Der berühmte Orangewein mit Hautkontakt.

Orange wein werden hergestellt, indem der Most in Kontakt mit der Traubenschale gehalten wird, wie es bei der Herstellung von Rotweinen geschieht. Diese Technik liefert die charakteristische goldene, bernsteinfarbene oder orange Farbe, die den „Orangewein“ ihren Namen gibt. Die verwendeten, althergebrachten Methoden führen dazu, dass viele der Orange Wein direkt mit natürlichen Weinen gleichgesetzt werden, obwohl dies nicht auf alle von ihnen zutrifft, und das Ergebnis sind Weine mit sehr persönlichen Eigenschaften. Orange Wines weisen mehr Körper auf als jeder andere Weißwein, ebenso bieten sie oxidative Noten und lange Abgänge. Ohne Zweifel ist es eine Weinart, die sich aufgrund ihrer Einzigartigkeit und hohen Qualität einen Platz in der Weinwelt gesichert hat. Wir empfehlen Ihnen, sie zu probieren.

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Muster Erde 2018

Ein sehr exzentrischer Orange Wine

Österreich   Weinland Österreich (Steiermark)

Muster Erde 2018
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
45,10 €
Einheit
Preis 47,00 €
inkl. MwSt

Mondo 2019

Natürlicherweise Verdejo

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mondo 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
16,15 €
Einheit
Preis 17,05 €
inkl. MwSt

Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017

Natürlich, mediterran und angenehm salzig

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Aldo Viola Krimiso...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
24,90 €
Einheit
Preis 25,95 €
inkl. MwSt

Aldo Viola Egesta 2018

Authentischer Traubensaft

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Aldo Viola Egesta 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
29,25 €
Einheit
Preis 30,50 €
inkl. MwSt

Riffault Sancerre Skeveldra 2013

Natürlicher Sauvignon Blanc aus Sancerre

Frankreich   AOC Sancerre (Loire)

Riffault Sancerre Skeveldra...
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Wein ohne Sulfite
6x
-4%
28,10 €
Einheit
Preis 29,30 €
inkl. MwSt

Estrany Solidari 2017

Ein Orange Wine aus Xarel·lo in seiner solidarischen Version

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Estrany Solidari 2017
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
6x
-5%
14,95 €
Einheit
Preis 15,75 €
inkl. MwSt

Muster Gräfin 2018

Ein beispielhafter Orange Wine

Österreich   Weinland Österreich (Steiermark)

Muster Gräfin 2018
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 34,95 €
inkl. MwSt

Terroir Sense Fronteres Brisat 2018

Ein Montsant mit Charakter und langem Abgang

Spanien   D.O. Montsant (Katalonien)

Terroir Sense Fronteres...
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6x
-5%
16,85 €
Einheit
Preis 17,75 €
inkl. MwSt
  • Neu
91
Parker
92
Suckling

Gérard Marula C’est L’bon Ch’min 2018

Ein Orange Wine von fruchtiger Einzigartigkeit

Frankreich   Vin de France (Loire)

Gérard Marula C’est L’bon...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
18,50 €
Einheit
Preis 19,50 €
inkl. MwSt

Rascaña 2019

Ein Orange Wine aus der Höhe

Spanien   (Valencia)

Rascaña 2019
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Vegan
6x
-4%
19,50 €
Einheit
Preis 20,35 €
inkl. MwSt

Sybille Kuntz Organic Orange 2018

Orange Intensität

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Sybille Kuntz Organic...
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
24,35 €
Einheit
Preis 25,40 €
inkl. MwSt

Milan Nestarec Antika Miky-Mauz 2015

Die außergewöhnliche Einfachheit

Tschechische Republik   Moravia (Mähren)

Milan Nestarec Antika...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
28,75 €
Einheit
Preis 30,00 €
inkl. MwSt

La Salada Disbarats 2019

Authentizität Orange Wine

Spanien   Penedès (Katalonien)

La Salada Disbarats 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
10,10 €
Einheit
Preis 10,65 €
inkl. MwSt

Bodega Clandestina Blanc Fugitiu 2018

Eleganter Xarel·lo in seinem natürlichsten Zustand

Spanien   Penedès (Katalonien)

Bodega Clandestina Blanc...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
16,60 €
Einheit
Preis 17,50 €
inkl. MwSt

