Cava und Champagner im umfassendsten Weinkatalog kaufen

Alle Weine, in denen Kohlendioxid gelöst ist, sind Schaumweine. Unabhängig davon, ob dies durch eine zweite Gärung in der Flasche erreicht wird, wie im Fall von Cava, Crémant oder Champagner; in einem zweiten Tank, wie im Fall des Prosecco; oder durch teilweise Gärung im Tank und teilweise in der Flasche, wie bei der urtümlichen Methode. Die bekanntesten Schaumweine der Welt sind die Champagner, Schaumweine aus der französischen Region Champagne. In vielen anderen Regionen werden heute aber auch hochwertige Schaumweine hergestellt. In Spanien zum Beispiel fallen die bekanntesten von ihnen unter die Ursprungsbezeichnung Cava, eine Bezeichnung, die nicht so sehr ein Produktionsgebiet, sondern eine Produktionsmethode schützt.

Filtern nach

Preis
Art des Schaumwein
Bewertung
Zuckergehalt
Land
Herstellungsgebiet
Ursprungsbezeichnungen
Bodega
Reifung
Rebsorte
Herstellung
Inhalt
Kombination Wein und Essen
Jahrgang

622 Artikel gefunden

622 productos

Aktive Filter

Castillo Perelada Brut Reserva

Ein eleganter und vielseitiger Cava Brut Reserva

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Castillo Perelada Brut Reserva
Vorschau
Preis 6,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,13 €
  • Neu
87
Decántalo
86
Parker
85
Winespectator

Perelada Brut Rosé

Ein fruchtiger, leichter und frischer Cava

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Perelada Brut Rosé
Vorschau
Preis 7,60 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,13 €
  • Neu

Rigol Brut Nature

Ein Cava Brut Nature Reserva zu einem sehr günstigen Preis

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Rigol Brut Nature
Vorschau
Preis 5,80 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 7,73 €
  • Neu

Vallformosa Origen Brut Nature

Ein Cava traditionellen Ursprungs

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Vallformosa Origen Brut Nature
Vorschau
Preis 7,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,47 €
  • Neu

Segura Viudas Semi Seco

Ein harmonischer Cava, ideal zu Desserts

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Segura Viudas Semi Seco
Vorschau
Preis 7,80 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,40 €
  • Neu

Guilera Brut Nature Reserva

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Guilera Brut Nature Reserva
Vorschau
Preis 10,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 13,80 €
  • Neu
90
Decántalo

Segura Viudas Brut Rosé

Die Vielseitigkeit eines Roséweins

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Segura Viudas Brut Rosé
Vorschau
Preis 8,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 11,07 €
  • Neu
85
Parker
86
Decanter

Moët & Chandon Imperial Brut Rosé

Romantische und verführerische Eleganz

Frankreich   Champagne (Champagner)

Moët & Chandon Imperial...
Vorschau
Preis 49,00 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 65,33 €
  • Neu
91
Winespectator
91
Suckling

Llopart Brut Rosé 2019

Eine herrliche Coupage mit dem Qualitätssiegel Corpinnat

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Llopart Brut Rosé 2019
Vorschau
Biowein
6x
-5%
13,70 €
Einheit
Preis 14,40 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,20 €
  • Neu

Balma Reserva Brut Nature 2016

Ein frischer, süffiger und angenehmer Tropfen

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Balma Reserva Brut Nature 2016
Vorschau
Biowein
Preis 10,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 14,33 €
  • Neu

Segura Viudas Brut Reserva

Vielseitigkeit in Harmonie

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Segura Viudas Brut Reserva
Vorschau
Preis 8,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 11,07 €
  • Neu
85
Parker
88
Winespectator

Ruinart Rosé

Ein Rosé absolut Chardonnay, absolut Ruinart

Frankreich   Champagne (Champagner)

Ruinart Rosé
Vorschau
Preis 66,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 88,47 €
  • Neu
90
Decántalo
90
Decanter
93
Winespectator
93
Suckling

