Deutsche weine

Entdecken Sie Weiß- und Rotweine aus Deutschland

Deutscher Wein stammt aus 13 Gebieten, die als geregelte und kontrollierte Ursprungsbezeichnungen anerkannt sind. Deutscher Wein aus diesen Gebieten heißt "Qualitätswein". Die am weitesten verbreitete Rebsorte ist der Riesling, gefolgt von Müller-Thurgau, und die bekanntesten Weine stammen aus Gebieten in der Nähe des Rheinufers, der Deutschland durchquert.

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Kombination Wein und Essen
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Dr. Loosen Dr. L. Riesling 2019

Angenehmer und aromatischer Riesling der Mosel

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Dr. Loosen Dr. L. Riesling...
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Preis 8,60 €
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Villa Wolf Pinot Gris 2018

Pinot Gris in Edelstahl, Eiche und Beton hergestellt

Deutschland   VDP Pfalz (Pfalz)

Villa Wolf Pinot Gris 2018
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Ratzenberger Caspar R Riesling 2018

Riesling vom Mittelrhein, intensiv und ausgewogen

Deutschland   VDP Mittelrhein (Mittelrhein)

Ratzenberger Caspar R...
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Dr. Loosen Gray Slate 2019

Klassischer Riesling aus der Weinregion Mosel-Saar-Ruwer

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Dr. Loosen Gray Slate 2019
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Preis 9,10 €
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Geltz Zilliken Butterfly Riesling 2019

In Fudern ausgebauter Riesling der Mosel

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

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91
Parker
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Suckling

Battenfeld Spanier Riesling Trocken 2017

Riesling aus Rheinhessen, trocken, frisch und mineralisch

Deutschland   VDP Rheinhessen (Rheinhessen)

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Biowein
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S.A. Prüm Essence 2019

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

S.A. Prüm Essence 2019
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Von Winning Dragon Riesling 2019

Riesling aus der Pfalz für den Genuss zu unterschiedlichen Anlässen

Deutschland   VDP Pfalz (Pfalz)

Von Winning Dragon Riesling...
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Villa Wolf Gewürztraminer 2019

Gewürztraminer der Pfalz frisch und intensiv mit einer leichten Süße

Deutschland   VDP Pfalz (Pfalz)

Villa Wolf Gewürztraminer 2019
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Geltz Zilliken Rausch Auslese Riesling 2017

Riesling, süß, ausgewogen und rund mit hoher Alterungsfähigkeit

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

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A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken 2016

Trockener Riesling der Mosel mit einer leichten Alterung auf der Hefe

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

A. J. Adam Dhroner Riesling...
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Christmann Gutswein Riesling 2017

Verführerische Mineralität

Deutschland   VDP Pfalz (Pfalz)

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Biowein
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Von Winning Sauvignon Blanc II 2017

Sauvignon Blanc de Pfalz, frisch und fruchtig

Deutschland   VDP Pfalz (Pfalz)

Von Winning Sauvignon Blanc...
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A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese 2016

Riesling einer Parzelle mit „Edelreife“ von der Mosel

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

A. J. Adam Häs'chen...
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Sybille Kuntz Organic Orange 2018

Orange Intensität

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Sybille Kuntz Organic...
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Steinmetz Wintricher Geierslay GW 2016

Steinmetz Wintricher Geierslay GW, komplex und lebendig

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

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Steinmetz Alte Reben Veldenzer 2015

Steinmetz Alte Reben Veldenzer, Eleganz und Tradition

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

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Villa Wolf Pinot Noir 2018

Pinot Noir mit einer Reifung in Holz- und Edelstahlfässern

Deutschland   VDP Pfalz (Pfalz)

Villa Wolf Pinot Noir 2018
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Preis 10,15 €
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A. J. Adam Riesling Trocken 2018

Junger Riesling der Mosel

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

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Sybille Kuntz Kabinett Trocken 2016

Ein trockener, aromatischer und eleganter Riesling von höchster Qualität

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

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Biodynamisch
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Fritz Haag Riesling Trocken 2018

Riesling frisch und mineralisch von der Mosel

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

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Künstler Riesling Trocken 2019

Künstler-Qualität

Deutschland   VDP Rheingau (Rheingau)

Künstler Riesling Trocken 2019
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Wittmann Trocken Tonel 6 2018

Ein klassischer Riesling, biodynamisch, aus Rheinhessen

Deutschland   VDP Rheinhessen (Rheinhessen)

Wittmann Trocken Tonel 6 2018
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Biowein
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Kühling-Gillot Ölberg Grosses Riesling 2017

Frischer, voluminöser und ausgewogener Riesling von einem biblischen Hügel

Deutschland   VDP Rheinhessen (Rheinhessen)

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Biowein
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Preis 45,30 €
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Deutschland ist auch ein Land der Weine, insbesondere der Weißweine. Sie produzieren jedoch auch sehr bedeutsame Rotweine mit hohem Säuregrad. Deutscher Wein zeichnet sich im Allgemeinen durch Frische, Intensität und ein angenehmes Bouquet aus. Darüber hinaus altert deutscher Wein aufgrund seiner Säure im Allgemeinen sehr gut, insbesondere in der Flasche.

