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Decántalo
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UBE Caserío de Miraflores Alta

UBE Caserío de Miraflores Alta

Die herrliche Würze des Marco de Jerez
UBE Caserío de Miraflores Alta
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
Vino de España
Ursprungsbezeichnungen Vino de España
Cota 45
Bodega Cota 45
Enthält Sulfite
100% Listan blanco
Rebsorten 100% Listan blanco
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe UBE Caserío de Miraflores Alta 2024

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift. 9 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift.

UBE Miraflores Alta 2024 begeistert vom ersten Schluck an mit seinem einzigartigen Ausdruck. In der Nase entfaltet er frische und lebendige Aromen von grünen Äpfeln, Zitrone und einem faszinierenden Hauch von Meersalz, die seine salzige und mineralische Essenz bestätigen. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen, aber zugleich seidigen Körper mit einer geschmeidigen Textur, die den Gaumen liebkost. Dieser Wein offenbart ein perfektes Gleichgewicht zwischen einer frischen Säure und einem eleganten salzigen Nachgeschmack, dank seiner charakteristischen Reifung unter Flor. Ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit Charakter und Tiefe suchen, der den einzigartigen Einfluss des Terroirs von Miraflores Alta widerspiegelt.

Stil UBE Caserío de Miraflores Alta
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Salate, Magerfisch

Über UBE Caserío de Miraflores Alta

Es gibt Orte, die, obwohl die Zeit sie mit Staub bedeckt, weiterhin Geschichte atmen. Einer davon ist der Caserío de Miraflores Alta, ein verfallenes Gebäude, das einst das Herz legendärer Weinberge in Sanlúcar de Barrameda, in Cádiz (Andalusien), war. Diese Rebstöcke gehörten Rodríguez Lacave, und aus ihnen entstand der berühmte Manzanilla Barbiana, ein Wein, der eine Ära prägte.

Jahrzehnte später fand Ramiro Ibáñez —der neugierige Geist hinter Cota 45— zufällig eine vergessene Kiste Magnumflaschen jenes Barbiana. Als er eine probierte, zögerte er nicht und bezeichnete sie sofort als “die beste Manzanilla, die er je in seinem Leben probiert hatte”. Diese Entdeckung entfachte einen Funken. Man musste diesem Ort seine Stimme zurückgeben.

So entstand UBE Caserío de Miraflores Alta, eine Hommage an die Erinnerung an diesen Weinberg und seinen salzigen Geist. Hergestellt aus 100% Listán Blanco (Palomino Fino) von den hohen Parzellen von Miraflores, spiegelt der Wein die kalkige Kraft seines Bodens und die atlantische Eleganz seiner Umgebung wider. Die Trauben werden im Ganzen gepresst, und der Most fermentiert spontan in einem alten 600-Liter-Manzanilla-Fass. Danach ruht der Wein 9 Monate lang mit biologischer Reifung unter Florhefe.

Salzig, intensiv und voller Charakter, drückt UBE Caserío de Miraflores Alta die reinste Seele von Sanlúcar aus. Ein Wein, der Tradition und Frische vereint und die Essenz eines legendären Weinbergs unter der aufmerksamen Beobachtung von Ramiro Ibáñez wiederbelebt.

 

2024

UBE Miraflores Alta 2024 begeistert vom ersten Schluck an mit seinem einzigartigen Ausdruck. In der Nase entfaltet er frische und lebendige Aromen von grünen Äpfeln, Zitrone und einem faszinierenden Hauch von Meersalz, die seine salzige und mineralische Essenz bestätigen. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen, aber zugleich seidigen Körper mit einer geschmeidigen Textur, die den Gaumen liebkost. Dieser Wein offenbart ein perfektes Gleichgewicht zwischen einer frischen Säure und einem eleganten salzigen Nachgeschmack, dank seiner charakteristischen Reifung unter Flor. Ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit Charakter und Tiefe suchen, der den einzigartigen Einfluss des Terroirs von Miraflores Alta widerspiegelt.

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