Weißwein im umfassendsten Weinkatalog online kaufen

Weißwein wird immer in den Hintergrund gestellt, was ihm die Bedeutung nimmt, die er eigentlich verdient. Denn der Weißwein kann uns eine Reihe von Eigenschaften und einen Hauch von Komplexität bieten, den andere Weine nicht besitzen. Weißweine können jahrelang altern und spektakulär sein. Sie können in Geschmack und Stil vielseitig sein und in jedem Moment und zu jeder Jahreszeit genossen werden und wenn Sie die richtigen auswählen, können sie selbst die aufwändigsten Menüs von Anfang bis Ende begleiten. Wir laden Sie ein, durch unseren Katalog der Weißweine zu blättern und deren Geheimnisse und Emotionen zu entdecken.

Filtern nach

Preis
Bewertung
Land
Herstellungsgebiet
Ursprungsbezeichnungen
Bodega
Reifung
Rebsorte
Herstellung
Inhalt
Kombination Wein und Essen
Jahrgang

1967 Artikel gefunden

1967 productos

Aktive Filter

Enate Chardonnay 234 2020

Ein frischer, geschmeidiger Weißwein mit Anklängen von reifen weißen Früchten...

Spanien   D.O. Somontano (Aragón)

Enate Chardonnay 234 2020
Vorschau
Preis 9,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,13 €
  • Neu

K-Naia 2020

Erfrischende und beschwingte Lebendigkeit

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

K-Naia 2020
Vorschau
Preis 5,60 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 7,47 €

Enate Gewürztraminer 2020

Ein aromatischer, frischer und eleganter Wein

Spanien   D.O. Somontano (Aragón)

Enate Gewürztraminer 2020
Vorschau
6x
-5%
9,75 €
Einheit
Preis 10,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 13,73 €

Freyé Parellada Muscat 2020

Perellada und Muscat: ausgewogen, frisch und ausdauernd

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Freyé Parellada Muscat  2020
Vorschau
Preis 6,95 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,27 €

Terras Gauda 2020

Intensiver Albariño

Spanien   D.O. Rías Baixas (Galizien)

Terras Gauda 2020
Vorschau
Preis 13,15 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 17,53 €
  • Neu
91
Suckling

Legaris Verdejo 2020

Fruchtige Explosion und blumige Eleganz

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Legaris Verdejo 2020
Vorschau
Preis 6,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,20 €
  • Neu
89
Suckling

Circe Verdejo 2020

Ein einzigartiger Verdejo mit einem prickelnden Hauch

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Circe Verdejo 2020
Vorschau
Vegan
Preis 9,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,40 €

Basa 2020

Ein frischer und aufrichtiger Weißwein mit der Handschrift von Telmo Rodríguez

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Basa 2020
Vorschau
Preis 7,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,33 €
89
Parker

Naia 2020

Ausdrucksstarker und fröhlicher Verdejo

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Naia 2020
Vorschau
Preis 8,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,80 €
  • Neu

El Grifo Malvasía Colección Seco 2020

Aromatischer Malvasía mit ausgeprägtem vulkanischem Charakter

Spanien   D.O. Lanzarote (Kanarische Inseln)

El Grifo Malvasía Colección...
Vorschau
6x
-5%
14,00 €
Einheit
Preis 14,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,67 €
  • Neu
87
Peñín

San Valentín 2020

Ein halbsüsser Weißwein mit aromatischer Intensität und gemäßigtem Alkoholgehalt

Spanien   D.O. Catalunya (Katalonien)

San Valentín 2020
Vorschau
Vegan
Preis 5,50 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 7,33 €

S-Naia 2020

Jung, frisch und explosiv

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

S-Naia 2020
Vorschau
Preis 7,40 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,87 €
88
Peñín

José Pariente Verdejo 2020

Ein hochwertiger Verdejo von einem der führenden Weingüter in Rueda

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

José Pariente Verdejo 2020
Vorschau
Preis 9,70 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,93 €
  • Neu

