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Decántalo
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UBE Miraflores

UBE Miraflores

Ein Palomino Fino mit typisch salzigen Einflüssen
UBE Miraflores
75 cl.
2025
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
VT Cádiz
Ursprungsbezeichnungen VT Cádiz
Cota 45
Bodega Cota 45
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe UBE Miraflores 2025

Weißwein Reifung in Holz. 8 Monate in Sherry Eichenfässern.

UBE Miraflores 2025 ist ein Weißwein aus Cádiz, der Sie direkt in die Landschaften von Sanlúcar de Barrameda versetzt. Seine subtilen Aromen verwöhnen Sie mit Noten von frischen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, begleitet von einem Hauch grüner Apfel, der ihm einen erfrischenden und lebhaften Charakter verleiht. Am Gaumen entfaltet er eine cremige und einhüllende Textur, das Ergebnis seiner Reifung im Holz, die sich mit einer angenehmen Säure ausgleicht und einen langen und anhaltenden Abgang hinterlässt. Dieser Wein ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen eleganten Weißwein mit Persönlichkeit und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Cremigkeit genießen möchten.

Stil UBE Miraflores
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Salate, Magerfisch

Über UBE Miraflores

UBE Miraflores ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Cota 45 in Sanlúcar de Barrameda (Jerez), V.T. de Cádiz.

Cota 45 ist das Projekt von Ramiro Ibáñez, renommierter Önologen aus Sanlúcar und Berater von verschiedenen Weingütern in der Gegen von Jerez.

Das Weingut Cota 45 befindet sich in einer alten Bootswerkstatt in Bajo de Guía, am magischen Strand von Sanlúcar de Barrameda. Hier erzeugt Ramiro Ibáñez seine Weine, jüngere, mit geringerer Reifezeit und mit einheimischen Rebsorten, durch Wiederbelebung und Experimentieren mit verschiedenen Albariza-Böden (der typische weiße Boden von Jerez, kalkhaltig und mit sehr guter Wasserretention).

Mit Cota 45 beabsichtigt Ramiro, erneut einen Manzanilla nach alter Art zu bereiten, ohne Aufspriten und mit kürzeren Reifezeiten. Im Mittelpunkt sollen das Terroir und die Persönlichkeit jeder einzelner Weinlage stehen. Der Ausdruck der Traube soll vom Boden geprägt sein, vom Klima und Jahrgang, und die Reife, nur so lange wie nötig, um den Charakter des Terroirs zu vervollständigen und zu verbessern.

UBE Miraflores ist ein Wein aus Palomino Fino von verschiedenen Parzellen von Pago de Miraflores, Miraflores Alta und Miraflores Baja, mit verschiedenen Albariza-Böden.

Nach der Gärung in Sherryfässern durchlaufen die Trauben eine Reife von 8 Monate in ausgewählten „Botas“ (Sherryfässer), mit einer Florhefeschicht während der letzten 2 Monate.

 

 

2025

UBE Miraflores 2025 ist ein Weißwein aus Cádiz, der Sie direkt in die Landschaften von Sanlúcar de Barrameda versetzt. Seine subtilen Aromen verwöhnen Sie mit Noten von frischen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, begleitet von einem Hauch grüner Apfel, der ihm einen erfrischenden und lebhaften Charakter verleiht. Am Gaumen entfaltet er eine cremige und einhüllende Textur, das Ergebnis seiner Reifung im Holz, die sich mit einer angenehmen Säure ausgleicht und einen langen und anhaltenden Abgang hinterlässt. Dieser Wein ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen eleganten Weißwein mit Persönlichkeit und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Cremigkeit genießen möchten.
2024

UBE Miraflores 2024 ist wie ein Flüstern aus dem atlantischsten Teil von Sanlúcar de Barrameda: frisch, elegant und mit einem Charakter, der erobert. Sein Aroma verbindet grünen Apfel, Zitrusfrüchte und einen zarten floralen Hauch, während ein leichter Hefeanklang ihm einen Hauch von Authentizität verleiht. Am Gaumen schmeichelt er sanft und zugleich spannungsvoll, mit vibrierender Salzigkeit und ausgewogener Säure, die dazu einlädt, Schluck für Schluck weiter zu genießen. Ein Wein, der vom ersten Glas an verführt und jeden gastronomischen Moment mit Stil und Persönlichkeit begleitet.
2023

UBE Miraflores 2023 ist ein aufregender und frischer Weißwein mit einer lebendigen Persönlichkeit. In der Nase entfaltet er Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von einem floralen Hauch. Am Gaumen zeigt er sich cremig und straff, mit einer gut ausbalancierten Säure, die ihm Frische verleiht. Sein Abgang ist lang und geradlinig, hinterlässt ein erfrischendes Gefühl, das zum Weitergenießen einlädt.

2019

UBE Miraflores 2019 ist ein schmackhafter, agiler und direkter Wein. Blumige Aromen mit Noten von sehr reifen weißen Früchten und frischer Hefe. Am Gaumen ist er sauber und ausgewogen, mit der typischer Salinität des Gebiets.
2016
91 Peñín

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