Leon Barral Blanc 2016

Ein Orange Wine von Didier Barral, komplex und explosiv

Frankreich   AOC Faugères (Languedoc-Roussillon)

Leon Barral Blanc 2016
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
27,75 €
Einheit
Preis 28,95 €
inkl. MwSt

Bàrbara Forés Abrisa't 2018

Ein Weißer, so wie es ihn früher gab

Spanien   D.O. Terra Alta (Katalonien)

Bàrbara Forés Abrisa't 2018
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6x
-5%
16,80 €
Einheit
Preis 17,70 €
inkl. MwSt

Cueva Orange 2019

Ein intensiver und frischer „Orange Wine“

Spanien   D.O. Valencia (Valencia)

Cueva Orange 2019
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,80 €
Einheit
Preis 14,55 €
inkl. MwSt
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Heinrich Graue Freyheit 2018

Ein erstaunlicher Orange Wine, der in keine Schublade passt

Österreich   Weinland Österreich (Burgenland)

Heinrich Graue Freyheit 2018
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
28,75 €
Einheit
Preis 30,00 €
inkl. MwSt

Sicus A Wine Work Orange 2018

Charakter „Freelance“

Spanien   Penedès (Katalonien)

Sicus A Wine Work Orange 2018
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6x
-5%
12,10 €
Einheit
Preis 12,75 €
inkl. MwSt

Serragghia bianco Zibibbo 2018

Ein einzigartiger Orange Wine, mit vulkanischer und mediterraner Essenz

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Serragghia bianco Zibibbo 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 73,80 €
inkl. MwSt
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O Morto Combullo 2017

Ein frischer und mineralischer Orange Wine

Spanien   D.O. Ribeiro (Galizien)

O Morto Combullo 2017
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
43,55 €
Einheit
Preis 45,40 €
inkl. MwSt
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94
Parker

Heinrich Muscat Freyheit 2018

Ein dichter Teppich aus Aromen von eleganter Zurückhaltung

Österreich   Burgenland (Burgenland)

Heinrich Muscat Freyheit 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 30,50 €
inkl. MwSt
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Sicus Cartoixà 2018

Spanien   Penedès (Katalonien)

Sicus Cartoixà 2018
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6x
-5%
16,30 €
Einheit
Preis 17,20 €
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Anima Mundi Pells 2019

Ein Weißwein mit Seele und Intelligenz

Spanien   Penedès (Katalonien)

Anima Mundi Pells 2019
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Biowein
6x
-4%
20,45 €
Einheit
Preis 21,35 €
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Milan Nestarec Antika Podfuck 2015

Eine Explosion köstlicher Empfindungen

Tschechische Republik   Moravia (Mähren)

Milan Nestarec Antika...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
36,30 €
Einheit
Preis 37,85 €
inkl. MwSt
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Vino di Anna Palmento Bianco 2018

Italien   Vino da Tavola (Sizilien)

Vino di Anna Palmento...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
19,15 €
Einheit
Preis 20,00 €
inkl. MwSt
91
Decanter

AphrosWines Loureiro Branco 2019

Loureiro mit atlantischem Charakter und köstlicher Ursprünglichkeit

Portugal   Vinho Verde (Minho)

AphrosWines Loureiro Branco...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
12,45 €
Einheit
Preis 13,15 €
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Casa Belfi Bianco in Anfora

Italien   IGT Delle Venezie (Veneto)

Casa Belfi Bianco in Anfora
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 10,15 €
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Estación Yumbel Tinaja Moscatel 2019

Eine erfrischende Rückkehr zu den Ursprüngen der Weinherstellung

Chili   Bío Bío (Región vitícola del Sur)

Estación Yumbel Tinaja...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
17,35 €
Einheit
Preis 18,30 €
inkl. MwSt
90
Parker

Salicornio Malvasía 2020

Ein sehr mediterraner Orange Wein mit großartigem Salzcharakter

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

Salicornio Malvasía 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 10,95 €
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COZ's Pop 2019

Ein edler Orange Wine mit salzigem Abgang

Portugal   Vinho de Portugal (Lissabon)

COZ's Pop 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,45 €
Einheit
Preis 14,20 €
inkl. MwSt
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Còsmic Connexió Còsmica 2019

Ein Orange Wine im Rhythmus des Kosmos

Spanien   Penedès (Katalonien)

Còsmic Connexió Còsmica 2019
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
12,70 €
Einheit
Preis 13,40 €
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Barraco Terre Siciliane Catarratto 2019