Finca La Colina Sauvignon Blanc 2020

Maximaler Sortenausdruck alter Reben

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Finca La Colina Sauvignon...
Vorschau
Vegan
6x
-5%
12,30 €
Einheit
Preis 13,00 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 17,33 €
  • Neu

La Trucha 2020

Ein geschmeidiger und erfrischender Albariño

Spanien   D.O. Rías Baixas (Galizien)

La Trucha 2020
Vorschau
Preis 12,20 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 16,27 €

Viña Mayor Verdejo 2020

Angenehmer und erfrischender Verdejo, der viel für sehr wenig bietet

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Viña Mayor Verdejo 2020
Vorschau
Preis 6,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 8,13 €
  • Neu
91
Suckling

Protos Verdejo 2020

Ein Verdejo mit großer Frische und perfekter Ausgewogenheit zwischen...

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Protos Verdejo 2020
Vorschau
Verkaufspreis 7,05 € Preis 6,60 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 8,80 €
  • -6,38%
  • Neu
  • -6%
91
Suckling

Carrasviñas Verdejo 2020

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Carrasviñas Verdejo 2020
Vorschau
Preis 7,65 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,20 €
91+
Parker

Plácet Valtomelloso 2020

Fleischige und persönliche Viura

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Plácet Valtomelloso 2020
Vorschau
6x
-5%
18,85 €
Einheit
Preis 19,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 26,47 €
  • Neu
94
Parker
93
Suckling

The Flower and the Bee 2020

Köstliche weiße Jugend

Spanien   D.O. Ribeiro (Galizien)

The Flower and the Bee 2020
Vorschau
Preis 9,20 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,27 €

Mas Candí Baudili Blanc 2020

Ein natürlicher und veganer Macabeo-Xarel·lo aus El Penedés

Spanien   Penedès (Katalonien)

Mas Candí Baudili Blanc 2020
Vorschau
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 8,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 11,87 €

Paco & Lola 2020

Köstliche Jugend

Spanien   D.O. Rías Baixas (Galizien)

Paco & Lola 2020
Vorschau
Verkaufspreis 10,45 € Preis 9,41 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,55 €
  • -9,95%
  • Neu
  • -10%

Botani Moscatel Old Vines 2019

Ein sehr blumiger Weißwein

Spanien   D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalusien)

Botani Moscatel Old Vines 2019
Vorschau
6x
-5%
11,80 €
Einheit
Preis 12,45 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 16,60 €
90
Winespectator
92
Suckling

Javier Sanz Verdejo 2020

Jederzeit perfekt zu trinken

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Javier Sanz Verdejo 2020
Vorschau
Preis 9,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,40 €

Abadía San Campio 2020

Energetischer und sehr lebhafter Albariño

Spanien   D.O. Rías Baixas (Galizien)

Abadía San Campio 2020
Vorschau
6x
-5%
10,95 €
Einheit
Preis 11,55 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,40 €

Saltimbanqui 2020

Jung, locker und sehr lebendig

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Saltimbanqui 2020
Vorschau
Preis 7,80 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,40 €

Vulcano Malvasía Seco 2020

Aromatischer und mineralischer Malvasía vulkanischen Ursprungs

Spanien   D.O. Lanzarote (Kanarische Inseln)

Vulcano Malvasía Seco 2020
Vorschau
6x
-5%
17,65 €
Einheit
Preis 18,60 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 24,80 €

Ramón Bilbao Verdejo 2020

Der erste Weißwein von Bodegas Ramón Bilbao

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Ramón Bilbao Verdejo 2020
Vorschau
Preis 6,60 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 8,80 €

El Perro Verde 2020

Der trendige Verdejo

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

El Perro Verde 2020
Vorschau
Preis 10,15 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 13,53 €

Alba Martín 2020

Albariño mit jungem und frischem Charakter, mit dem Stempel von Martín Códax

Spanien   D.O. Rías Baixas (Galizien)

