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Biowein
Ultreia Paluezas

Ultreia Paluezas

Einer der eindrucksvollsten Rotweine von Luis Gutiérrez
Biowein
Ultreia Paluezas
priority_high 75 cl.
2022 Angebote!
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Bodega Raúl Pérez
Enthält Sulfite
100% Mencía
Rebsorten 100% Mencía
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ultreia Paluezas 2022

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 12 meses en barricas de roble.

Ultreia Paluezas 2022 ist ein tiefroter und ansprechender Rotwein. In der Nase entfaltet er ein zartes Bouquet, in dem sich Noten von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren mit einem subtilen floralen Hauch und einer eleganten mineralischen Komponente verweben, die auf seine Herkunft hinweist. Beim Verkosten zeigt er sich elegant und frisch, überrascht mit einer feinen und fließenden Textur, die dazu einlädt, ihn weiter zu erkunden. Dieser Wein besticht durch sein Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmack, eine ideale Wahl für diejenigen, die ein zugängliches, aber qualitativ hochwertiges Erlebnis in jedem Glas suchen.

Stil Ultreia Paluezas
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Magerfisch, Reisgerichte, Helles Fleisch, Nudeln, Salate

Über Ultreia Paluezas

Fünfundzwanzig Jahre sind eine lange Zeit. Fragen Sie nur Luis Gutiérrez, den Kritiker von Robert Parker für Spanien, der seit einem Vierteljahrhundert die besten Weine Spaniens verkostet und entdeckt. Wenn es einen unfehlbaren Gaumen gibt, der (fast) alles probiert hat, dann ist es seiner. Was haben diese Sinne nicht schon alles gekostet? Und doch, trotz der Zeit und der Erfahrungen (und des Trinkens), gibt es einen Wein, der diesen önologischen Superman überrascht hat: der Ultreia Paluezas.

Die DO. Bierzo, die Mencía und Raúl Pérez sind die drei Eckpfeiler dieses Rotweins, der zwölf Monate im Fass reift und immer (unabhängig vom Jahrgang) die Aufmerksamkeit des berühmten Gutiérrez auf sich zieht. In seiner Kritik wird erklärt, dass der Ultreia Paluezas möglicherweise so auffällig ist wegen der kalkhaltigen Böden, auf denen er wächst, was in der DO. Bierzo etwas ungewöhnlich ist, da dort schieferhaltige Böden vorherrschen. Diese Besonderheit findet Raúl Pérez auf einem kleinen Grundstück von nur etwa 0,7 Hektar, genau im Pago de Paluezas (in der Region Los Módulos), und daher der Name.

Und obwohl Raúl Pérez das Weinmachen schon lange betreibt - seine Familie stellt seit 1752 Weine in der Region her - gehört der Ultreia Paluezas zu seinem persönlichen Projekt, bei dem er vergessene Weinberge wiederbelebt und zeigt, was die DO. Bierzo alles zu bieten hat. Zunächst hat er die Mencía an die Spitze gebracht (und das ist ihm gelungen!); nun geht es darum, in jedem seiner Weine das Terroir und die Essenz jedes Ortes zu zeigen. All dies erfordert natürlich harte Arbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Weinkeller. Sowohl die Weinlese als auch die übrigen Arbeiten beim Ultreia Paluezas werden von Hand durchgeführt, und die Gärung erfolgt auf die traditionellste Weise, spontan und mit einheimischen Hefen. Schließlich ruht der Ultreia Paluezas mindestens ein Jahr in gebrauchten Eichenfässern.

Wo es einen Kapitän gibt, hat der Matrose nichts zu sagen, also lassen Sie sich führen und überraschen Sie sich wie Luis Gutiérrez mit dem Ultreia Paluezas. Wir versichern Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden.

2022

Ultreia Paluezas 2022 ist ein tiefroter und ansprechender Rotwein. In der Nase entfaltet er ein zartes Bouquet, in dem sich Noten von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren mit einem subtilen floralen Hauch und einer eleganten mineralischen Komponente verweben, die auf seine Herkunft hinweist. Beim Verkosten zeigt er sich elegant und frisch, überrascht mit einer feinen und fließenden Textur, die dazu einlädt, ihn weiter zu erkunden. Dieser Wein besticht durch sein Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmack, eine ideale Wahl für diejenigen, die ein zugängliches, aber qualitativ hochwertiges Erlebnis in jedem Glas suchen.
2021

Ultreia Paluezas 2021 ist ein Rotwein, der durch seine Jugend und Leichtigkeit besticht. In der Nase entfalten sich herrliche Aromen von frischer Erdbeere, Kirsche und einem Hauch von Veilchen, was alles von einem subtilen Hauch von nassem Stein begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich seine Eleganz mit einer Frische, die am Gaumen tanzt, während seine feine, geschmeidige Textur zu einem Schluck nach dem anderen einlädt. Zweifelsohne ein Rotwein, bei dem jeder Tropfen ein Genuss ist.
2021
97 Parker

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