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Dessertwein

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Dessertweine sind Weine mit einem hohen Zuckeranteil. Zucker wandelt sich während der Gärung in Alkohol um, deshalb braucht man für die Herstellung von Dessertweinen Trauben mit einer hohen Konzentration an Zucker, sodass nach dem Gärprozess noch Restsüße übrig bleibt. Es werden dafür meistens überreife Trauben verwendet, die für einige Zeit in der Sonne getrocknet werden. Der berühmteste Dessertwein aus Spanien kommt aus Jerez. Man findet aber auch hervorragende Dessertweine aus den Gebieten Málaga, Priorat oder Empordà. Die verwendeten Rebsorten für Süßweine sind Pedro Ximénez, die überwiegend in D.O. Jerez verwendet wird, Moscatel und Garnacha.

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Málaga Virgen

Natürlich süß, köstlich alt

Spanien   D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalusien)

Málaga Virgen
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89
Wine spectator
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11,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,07 €
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Ossian Verdling Dulce 2016

Ein halbsüßer Verdejo im Stil der großen deutschen Rieslinge

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Ossian Verdling Dulce 2016
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90
Peñín
87
Suckling
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17,45 €
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Preis
18,15 €
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Preis pro Liter: 24,20 €
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Ca' Bianca Brachetto D'Acqui 2022

Leicht perlend und zart süß

Italien   DOCG Brachetto D'Acqui (Piedmont)

Ca' Bianca Brachetto...
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6x
Sparen 3,30 €
11,10 €
Einheit
Preis
11,65 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,53 €

Château d'Yquem 2019

Der berühmteste „Edelfäule“ Weißwein der Welt

Frankreich   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 2019
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97
Wine spectator
96
Suckling
-10%
433,80 €
Preis
390,41 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 520,55 €
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