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Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección Añada

Ein lang gereifter Albariño mit überraschender Eleganz und Lebhaftigkeit
Pazo Señorans Selección Añada
75 cl.
2015
97 Parker
97 Atkin
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
D.O. Rías Baixas
Ursprungsbezeichnungen D.O. Rías Baixas
Pazo de Señorans
Bodega Pazo de Señorans
Enthält Sulfite
100% Albariño
Rebsorten 100% Albariño
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Pazo Señorans Selección Añada 2015

Weißwein Mit Bodensatz. 30 Monate in Depots und 12 meses en botella.

Pazo Señorans Selección Añada 2015 ist die Eleganz in Albariño-Form: ein weißes Juwel, das geduldig auf seinen Moment gewartet hat. Sein tiefes und anspruchsvolles Aroma erinnert an feuchte Gärten im Morgengrauen, mit Noten von weißen Blumen, frischem Gras und einem mineralischen Hauch, der an nassen Granit erinnert. Am Gaumen entfaltet er einen großzügigen, lebendigen Körper, mit einer Säure, die die Seele erweckt, und einem langen, trockenen und köstlichen Abgang. Ideal für ein besonderes Abendessen ohne Eile, mit edlen Meeresfrüchten oder einem gebackenen Fisch, bei dem jedes Glas eine Unterhaltung begleitet, die nicht enden möchte.

Stil Pazo Señorans Selección Añada
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Wild, Fettfisch, Gänseleber, Meeresfrüchte

Über Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección de Añada ist ein Weißwein von der Bodega Pazo de Señorans aus D.O. Rias Baixas.
Möglicherweise handelt es sich hierbei um einen der besten Weine aus der Sorte Albariño.

Die für den Pazo Señorans Selección de Añada verwendete Traube stammt von einem über 45 Jahe alten Weinberg, der in Reben gepflanzt wurde, um die Pflanzen von der Feuchtigkeit des Bodens zu schützen und eine große Oberfläche der Blätter der Sonne auszusetzen.

Der Weinberg wurde in einer Höhe von 300 Metern über dem Meer auf sandigen, armen Böden aus zerfallenem Granit angepflanzt. Das Klima ist ein atlantisches Klima mit milden Temperaturen und reichen Niederschlägen.

Die Weinlese erfolgt manuell in kleine Plastikkisten, die den perfekten Zustand der Traube beim Eintreffen in der Bodega sicherstellen sollen.

Es erfolgt eine Mazeration der Trauben, um das ganze Aroma zu extrahieren. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18ºC.

Nach Beendigung der Gärung reift der Pazo Señorans Selección de Añada 30 Monate in Edelstahltanks mit seinen eigenen Bodensätzen.
Sobald er abgefüllt wurde, reift er mindestens 12 Monate in der Flasche bevor er auf den Markt kommt

Ein wunderbarer Albariño, den man sofort genießen kann oder die nächsten fünf Jahre lagern kann, in denen er sich sehr positiv entwickelt.

2015

Pazo Señorans Selección Añada 2015 ist die Eleganz in Albariño-Form: ein weißes Juwel, das geduldig auf seinen Moment gewartet hat. Sein tiefes und anspruchsvolles Aroma erinnert an feuchte Gärten im Morgengrauen, mit Noten von weißen Blumen, frischem Gras und einem mineralischen Hauch, der an nassen Granit erinnert. Am Gaumen entfaltet er einen großzügigen, lebendigen Körper, mit einer Säure, die die Seele erweckt, und einem langen, trockenen und köstlichen Abgang. Ideal für ein besonderes Abendessen ohne Eile, mit edlen Meeresfrüchten oder einem gebackenen Fisch, bei dem jedes Glas eine Unterhaltung begleitet, die nicht enden möchte.
2014

Pazo Señorans Selección Añada 2014 entfaltet eine hohe Intensität in der Nase, in der sich Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten mit mineralischen Nuancen, die an nassen Stein erinnern, verweben. Am Gaumen offenbart sich sein Charakter mit einer cremigen Textur und einem leichten Körper, wobei er ein erfrischendes Gleichgewicht bewahrt. Die Beständigkeit seiner mineralischen und fruchtigen Geschmacksnoten lädt zu einem Schluck nach dem anderen ein, wobei er sich durch seine Reinheit und Eleganz auszeichnet.
2011