Alba Martín 2020
Vorschau
Vegan
Preis 8,05 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,73 €
  • Neu

Bermejo Malvasía Seco 2020

Vulkanischer Malvasía-Wein in seiner reinsten Form

Spanien   D.O. Lanzarote (Kanarische Inseln)

Bermejo Malvasía Seco 2020
Vorschau
Vegan
6x
-5%
16,35 €
Einheit
Preis 17,25 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 23,00 €

Barco del Corneta 2018

Einer der besten Verdejos auf dem Markt

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Barco del Corneta 2018
Vorschau
6x
-5%
16,20 €
Einheit
Preis 17,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 22,80 €
  • Neu
93
Peñín
93+
Parker
92
Suckling

Martín Codax Albariño 2020

Junger und brillanter Albariño aus Salnés

Spanien   D.O. Rías Baixas (Galizien)

Martín Codax Albariño 2020
Vorschau
Vegan
6x
-5%
10,20 €
Einheit
Preis 10,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 14,33 €
  • Neu

Martivillí Sauvignon Blanc 2020

Duftende Versuchung

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Martivillí Sauvignon Blanc...
Vorschau
Preis 7,95 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,60 €

Quinta Apolonia 2020

Prickelnder Verdejo Barrique

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Quinta Apolonia 2020
Vorschau
6x
-5%
14,05 €
Einheit
Preis 14,80 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,73 €
91
Peñín

Campo Viejo Blanco Semidulce 2020

Ein Weißwein aus Viura für Naschkatzen

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Campo Viejo Blanco...
Vorschau
Preis 4,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 6,47 €

Blanc Pescador Premium

Die anspruchsvollste Version des legendären Blanc Pescador

Spanien   (Katalonien)

Blanc Pescador Premium
Vorschau
Preis 7,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,47 €

Monopole 2020

Ein frischer, blumiger und fruchtiger Wein

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Monopole 2020
Vorschau
Vegan
Preis 5,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 7,87 €
  • Neu
92
Suckling

Barón de Ley 3 Viñas Blanco Reserva 2018

Ein Weißwein aus Rioja, wie man ihn von früher kennt

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley 3 Viñas Blanco...
Vorschau
6x
-5%
13,05 €
Einheit
Preis 13,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 18,33 €
  • Neu
92
Suckling

Torres Verdeo 2020

Ein Verdejo mit Gütesiegel von Bodegas Torres

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Torres Verdeo 2020
Vorschau
Preis 7,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,47 €

Marieta 2020

Der erste halbtrockene Albariño

Spanien   D.O. Rías Baixas (Galizien)

Marieta 2020
Vorschau
Vegan
Preis 7,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,53 €
  • Neu

Torres Viña Esmeralda 2020

Ein sehr fruchtiger und frischer Weißwein

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Torres Viña Esmeralda 2020
Vorschau
Vegan
Preis 7,65 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,20 €
96
Decanter
90
Suckling

UBE Miraflores 2020

Ein Palomino Fino mit typisch salzigen Einflüssen

Spanien   VT Cádiz (Andalusien)

UBE Miraflores 2020
Vorschau
6x
-5%
14,55 €
Einheit
Preis 15,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 20,47 €

Herstellung von Weißweinen

Weißwein hat eine besondere Art der Herstellung, die es ermöglicht, ihn aus weißen oder roten Trauben herzustellen. Aus diesem Grund gibt es Blanc de Blancs und Blanc de Noirs, wobei die Mehrheit in der ersten Gruppe liegt. Beide werden auf ähnliche Weise hergestellt. Der größte Unterschied, den wir dabei finden können, ist, dass jene, die auf roten Trauben basieren, in keiner Weise zusammen mit den Schalen der Traube mazeriert werden können, da wir sonst anstelle von Weißwein einen Rosé oder einen Rotwein erhalten würden. Die Blanc de Blancs jedoch können eine leichte Mazeration durchlaufen, um dem Wein mehr Körper und Sortenaromen zu verleihen.

