Dessertwein

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Dessertweine sind Weine mit einem hohen Zuckeranteil. Zucker wandelt sich während der Gärung in Alkohol um, deshalb braucht man für die Herstellung von Dessertweinen Trauben mit einer hohen Konzentration an Zucker, sodass nach dem Gärprozess noch Restsüße übrig bleibt. Es werden dafür meistens überreife Trauben verwendet, die für einige Zeit in der Sonne getrocknet werden. Der berühmteste Dessertwein aus Spanien kommt aus Jerez. Man findet aber auch hervorragende Dessertweine aus den Gebieten Málaga, Priorat oder Empordà. Die verwendeten Rebsorten für Süßweine sind Pedro Ximénez, die überwiegend in D.O. Jerez verwendet wird, Moscatel und Garnacha.

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Málaga Virgen

Spanien   D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalusien)

Málaga Virgen
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Winespectator

Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Ein Süßwein aus Pedro Ximenez, intensiv und fruchtig

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Valdespino Pedro Ximénez El...
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Winespectator

Colosía Pedro Ximénez

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Colosía Pedro Ximénez
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Parker

Lustau Pedro Ximénez San Emilio

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Lustau Pedro Ximénez San...
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Peñin
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Decanter
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Suckling

Alvear Pedro Ximénez 1927

Ein Süßwein aus der ältesten Solera des Weinkellers

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Alvear Pedro Ximénez 1927
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Preis 14,20 €
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Decántalo
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Peñin
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Parker

Williams & Humbert Don Guido PX VOS 50cl

Ein sehr alter Pedro Ximénez mit einer schönen natürlichen Süße

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Williams & Humbert Don...
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Vegan
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Decántalo
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Colosia Cream

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Colosia Cream
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Decántalo
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Peñin

Floralis Moscatel Oro 50cl

Mediterraner Dessertwein

Spanien   Sin denominación (Katalonien)

Floralis Moscatel Oro 50cl
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Preis 7,80 €
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Peñin

Alvear Px de Añada 37,5 cl. (3/8) 2017

Ein innovativer Jahrgangswein von Pedro Ximénez

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Alvear Px de Añada 37,5 cl....
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Suckling

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 50cl 2011

Spiegelbild des klassischen Disznókö-Stils: ausgewogen und komplex

Ungarn   Tokai (Tokaj-Hegyalja)

Disznókö Tokaji Aszú 5...
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Preis 35,60 €
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Parker

Don Px Convento Selección 1946

Ein Wein aus zwei Generationen

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Don Px Convento Selección 1946
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Preis 279,95 €
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Geltz Zilliken Rausch Auslese Riesling 2017

Riesling, süß, ausgewogen und rund mit hoher Alterungsfähigkeit

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Geltz Zilliken Rausch...
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Preis 64,10 €
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Parker

Don PX 2018

Eine süße Versuchung

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Don PX 2018
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Ossian Verdling Dulce 2016

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Ossian Verdling Dulce 2016
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A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese 2016

Riesling einer Parzelle mit „Edelreife“ von der Mosel

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

A. J. Adam Häs'chen...
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Moscatel Superior Emilín

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Moscatel Superior Emilín
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Preis 21,20 €
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El Maestro Sierra Cream

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

El Maestro Sierra Cream
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Preis 17,30 €
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Valdespino Moscatel Viejísimo Toneles

Ein sehr alter, einzigartiger Moscatel. Ein 100 Parker-Punkte

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Valdespino Moscatel...
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Vegan
Preis 291,60 €
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100
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Espelt Moscatell 15/5 50cl

Ein Moscatell der Empordà

Spanien   D.O. Empordà (Katalonien)

Espelt Moscatell 15/5 50cl
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Preis 7,60 €
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Colosía Moscatel Soleado

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Colosía Moscatel Soleado
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Peñin

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013

Ein Süßwein mit „Edelfäule“ mit eleganter Komplexität

Ungarn   Tokai (Tokaj-Hegyalja)

Disznókö Tokaji Aszú 6...
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Preis 70,65 €
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East India Solera

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

East India Solera
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Ekam Essència 2018

Spanien   D.O. Costers del Segre (Katalonien)

Ekam Essència 2018
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Caligo Vi de Boira 2013

Spanien   Penedès (Katalonien)

Caligo Vi de Boira 2013
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Preis 37,25 €
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Château d'Yquem 1998

Der berühmteste „Edelfäule“ Weißwein der Welt

Frankreich   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 1998
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Preis 287,60 €
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