Pazo Señorans Selección Añada 2011 ist ein cremiger Weißwein mit intensiven Aromen reifer weißer Früchte, mineralischen Noten und Anklängen an den Ausbau. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, geschmeidig und mit gehaltvollem Körper. Ein körperreicher Wein mit einer angenehmen Säure, der einen unendlichen Nachklang hinterlässt. 

 
2010 Pazo Señorans Selección Añada 2010 ist ein reifer, cremiger und strukturierter Weißwein. Wie jeder Jahrgang zeigt er mit Klarheit und Intensität die Aromen reifer weißer Steinfrüchte, mit blumigen Noten und einem eleganten mineralischen Touch. Am Gaumen ist er füllig, ausdrucksstark und sehr lang.
2007 Im Gaumen ist der Pazo de Señorans Selección de Añada ein erhabener Wein. Mit viel Volumen, frisch, schmackhaft, kräftig, fleischig. Er verfügt über eine große Öligkeit. Noten weißer Früchte, Zitrusfrüchte und gewisse krautige Hauche. Hoher Säuregehalt und langer Nachgeschmack mit eineminteressanten bitteren Gefühl. Sehr anhaltend.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Reintönig, glänzend und mit hoher Intensität.

Gute aromatische Intensität. Mischung zwischen Aromen der Steinfrucht, die typisch für die Sorte ist wie Pfirsich oder Mispel zusammen mit Erinnerungen an die Reifung und mineralische Noten.
2006 Immens! Mit viel Volumen und ein sehr langer Wein. Füllt den Gaumen mit einer schmackhaften und fleischigen Cremigen Textur. Kräftig. Die Frucht wird von einer betonten Säure, die nach und nach zunimmt, begleitet. Harmonisch und mit einer großen Präsenz. Großes Entwicklungspotenzial.

Schönes, blasses Goldgelb mit grünlich schimmernden Reflexen und stählernem Rand. Sauber und sehr glänzend. Tränenreich

Typische Albariño Aromen wie reifer Apfel, Steinobst (Pfirsich, Mispel), die von kräftigen mineralischen, gut eingebundnen, Noten begleitet werden. Florale Aromen, weiße Blüten, Nuancen von Zitrus und erfrischende Kräuternoten ergänzen das Bouquet. Sauber, ausdrucksstark und intensive Aromatik.
2005 Riesig! Vollmundig und sehr, sehr lang. Er füllt den Wein mit intensiver Geschmeidigkeit, Stärke und viel reifer Frucht, die durch eine angenehme Säure begleitet wird. Sehr harmonisch und andauernd. 

Schönes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Glänzend und etwas ölig.

Intensive und sehr konzentrierte elegante und verführerische Aromen. Eine attraktive Komplexität. Auf einem mineralischen Hintergund treffen wir auf breit gefächerte fruchtige Aromen, mit Zitrusfrüchten, Steinobst, Lichis, exotische Früchte, die mit der Zeit immer intensiver und reifer wirken. Begleitet werden dieses Aroma von Ofenäpfeln. Sehr feine blumige Aromen.
2015
97 Parker
2014
96 Parker
2013
100 Peñín
2012
95 Parker
98 Peñín
2011
94 Parker
99 Peñín
2010
97 Peñín
2009
93 Parker
98 Peñín
2008
92 Parker
98 Peñín
2007
93 Parker
96 Peñín
2005
92 Parker
96 Peñín
2007

2015 Bacchus de Oro
2006

IWC 2013, Silver Medal

Mundus Vini 2013, Gold Medal

Decanter WWA 2013, Bronze Medal
2005

Mundus Vini 2012, Gold Medal

Decanter WWA 2012, Gold Medal

CMB 2012, Double Gold Medal

Challenge du Vin 2012, Medaille d Argent

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