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Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Ein Brut Gran Reserva Cava der Limited Edition
Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva
75 cl.
2019
88 Atkin
92 Suckling
93 Peñín
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Codorniu
Bodega Codorniu
Alkoholfreier, Cava, Wein
Enthält Sulfite
85% Pinot Noir, 10% Trepat, 5% Xarel·lo
Rebsorten 85% Pinot Noir, 10% Trepat, 5% Xarel·lo
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019

Cava Brut. 35 Monate in der Flasche.

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019 ist ein Schaumwein, der eine elegante, feine Perlage und eine anhaltende Krone entfaltet, die seine sorgfältige Herstellung verrät. In der Nase dominieren florale Aromen und subtile Noten von roten Früchten, ein direkter Erbe der Pinot Noir Traube. Am Gaumen ist er frisch, weit und cremig, mit einem lebendigen Gleichgewicht zwischen seiner Säure und seinem gut strukturierten Körper. Ein ausgezeichneter und preisgekrönter Cava, der durch seinen raffinierten Charakter und seine unbestreitbare Eleganz besticht.
Stil Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Sushi, Geräuchertes, Magerfisch

Über Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva ist Teil der neuen Kollektion Ars Collecta, die das Weingut Codorníu aus seinen besten Weinbergen herstellt. Drei Brut Gran Reserva Cavas in limitierter Auflage, die das Ergebnis der Erfahrung und des Know-hows eines Weinguts mit über 500 Jahren Geschichte sind.


Unter der Leitung des Önologen Bruno Colomer wird Ars Collecta Blanc de Noirs aus Pinot Noir und Trepat hergestellt, die in einem kontinentalen Klima im Landesinneren angebaut werden, sowie Xarel·lo, das in der mediterranen Region des Penedès wächst. Diese Reben stammen aus Parzellen in Gegenden mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften, deren Klima den spezifischen Eigenschaften jeder Sorte zur maximalen Entfaltung verhilft.

Die Trauben für den Cava Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva werden Anfang August in den Nachtstunden gelesen, um die intrinsischen Eigenschaften der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Ankunft im Weingut erfolgt eine sanfte Pressung in einer pneumatischen Presse und der Most wird in kleinen Chargen bei einer konstanten Temperatur von 17°C vergoren. Nach dem Verschnitt werden die Flaschen in die Tiefe des Kellers gebracht, um den natürlichen Prozess der zweiten Gärung über 35 Monate zu beginnen. Nach dieser Zeit werden die abgelagerten Sedimente durch Rütteln und Degorgieren entfernt. Anschließend wird Likörwein hinzugefügt und die Flasche mit einem Korken verschlossen.

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva ist ein Cava mit feiner und delikater Perlage, der durch die Eleganz der vorherrschenden Sorte Pinot Noir und die Komplexität, die durch die lange Reifung entsteht, besticht.

2019
Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019 ist ein Schaumwein, der eine elegante, feine Perlage und eine anhaltende Krone entfaltet, die seine sorgfältige Herstellung verrät. In der Nase dominieren florale Aromen und subtile Noten von roten Früchten, ein direkter Erbe der Pinot Noir Traube. Am Gaumen ist er frisch, weit und cremig, mit einem lebendigen Gleichgewicht zwischen seiner Säure und seinem gut strukturierten Körper. Ein ausgezeichneter und preisgekrönter Cava, der durch seinen raffinierten Charakter und seine unbestreitbare Eleganz besticht.
2017

Ars Collecta Blanc de Noirs 2017 ist ein trockener Schaumwein (weniger als 12 g/L Zucker). In der Nase erscheinen weiße Blumen und rote Früchte. Am Gaumen ist er cremig und zart, mit Körper und Frische. Langes Finish.
2015 Ars Collecta Blanc de Noirs 2015 ist ein Cava  brut Gran Reserva mit großem aromatischen Reichtum und Komplexität. In der Nase erreichen uns weiße Blüten und rote Früchte. Am Gaumen ist er geschmeidig, elegant und lang.
2019
93 Peñín
92 Suckling
2017
91 Suckling
2015
93 Peñín

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