Deutsche Winzer werden von vielen als Experten für die Kunst angesehen, das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure in einem Wein zu finden. Restzucker und Säure müssen Hand in Hand gehen, da der Wein entweder zu süß, klebrig und langweilig oder zu stark und stechend wäre. In Deutschland haben es die Weinberge aufgrund des Breitengrads und des kühlen und regnerischen Klimas schwer, zu reifen. Daher werden die Trauben häufig mit einem sehr hohen Säuregehalt gelesen, der nur mit bestimmten Gramm Restzucker pro Liter ausgeglichen werden kann. Das Repertoire an deutschem Wein mit einem Hauch von Süße ist also immens.

Die Deutschen haben schon seit jeher Weine produziert, die zur Süße neigen. Trockene Weine gewinnen jedoch gegenüber süßen Weinen, die Restzucker enthalten, seit einigen Jahrzehnten an Boden und heutzutage machen trockene Weine bereits mehr als die Hälfte der deutschen Weinproduktion aus.

Klima, Boden und Rebsorten.

Riesling ist die Königssorte im deutschen Weinberg. Wir finden sie in den besten Weinbergen der wichtigsten Weinregionen: an der Mosel, im Rheingau, an der Nahe oder in der Pfalz. Die in den Weinbergen flächenmäßig zweit häufigste weiße Traube ist die Müller-Thurgau und die dritte die Silvaner. Die Silvaner zeigt sich von ihrer besten Seite, wenn sie in Lehm-Kalkstein-Böden wächst, und ihre Weine erinnern uns in gewisser Weise an den Chardonnay aus Chablis. Abschließend ist noch zu erwähnen, dass die Grauburgunder (Pinot Gris) und Weißburgunder (Pinot Blanc) in der Pfalz und in Baden am meisten geschätzt werden. Bei den roten Sorten ist die Spätburgunder (Pinot Noir) die bekannteste, aber wir können auch Syrah, Merlot und Cabernet finden. Derzeit sind ca. 35-40 % der Weinberge mit roten Sorten bestückt.

Der größte Teil der deutschen Weinberge liegt an Uferhängen von Flüssen, insbesondere am Rhein und seinen beiden Nebenflüssen Mosel und Nahe. Die Nähe der Flüsse trägt zur Mäßigung der Temperaturen bei und erschwert das Auftreten von Frost im Weinberg. Die besten Parzellen sind nach Süden oder Südwesten ausgerichtet, um die Sonne optimal zu nutzen und die Trauben richtig reifen zu lassen.

Die Böden der deutschen Weinberge sind sehr vielfältig. An den Hängen der Flüsse überwiegt Schiefer und auf den Hügeln Lehm und Kalkstein. Es ist zu beachten, dass die Böden an der Mosel sehr mineralstoffreich sind, an der Ahr vulkanischen Ursprung haben und am Mittelrhein eine Mischungen aus Lehm und Schiefer vorherrscht.

Qualitätsbezeichnungen.

Die Einstufung deutscher Weine nach ihrer Qualität kann etwas verwirrend sein. Versuchen wir mal, es ein wenig zu entziffern:

Verantwortlich für diese Aufgabe ist derzeit der VDP - Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Diese Institution repräsentiert rund 200 Weingüter, die als die besten in Deutschland gelten. Es gibt jedoch einige, die auch exquisite Weine produzieren, aber nicht Teil dieser Institution sein wollten.

Innerhalb des VDP finden wir die folgenden Kategorien, aufsteigend von niedriger bis hoher Qualität:

VDP Gutsweine, VDP. Ortsweine, VDP. Erste Lage und VDP. Große Lage.

In die verschiedenen Kategorien können Weine nach dem Gehalt an Restzucker oder der Art der Herstellung eingeteilt werden:

-Trocken: bei trockenen Weinen.

-Kabinett: leichte, erfrischende und leicht süße Weine.

-Spätlese: bedeutet späte Weinlese. Dabei handelt es ich also um ausgereiftere Weine als Kabinett-Weine. Sie haben ein gutes Alterungspotential, sie können sogar mehr als 10 Jahre lagern.

-Auslese: Reifere Trauben als die der Spätlese, manchmal sogar mit Edelfäule. Sie altern fantastisch gut.

-Beerenauslese: Süßweine aus Trauben mit Edelfäule.

-Trockenbeerenauslese: sehr süßer Wein aus Trauben, die von Edelfäule befallen sind.

-Eiswein: hergestellt aus Trauben, die am Rebstock gefrieren. Sie haben einen hohen Zucker- und Säuregehalt.

Relevante deutsche Weingüter.

Einige der, für ihre Region, repräsentativen Weingüter der deutschen Weine könnten Villa Wolf von der VDP Pfalz sein, Dr. Loosen, A. J. Adam, Günther Steinmetz und Markus Molitor aus dem VDP-Gebiet Mosel-Saar-Ruwer sowie Battenfeld Spanier und Kühling-Gillot aus dem VDP Rheinhessen.