Codorniu Non Plus Ultra Brut Reserva

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Codorniu Non Plus Ultra...
Vorschau
6x
-5%
11,80 €
Einheit
Preis 12,40 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 16,53 €
  • Neu
85
Decántalo
91
Peñín
93
Suckling

Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2018

Ein frischer und fruchtiger Cava aus einem Familienbetrieb

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Agustí Torelló Mata Reserva...
Vorschau
6x
-5%
11,35 €
Einheit
Preis 11,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,87 €
  • Neu

Bohigas Brut Nature Gran Reserva

Ein Cava mit feiner Perlage und gutem Körper

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Bohigas Brut Nature Gran...
Vorschau
6x
-5%
14,70 €
Einheit
Preis 15,45 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 20,60 €
  • Neu
87
Winespectator

Bohigas Brut Reserva

Ein eleganter und feiner Cava Reserva

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Bohigas Brut Reserva
Vorschau
Preis 11,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,13 €
  • Neu
91
Decántalo
90
Parker

Juvé y Camps Essential 2017

Frische und cremige Essenz des Penedès

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Juvé y Camps Essential 2017
Vorschau
6x
-5%
14,25 €
Einheit
Preis 14,95 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,93 €
  • Neu
90
Peñín

Raimat El Cim del Turó

Ein perfekter Begleiter für die unterschiedlichsten Gerichte

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Raimat El Cim del Turó
Vorschau
Biowein
6x
-5%
12,75 €
Einheit
Preis 13,40 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 17,87 €
  • Neu
88
Decántalo
90
Peñín

Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut

Ein sehr fruchtiger Cava aus Chardonnay

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Codorniu Anna Blanc de...
Vorschau
6x
-5%
11,10 €
Einheit
Preis 11,65 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,53 €
  • Neu
88
Decántalo
90
Peñín
91
Suckling

Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Getreu dem Wesen der Champagne

Frankreich   Champagne (Champagner)

Veuve Clicquot Brut Yellow...
Vorschau
Preis 45,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 61,20 €
  • Neu
90
Decántalo

Coutier Brut Tradition

Frankreich   Champagne (Champagner)

Coutier Brut Tradition
Vorschau
6x
-4%
35,35 €
Einheit
Preis 36,80 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 49,07 €
  • Neu
90
Parker
91
Winespectator

André Beaufort Polisy Brut Reserve

Ein köstlicher Champagner der neuen Generation, frei von Sulfiten

Frankreich   Champagne (Champagner)

André Beaufort Polisy Brut...
Vorschau
Biodynamisch
Wein ohne Sulfite
Preis 43,45 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 57,93 €
  • Neu

AT Roca Reserva 2019

Frische, Eleganz und Ausdruckskraft aus Penedès

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

AT Roca Reserva 2019
Vorschau
Biowein
6x
-5%
12,50 €
Einheit
Preis 13,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 17,47 €
  • Neu

André Beaufort Polisy Brut Rosé

Frankreich   Champagne (Champagner)

André Beaufort Polisy Brut...
Vorschau
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 53,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 71,07 €
  • Neu

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2019

Ein köstlich mineralischer Schaumwein

Spanien   VT Conca del Riu Anoia (Katalonien)

Raventós i Blanc Blanc de...
Vorschau
Biodynamisch
6x
-5%
14,30 €
Einheit
Preis 15,00 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 20,00 €
  • Neu

Roger Goulart Brut Rosé 2019

Süße Harmonie

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Roger Goulart Brut Rosé 2019
Vorschau
6x
-5%
11,00 €
Einheit
Preis 11,55 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,40 €
  • Neu

Mas Codina Brut Nature Reserva 2018

Ein trockener, frischer und ausgewogener Schaumwein

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Mas Codina Brut Nature...
Vorschau
Preis 9,45 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,60 €
  • Neu

