchte

Über La Biancara Pico Tre Cru

 “La concretezza di un sogno - Come fare il vino solo con l’uva” (Die Verwirklichung eines Traums – Wie man Wein nur aus Trauben macht) ist weit mehr als nur ein Buch. Es ist das Manifest von Angiolino Maule, einem der einflussreichsten Winzer in der Welt des Naturweins, der uns dazu einlädt, die Kunst der Weinherstellung aus einer revolutionären Perspektive neu zu entdecken. In seinen Seiten zeichnet Maule einen leidenschaftlichen und ehrlichen Weg zum Wesentlichen: einen Ansatz, bei dem die Traube, das Terroir und der absolute Respekt vor der Natur die unbestrittenen Protagonisten sind. Dieses Buch spiegelt nicht nur seine persönliche und berufliche Erfahrung wider, sondern inspiriert auch diejenigen, die über die industrielle Standardisierung hinausgehen möchten, indem sie die Authentizität und die Schönheit der Unvollkommenheit umarmen. Mit einem Vorwort von Carlo Petrini, dem Gründer der Slow-Food-Bewegung, bereichert das Werk seine Erzählung mit einer Perspektive auf Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und die Verbindung zwischen Tradition und Zukunft.

Angiolino Maule weiß, wovon er schreibt. 1988, nach mehr als einem Jahrzehnt im Restaurationsgewerbe, entschied er sich, die Pizza gegen Weinberge einzutauschen und erwarb 6 Hektar in den Hügeln von Gambellara, im Herzen des Veneto. Dort entstand La Biancara, sein familiäres und wegweisendes Projekt, das heute weiterhin ein Leuchtturm des Weins mit minimalem Eingriff ist, wo jede Flasche eine einzigartige Geschichte über das Terroir und seine Menschen erzählt.

Unter den Schätzen der Kellerei ragt La Biancara Pico Tre Cru hervor, ein Wein, der die Essenz von Gambellara verkörpert. Dieser außergewöhnliche Weißwein wird aus reiner Garganega hergestellt, die aus den höchsten und geeignetsten Hügeln der Region ausgewählt wurde. Der Gärungsprozess erfolgt spontan, unter Verwendung ausschließlich autochthoner Hefen, was den authentischen Charakter seiner Herkunft widerspiegelt. Danach ruht er 12 Monate lang in großen Eichenfässern von 15 hl, wo er eine einzigartige Tiefe und Komplexität entwickelt.

Das Ergebnis ist La Biancara Pico Tre Cru, ein lebendiger, frischer und eleganter Wein, der die Philosophie von Maule und seine unerschütterliche Verbindung zur Erde perfekt widerspiegelt. Ein Vermächtnis, das inspiriert und überdauert.


 



 



 

2022

La Biancara Pico Tre Cru 2022 ist ein Orange Wine mit einer goldgelben Farbe und kupferfarbenen Reflexen. In der Nase besticht er durch seine würzigen Noten, die an Pfeffer und Ingwer erinnern, begleitet von einem mineralischen Hintergrund, der an Erde denken lässt. Am Gaumen zeigt er sich körperreich mit einer cremigen Textur und bietet eine angenehme Persistenz, die dazu einlädt, ihn weiter zu genießen. Sein ausgewogenes Profil macht ihn zu einer interessanten Wahl für diejenigen, die im Weinuniversum nach etwas Anderem suchen.

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