Parés Baltà Mas Elena

Parés Baltá Mas Elena ist ein Rotwein aus der Region D.O. Penedès. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Reben aus der Finca Els Pujols (Cabernet Sauvignon und Merlot), Finca Cal Miret (Merlot) und Finca La Torreta (Cabernet Franc). Was die Verarbeitung angeht, die Mazeration und Gärung der vier Sorten findet separat unter kontrollierten 25ºC für 18-31 Tage, je nach Sorte, statt. Zum Schluss, reift der Wein für 8 Monate in zweit- und dritt-jährigen französischen Alliier-Eichenfässer.