Llopart Reserva Brut Nature

Ein leichter und eleganter Schaumweine mit Struktur

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Llopart Reserva Brut Nature
Vorschau
6x
-5%
13,25 €
Einheit
Preis 13,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 18,53 €
  • Neu
90
Decántalo
87
Peñín
90
Parker

Billecart-Salmon Brut Réserve

Frankreich   Champagne (Champagner)

Billecart-Salmon Brut Réserve
Vorschau
6x
-4%
44,70 €
Einheit
Preis 46,55 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 62,07 €
  • Neu

Camillo Donati Il Mio Malvasia Dolce 2020

Italien   IGP Malvasia dell'Emilia (Emilia-Romagna)

Camillo Donati Il Mio...
Vorschau
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
16,30 €
Einheit
Preis 17,15 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 22,87 €
  • Neu

Balma Reserva Brut 2017

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Balma Reserva Brut 2017
Vorschau
Biowein
Preis 11,15 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 14,87 €
  • Neu

Cygnus Sador Brut Nature Reserva

Ein ausdrucksstarker Cava mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis

Spanien   D.O. Cava

Cygnus Sador Brut Nature...
Vorschau
Biowein
6x
-5%
11,10 €
Einheit
Preis 11,65 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,53 €
  • Neu
90
Peñín
91
Parker

Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2015

Ein sehr mineralischer Champagner mit großem Alterungspotential

Frankreich   Champagne (Champagner)

Marie Courtin Efflorescence...
Vorschau
Biodynamisch
6x
-3%
57,35 €
Einheit
Preis 59,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 78,80 €
  • Neu

Gramona Argent Geschenk

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Gramona Argent Geschenk
Vorschau
Preis 32,70 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 43,60 €
  • Neu
93
Peñín
91
Parker

Bertha Reserva Brut Nature 2019

Ein frischer und knackiger Cava mit einem Hauch von Modernität

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Bertha Reserva Brut Nature...
Vorschau
6x
-5%
11,35 €
Einheit
Preis 11,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,87 €
  • Neu

Júlia Bernet Brut Nature R-130 2016

Charakterfestigkeit und Eleganz Corpinnat

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Júlia Bernet Brut Nature...
Vorschau
Biowein
Wein ohne Sulfite
Preis 25,55 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 34,07 €
  • Neu

Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva

Anstossen auf mediterrane Art

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Gran Campo Viejo Cava Brut...
Vorschau
Preis 9,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,47 €
  • Neu
90
Suckling

AT Roca Rosat Reserva 2019

Ein zu 100 % Clàssic Penedès Schaumwein

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

AT Roca Rosat Reserva 2019
Vorschau
Biowein
6x
-5%
14,30 €
Einheit
Preis 15,00 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 20,00 €
  • Neu

Etwas zur Geschichte der Schaumweine

Schaumweine haben ihren Ursprung im 17. Jahrhundert, als sie in der Champagne, in Nordfrankreich, kurz vor Beendigung der Gärung mit der Abfüllung des Weins begannen, um seine frischen und sauberen Aromen zu bewahren. Diese vorzeitige Abfüllung führte jedoch dazu, dass die Gärung in der Flasche fortgesetzt wurde und ein Teil der Kohlensäure aus der Gärung im Wein verblieb. Viele Hersteller nannten diese Art von Wein den Wein des Teufels oder Korkensprenger, weil viele der Flaschen aufgrund des vom Gas ausgeübten Drucks zu Bruch gingen. Erst einige Jahre später entdeckte der berühmte Mönch Dom Pérignon gewisse Möglichkeiten, diesen Druck zu kontrollieren: Verschluss mit einem konischen Korken, der durch einen Metallclip festgemacht wird, Auswahl eines dickeren Glases für die Flasche, damit sie nicht mit dem Druck des Gases explodiert... Derzeit wird durch die Herstellung von urtümlichen Schaumweinen diese Technik wieder eingeführt.