Um den Most zu erhalten, können die Trauben zunächst entrappt und dann gepresst, oder zusammen mit ihren Rappen im Ganzen gepresst werden. Diese zweite Methode liefert Weißwein von höherer Qualität. Um eine saubere Gärung zu erreichen, die frei von unerwünschten Aromen ist, wird der Most vorgeklärt, wobei er in isothermen Tanks bei niedriger Temperatur gehalten wird, damit alle Verunreinigungen, Schwebestoffe und Bodensätze verschwinden. Sobald der Most sauber ist, kann er fermentiert werden. Die Gärung kann in unterschiedlichen Behältern erfolgen: Edelstahltanks, Fuder, Holzfässer, Amphoren... wobei erstere am häufigsten verwendet werden.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der die Herstellung von Weißwein gegenüber Rotwein unterscheidet, ist die Temperaturregelung. Von Weißweinen wird im Allgemeinen erwartet, dass diese frisch und fruchtig sind, während dies bei Rotweinen nicht so wichtig ist, wenn sie nicht gerade jung und für einen schnellen Verzehr bestimmt sind. Aus diesem Grund wird Weißwein für gewöhnlich bei einer relativ niedrigen Temperatur von etwa 15 bis 17 °C vergoren. Dank der niedrigen Temperatur während der Gärung werden die fruchtigsten Aromen der Traube erzeugt und konserviert.

Sobald der Wein fermentiert ist, kann er auf seiner Hefe einen Alterungsprozess durchlaufen, um ihm mehr Komplexität und Cremigkeit zu verleihen. Schließlich wird er je nach Hersteller vor dem Abfüllen stabilisiert und gefiltert.

Geschichte des Weißweins

Es wird gesagt, dass es Beweise dafür gibt, dass Weißwein bereits vor mehr als 7.500 Jahren im heutigen Iran hergestellt wurde, und es wird angenommen, dass er auch in Mesopotamien und verschiedenen Teilen des Nahen Ostens produziert wurde. Später betrieben auch die Griechen und Römer den Weinanbau. Sie waren auch die Verantwortlichen für die Verbreitung des Weinbaus im gesamten Mittelmeerraum. Es wurde vor allem Rotwein hergestellt, aber es gibt Hinweise darauf, dass auch Weißwein produziert wurde. Nach dem Untergang des Römischen Reiches war die katholische Kirche für die Erhaltung der Weinberge sowie für die Erhaltung und Erweiterung des Wissens über den Weinbau verantwortlich. Schließlich begann der Weißwein in der modernen Zeitgeschichte und dank der industriellen Revolution sich zu demokratisieren. Fortschritte in Technologie und mikrobiologischem Wissen ermöglichten es, die Ausarbeitungen zu verfeinern und den Weißwein jedem zugänglich zu machen.

Weißweinklassifikationen

Im Allgemeinen kann Weißwein nach mehreren Kriterien klassifiziert werden. Je nach Art der für die Herstellung verwendeten Traube, nach dem Zuckergehalt im Erzeugnis oder nach der Art der Herstellung oder seiner Reifung:

Je nach Rebsorte:

Diese Klassifizierung beruht auf der Tatsache, dass Rebsorten auch nach der Menge und Intensität der darin enthaltenen aromatischen Bestandteile klassifiziert werden können. So wie wir neutrale oder aromatische Trauben unterscheiden, kann man auch die Weißweine klassifizieren.

-Neutrale: Hergestellt aus neutralen Trauben. Wenn es sich jedoch um junge Weine handelt, können sie frische und fruchtige Aromen abgeben, die während der Gärung entstehen. Einige Beispiele für neutrale Trauben sind: Chardonnay, Macabeo, Garnacha Blanca, Airén...

-Aromatische: Ergebnis der Weinbereitung von aromatischen Trauben. Die aromatischsten Trauben gehören der Moscatel-Gruppe an. Andere aromatische Trauben sind Albariño, Malvasía, Riesling, Gewürztraminer, Godello oder Sauvignon Blanc.

