Bancal del Bosc Blanc

Bancal del Bosc Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Montsant, entwickelt von der Bodega Vimyes Domènech. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Garnacha Blanca.

Die Trauben, aus denen der Bancal del Bosc Blanc gewonnen wird, stammen von einer Parzelle, die in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Böden sind ton- und kalkhaltig und mit viel Kies.

Durch die ökologische Landwirtschaft wurde der Bodega das Siegel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) verliehen. So werden keine Chemikalien benutzt, weder zur Düngung noch zur Schädlingsbekämpfung. Es wird ausschließlich mit organischen Dünger und Mulchen gearbeitet.

Während der Vegetationsperiode werden die Rebstöcke beschnitte, damit der Ertrag vermindert wird und jeder Rebstock seine ganzen Aromen an die übrig gebliebenen Trauben abgeben kann.

Um die niedrigen Temperaturen zu nutzen, wird in der Morgendämmerung geerntet, und die Trauben werden in Kisten zu maximal 15 Kilo in die Bodega transportiert.

In der Bodega werden die Trauben von jeder Parzelle unabhängig voneinander verarbeitet. Der

Bancal del Bosc Blanc wird ohne zu reifen in Flaschen abgefüllt.

Vinyes Domènech ist eine Familienbodega, gegründet in Jahr 2002. Die Bodega wurde nach dem Prinzip GreenCeller aufgebaut. Bei dem Prinzip sollen alle Prozesse der Weingewinnung mit der Umwelt harmonieren.