Der Schaumwein ist seit vielen Jahren mit Feierlichkeiten verbunden. Es ist üblich, eine Flasche Champagner am Rumpf eines Schiffes zu zerbrechen, wenn es von der Werft ins Meer ausläuft. Bei vielen Sportarten, insbesondere im Motorsport, neigen die Sieger oder die Podium-Platzierten dazu, sowohl sich selber als auch das Publikum oder ihre Teamkollegen mit Schaumwein zu besprühen. Wenn Sie jedoch eine Flasche Schaumwein öffnen, ist es nicht ratsam, sie zu schütteln oder den Korken schießen zu lassen, da wir dadurch viel Wein oder Kohlensäure verlieren würde. Die bessere Variante wäre, ihn zu entkorken, indem der Korken nach und nach sanft gedreht wird, damit so wenig wie möglich der Kohlensäure verloren geht.

Klassifizierungen der Schaumweine

Im Großen und Ganzen kann Schaumwein nach seiner Herstellungsmethode klassifiziert werden:

Ausgearbeitet nach der Champenoise: oder traditionellen Methode: Die Methode, die höchste Qualität erzielt. Sie besteht aus einer ersten Gärung im Tank und einer zweiten in der Flasche. Dabei wird eine feine, gut integrierte Perlage erzielt. Je länger er durch Einlagerung reift (auf den Sedimenten aus der zweiten Fermentation), desto cremiger ist der Schaumwein und desto stärker sind die Bläschen integriert.

Zurückgewinnung der urtümlichen Methode: Heute gibt es einige Produzenten, die die alte Art der Herstellung von Schaumweinen wieder aufgenommen haben. Sie besteht darin, einen Teil der Fermentation im Tank durchzuführen und die Gärung in der Flasche zu beenden, um einen Teil der darin entstandenen Kohlensäure zu erhalten.

Nach der Charmat- oder Granvas-Methode: Dabei handelt es sich auch um eine Doppelgärung, diese zweite Gärung wird jedoch in Tanks durchgeführt. Bei dieser Methode ist die Perlage nicht so gut integriert.

Und Zuführung von Kohlensäure: Indem künstlich Kohlensäure hinzugefügt wird, wie es auch bei vielen kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken der Fall ist. Bei diesem Verfahren sind die Bläschen größer und weniger integriert als bei den vorherigen.

Sie können auch nach dem Restzucker klassifiziert werden, den sie enthalten: trocken, halbtrocken, feinherb, halbsüß oder süß.

Speiseempfehlungen für Schaumweine

Schaumweine sollten im Allgemeinen gut gekühlt serviert werden, etwa bei 5 bis 8 ºC. Es ist auch ratsam, dass das Glas keine breite Öffnung hat, da sonst die Aromen und Bläschen schnell verloren gehen und sich der Wein leichter erwärmen würde.

Schaumweine werden mit Feierlichkeiten in Verbindung gebracht, da sie dementsprechend beworben wurden. Es sind jedoch Weine, die von Natur aus wunderbar zu vielen Gerichten passen. Wenn Sie sie nur für besondere Anlässe reservieren, verpassen Sie einen Teil ihres Potenzials. Da sie beispielsweise unterschiedliche Mengen an Restzucker enthalten können, können sie zu jedem Zeitpunkt einer guten Mahlzeit, vom Aperitif bis zum Dessert, serviert werden. Die Trockenen oder die mit weniger Restzucker können den ersten oder zweiten Gang perfekt begleiten, sei es Pasta, Reis, Fisch oder Meeresfrüchte. Ihre gute Säure und vielen Bläschen werden unseren Gaumen perfekt reinigen und ihre Aromen werden dem Gericht nicht den Rang ablaufen. Die Süßeren hingegen sind für Desserts sehr empfehlenswert.

Und Sie, trinken Sie Schaumwein nur zu besonderen Anlässen oder reichen Sie ihn auch zu Ihren Lieblingsgerichten?