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UBE Pandorga Pedro Ximenez

UBE Pandorga Pedro Ximenez

Eine Hommage an die alten sonnengetrockneten Likörweine des 18. Jahrhunderts.
UBE Pandorga Pedro Ximenez
37,5 cl. (3/8)
2024
37,5 cl. (3/8)
2023
37,5 cl. (3/8)
2022
37,5 cl. (3/8)
2020
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
Cota 45
Bodega Cota 45
Enthält Sulfite
100% Pedro Ximénez
Rebsorten 100% Pedro Ximénez
37,5 cl. (3/8)
Menge 37,5 cl. (3/8)

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe UBE Pandorga Pedro Ximenez 2024

Weißwein Reifung in Holz.

Stil UBE Pandorga Pedro Ximenez
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Über UBE Pandorga Pedro Ximenez

Im 18. Jahrhundert praktizierten Winzer in den Weinregionen Spaniens und Portugals ein fast magisches Ritual mit den sonnengetrockneten Weinen. Nach der Weinlese wurden die Trauben auf Brettern in der Sonne ausgelegt, wo sie Tage, sogar Wochen verbrachten, um ihre Süße und Aromen zu konzentrieren. Einige Handelsschiffe, die nach Amerika segelten, führten sie als kostbaren Schatz mit sich: Die Sonne und der Zucker halfen, sie während langer Überfahrten zu konservieren, und die Seeleute sagten, dass das Öffnen einer Flasche nach Monaten auf dem Schiff wie das Trinken eines in Flaschen abgefüllten Sonnenstrahls war.

Heute zollt Ramiro Ibáñez dieser Tradition mit UBE Pandorga Pedro Ximénez Tribut, einem Likörwein, der die Essenz des Marco de Jerez in Cádiz (Andalusien) wiederbelebt. Hergestellt zu 100 % aus Pedro Ximénez-Trauben aus dem jerezanischen Pago Carrascal, konzentriert dieser Asoleo-Wein das lokale Wissen über die natürlich süßen Weine. Die Sonne, die Wärme und das Vergnügen verdichten sich in einer einzigen Flasche und bieten eine natürliche Süße von 240 Gramm pro Liter. Die Gärung und Reifung in Eichenfässern über 12 Monate hinweg respektieren die Tradition und ergeben einen Likörwein, der die Einzigartigkeit jeder Albariza-Parzelle und den einzigartigen Charakter seines Terroirs zum Ausdruck bringt.

UBE Pandorga Pedro Ximénez ist eine Hommage an die Geschichte, die Sonne und die Geduld von Generationen, die das Asoleo zu einem Kunstwerk machten. Eine Reise in die Vergangenheit, ein Sonnenstrahl, der Jahrhunderte der Tradition mit zeitgenössischem Genuss verbindet.



 

2023

UBE Pandorga Pedro Ximénez 2023 entführt uns in eine Welt von atemberaubenden Aromen. Beim Annähern nimmt man intensive Erinnerungen an Rosinen, Quitten, getrocknete Aprikosen und einen subtilen Hauch von Orangenblüten wahr. Beim Verkosten umhüllt sein saftiger Charakter und seine seidige Textur den Gaumen mit einer Explosion von süßen Fruchtaromen, die perfekt durch seine erfrischende Säure ausbalanciert werden. Der Abgang ist überraschend lang und hinterlässt ein angenehmes, anhaltendes Gefühl. Dieser Likörwein zeichnet sich durch seine aromatische Komplexität und seine ausgewogene Struktur aus, was ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die ein einzigartiges und denkwürdiges Weinerlebnis in jedem Schluck suchen. Mit nur 800 produzierten Flaschen ist seine limitierte Auflage äußerst exklusiv.
2020

UBE Pandorga Pedro Ximénez 2020 entführt uns in ein Universum aus lebendigen und wohltuenden Aromen. Beim Näherkommen an das Glas treten die Düfte von Rosinen, Quitten und getrockneten Aprikosen hervor, begleitet von einem zarten Hauch von Orangenblüte. Am Gaumen gleitet seine Saftigkeit mit einer seidigen Textur dahin und schenkt süße Fruchtaromen, die sich perfekt mit einer erfrischenden Säure ausbalancieren. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Echo, das zu einem weiteren Glas einlädt. Dieser Wein ist empfehlenswert wegen seiner komplexen und reichen Aromatik, die ein bezauberndes Gleichgewicht bietet und Liebhaber von anspruchsvollen Weinerlebnissen erfreuen wird.

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