Likörwein und Sherrywein

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Bei der Herstellung von Likörweinen wird dem Wein bei dem Gärprozess externer Alkohol beigefügt. Dies schützt den Wein bei der langen Reifezeit vor Mikro-Organismen und verleiht Ihm einen höheren Alkoholgehalt. Nach der Gärung beginnt die biologische Reife, bei der der Wein von einer Hefeschicht bedeckt ist. Die Hefe dient als natürlicher Schutz vor der Oxidation und wird auch „Velo Flor“ genannt
Abhängig von Ihren Merkmalen werden spanische Likörweine als Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso oder Palo Cortado kategorisiert. Die berühmtesten spanischen Likörweine kommen aus Jerez und Montilla Moriles. Beide Gegenden können auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück blicken und benutzen Kelterverfahren die auf der Welt einzigartig sind.

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González Byass Solera 1847

Samtige Kraft

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

González Byass Solera 1847
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Fino Quinta

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Canasta Cream

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Graham's Fine Tawny Port

Ein Portwein für jede Gelegenheit

Portugal   Porto (Douro)

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Fino Maestro Sierra

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Fino Maestro Sierra
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Valdespino Amontillado Tío Diego

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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La Bota de Manzanilla 71

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

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Valdespino Fino Inocente

Ein unverzichtbarer Klassiker

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Alvear Fino C.B.

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

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Amontillado Tradición VORS

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Justinos Medium Rich 3 years

Junge Süße von Madeira

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

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Valdespino Palo Cortado Viejo CP

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Colosia Amontillado

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Colosia Amontillado
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Tío Pepe

Ein weltberühmter Fino

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Oloroso Almirante 15 años

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Fino Dos Palmas 50cl 2020

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Fino Dos Palmas 50cl 2020
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Lustau VORS Amontillado 50cl

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Oloroso Pata de Gallina 50cl

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Manzanilla La Gitana

Ein frischer und salzhaltiger Manzanilla

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

Manzanilla La Gitana
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Fino Pando

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Lustau VORS Oloroso 50cl

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Tradición Fino 12 Años

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Oloroso Tradición VORS

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Manzanilla Papirusa 1992

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

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Niepoort Dry White

Weißer Portwein, mazeriert mit Schalen und mit langer Reifung im Holzfass

Portugal   Porto (Douro)

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Colosia Fino

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Noval LBV Port 2013

Ein harmonischer und prächtiger Port eines einzigartigen Jahrgangs

Portugal   Porto (Douro)

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La Panesa Especial Fino

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Niepoort LBV 2016

Konzentrierter, fruchtiger und würziger Portwein

Portugal   Porto (Douro)

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Fino La Ina

Ein echter Klassiker

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Amontillado Escuadrilla

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Colosía Fino En Rama 50cl

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Fino Tío Mateo

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Oloroso Don Nuño

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Fino Tres Palmas 50cl 2020

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