Je nach Zuckergehalt:

-Trocken: < 5 g / l

-Halbtrocken: von 5 bis 15 g / l

-Feinherb: 15 bis 30 g / l

-Halbsüß (lieblich): 30 bis 50 g / l

-Süß: > 50 g / l

Je nach Art der Herstellung oder Reifung:

-Junge Weine: Dies sind Weißweine ohne Reifung. Sie sind für gewöhnlich frisch, fruchtig und mit guter aromatischer Intensität. Sie sind für den schnellen Verzehr gedacht, obwohl sich einige im Laufe der Zeit in der Flasche sehr günstig entwickeln.

-Im Holzfass fermentierte oder im Holzfass gereifte Weine: Nach der Gärung bleibt der Wein zur Reifung im Holzfass. Währenddessen gewinnt der Wein an Komplexität, Körper und Tertiäraromen wie geröstet, karamellisiert oder lieblich.

-Auf Hefe gereifte Weine: Dies kann in allen Arten von Behältern erfolgen. Die Reifung auf Hefe besteht darin, den Wein in Kontakt mit einem Teil der Hefen zu lassen, die der Fermentation unterzogen wurden, damit das Erzeugnis an Körper, Struktur und Cremigkeit gewinnt.

-Likörweine: Das sind die Weine, die eine oxidative oder biologische Reifephase durchlaufen haben und mit Branntwein aufgespritet wurden. Die Weine aus Jerez (Sherrys) sind die repräsentativsten dieser Gruppe.

Referenzproduzenten von Weißweinen

Für Spanien könnten wir sehr viele davon benennen. Tatsächlich bestehen 49 % der Anbaufläche spanischer Weinberge aus weißen Sorten. Es gibt viele, die sie vinifizieren und wirklich bedeutende Weine erzeugen. Einige davon möchten wir hier erwähnen:

Martín Códax und seine Albariños oder die von Pazo de Señorans in Rías Baixas, Galicien. José Pariente mit seinen Verdejos und die Sauvignon Blancs aus Rueda oder die aus Menade. Die Garnacha Blancas aus Terra Alta de LaFou und Bàrbara Forés. Der Muga Blanco aus La Rioja und der blumige Gessamí aus Gramona oder der Xarel·lo aus Can Sumoi im Penedès.

Aus Frankreich können wir Louis Latour, Joseph Drouhin und Louis Jadot und seine cremigen Chardonnays aus dem Burgund hervorheben. Die Sauvignon Blancs aus dem Loiretal von Francois Croche oder Domaine Landron. Die Rieslinge und Gewürztraminer von Elsass Bott Geyl und Trimbach.

Schließlich möchten wir noch aus Deutschland die Rieslinge der Mosel von Dr. Loosen, Markus Molitor oder A. J. Adam erwähnen und die frischen und blumigen aus der Pfalz von Villa Wolf und Koehler Ruprecht.

Weißweine: Verkostung und Speiseempfehlungen

Wir haben gesehen, dass Weißweine aufgrund verschiedener Variablen sehr unterschiedlich sind. Dies macht sie sehr vielseitig, so dass sie je nach Stil und Eigenschaften perfekt zu vielen Gerichten passen oder sogar als Aperitif serviert werden können.

Im Allgemeinen eignen sich die blumigsten und fruchtigsten Weine perfekt als Vorspeise, zu Fisch, Meeresfrüchten, Reis- und Nudelgerichten sowie zu exotischeren orientalischen oder würzigen Speisen.

Letztendlich passen diejenigen mit mehr Körper und Cremigkeit perfekt zu blauem Fisch, leicht gereiftem Käse und strukturiertere Weißweine passen sogar problemlos zu Hühnchen oder Pute und anderem weißem Fleisch.

Wir haben gesehen, dass Weißweine komplex und vielfältig sind und sich mit vielen verschiedenen Arten von Gerichten kombinieren lassen und uns in verschiedenen Situationen begleiten können. Welchen hätten Sie denn gerne?