Ein köstlicher und ganz besonderer Orange Wine

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Barraco Terre Siciliane...
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Wein ohne Sulfite
6x
-4%
22,70 €
Einheit
Preis 23,65 €
inkl. MwSt

Humus Curtimenta 2018

Eleganter Wein aus Kontakt mit den Schalen

Portugal   Vinho regional de Lisboa (Lissabon)

Humus Curtimenta 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 17,25 €
inkl. MwSt

Orange Wines sind zweifellos ganz besondere Weine. Darüber hinaus sind viele dieser einzigartigen Weine auch natürliche Weine, was sie noch spezieller macht. Es gibt mehrere Faktoren, die dafür verantwortlich sind:

Herstellung der Orange Wines.

Wenn wir uns die Herstellung von Orange Wines ansehen, stellen wir fest, dass sie vinifiziert werden indem die Traubenschalen in Kontakt mit dem Most bleiben. Dieser fermentiert aufgrund der darin enthaltenen Hefen spontan, was die Fermentation erleichtert, dank der autochthonen, einheimischen Wildhefen. Darüber hinaus verleiht diese Mazeration des Mosts auf den Schalen und den Kernen dem Wein ein wenig Tannin. Tannine wirken als natürlicher Schutz vor Oxidation oder mikrobiellen Angriffen und ermöglichen so die Herstellung von Wein, bei dem die Verwendung von önologischen Zusatzstoffen wie Schwefel verringert oder vermieden werden kann.

Bei Orange Wines variieren die Mazerationen nach den Kriterien des Herstellers: Wir können Weine mit Mazerationszeiten von einigen Tagen bis hin zu mehreren Monaten finden. Je länger die Mazeration, desto mehr Farbe, Körper und Tannine wird der Wein haben.

Die verwendeten Behälter können jeglicher Art sein. Es gibt Orange Wines, die in Edelstahltanks vinifiziert werden, andere in Holzfässern oder Fudern und wieder andere in Tonkrügen oder Amphoren. Diese beiden letzten Behälter sind bei dieser Weinart am häufigsten.

Die Geschichte des Orange Wines.

Der Begriff Orange Wine soll 2004 von David A. Harvey, einem britischen Weinimporteur, geprägt worden sein, um diese besondere Gruppe von bernstein/orangefarbenen Weinen zu bezeichnen. Wir finden jedoch auch den Präzedenzfall Georgiens, wo sie schon seit vielen Jahren Weißweine auf Schalen herstellen, die in großen Tonkrügen, in der Erde vergraben, lagern und die sie „Bernsteinweine“ (Karvisperi ghvino ) nennen. Georgier vinifizieren auf diese Weise seit Hunderten von Jahren, manche sagen sogar, schon seit 8.000. Aber erst vor kurzem begannen Italiener und Slowenen, die von diesen Weinen fasziniert waren, ihre großen Tonkrüge (Kvevris) aus Georgien zu importieren, um das Verfahren nachzuahmen. Von da an verbreitete sich diese alte Art der Weinbereitung auf der ganzen Welt.

Referenzproduzenten von Orange Wines.

Einige der herausragenden Produzenten sind Bàrbara Forés aus der Terra Alta mit ihren Abrisa't, indem sie die urtümlichen Garnacha Blanca, die in der Region hergestellt wurden, wiederbelebten. Ebenso die sizilianischen Weine von Aldo Viola, die Sauvignon Blanc von Sebastien Riffault aus der AOC Sancerre, die aus dem Penedès von Celler Credo oder die der Casa Balaguer in der D.O. Alicante.

Verkostung und Kombinationen der Orange Wines.

Bei der Verkostung zeichnen sich die Orange Wines dadurch aus, dass sie kräftig und etwas adstringierend, trocken (ohne Restzucker) und etwas bitter sind. In der Nase zeigen sie manchmal stechende Aromen von Nüssen, Apfelmus oder getrockneten Orangen.

Sie passen perfekt zu exotischen Gerichten, ob koreanisch, marokkanisch oder japanisch. Darüber hinaus können sie aufgrund ihrer guten Strenge alle Arten von öligem Fisch oder rotem Fleisch perfekt begleiten.

Orange Wines sind sehr besondere, gewagte Weine, das Ergebnis der Wiederherstellung alter Techniken, von denen Sie begeistert sein werden.