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Pazo Señorans Tras Los Muros

Pazo Señorans Tras Los Muros

Eleganter Albariño mit langer Reifezeit und überraschender Langlebigkeit
Pazo Señorans Tras Los Muros
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
D.O. Rías Baixas
Ursprungsbezeichnungen D.O. Rías Baixas
Pazo de Señorans
Bodega Pazo de Señorans
Enthält Sulfite
100% Albariño
Rebsorten 100% Albariño
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pazo Señorans Tras Los Muros 2021

Weißwein Reifung in Holz. 6 Monate in Barriquefässern.

Pazo Señorans Tras Los Muros 2021 ist ein Weißwein von raffinierter Eleganz, der vom ersten Schluck an verführt. In der Nase entfaltet er lebhafte Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von reifer Frucht —Aprikose und Birne— sowie zarten Noten von Gebäck und süßen Gewürzen, die dazu einladen, das Glas näher zu bringen. Am Gaumen offenbart er einen großzügigen, eleganten Körper mit saftiger Frucht und ausgewogener Säure, feinen bitteren Nuancen und einem Volumen, das den Gaumen sanft streichelt. Ein perfekter Weißwein, um Fisch, Meeresfrüchte oder gebratenes Geflügel zu begleiten, und der mit der Zeit weiterhin seinen Charakter und seine Raffinesse zeigen wird.
Stil Pazo Señorans Tras Los Muros
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Helles Fleisch, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Pazo Señorans Tras Los Muros

Pazo Señorans Tras Los Muros ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño, hergestellt von der Weinkellerei Pazo Señorans innerhalb der D.O. Rías Baixas, in Galicien (Spanien).
 
Tras Los Muros ist kein gewöhnlicher Albariño. Er ist ein Wein mit sehr begrenzter Produktion, der nur aus den Trauben der Weinberge hergestellt wird, die der Kellerei am nächsten liegen, daher der Name „Tras Los Muros“, was „hinter den Mauern“ heißt. Die Albariño-Trauben werden von Hand in Plastikkisten gelesen, um einen eleganten Weißwein zu erzeugen, der sechs Monate lang in Eichenfässern reift, weitere sechs Monate in Edelstahltanks ruht und nach der Abfüllung weitere fünfzehn Monate im Keller verfeinert wird.
 
Ein Pazo ist ein altes galicisches Herrenhaus, elegant und stattlich, meist auf dem Lande gelegen. Pazo Señorans hat eine lange Geschichte und Tradition, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Das Herrenhaus und die Kellerei befinden sich im Besitz des Ehepaars Bueno Mareque. Der Pazo Señorans Tras Los Muros ist das Werk von Berta García, einer Chemikerin, die an der Universität Rovira i Virgili in Tarragona Önologie studierte und danach für renommierte französische Weingüter wie Château Louis Latour und Château Haut-Brion gearbeitet hat.
 
Pazo Señorans Tras Los Muros ist ein gut strukturierter Albariño, der durch seine exquisite Eleganz und seine große Lagerfähigkeit überrascht. Ein Wein, den man bei großen Ereignissen und zu jeder Jahreszeit genießen kann.
2021
Pazo Señorans Tras Los Muros 2021 ist ein Weißwein von raffinierter Eleganz, der vom ersten Schluck an verführt. In der Nase entfaltet er lebhafte Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von reifer Frucht —Aprikose und Birne— sowie zarten Noten von Gebäck und süßen Gewürzen, die dazu einladen, das Glas näher zu bringen. Am Gaumen offenbart er einen großzügigen, eleganten Körper mit saftiger Frucht und ausgewogener Säure, feinen bitteren Nuancen und einem Volumen, das den Gaumen sanft streichelt. Ein perfekter Weißwein, um Fisch, Meeresfrüchte oder gebratenes Geflügel zu begleiten, und der mit der Zeit weiterhin seinen Charakter und seine Raffinesse zeigen wird.
2020
Pazo Señorans Tras Los Muros 2020 ist ein Weißwein, der in der Nase mit frischen und lebhaften Aromen aufwartet, die an grünen Apfel und Birne erinnern, akzentuiert durch einen zitrischen Hauch, der ihm Brillanz verleiht. Am Gaumen offenbart er eine seidige und erfrischende Textur, mit subtilen Nuancen aus seiner Reifung, die ihm Komplexität verleihen. Seine gut integrierte Säure sorgt für ein elegantes Gleichgewicht und unterstreicht sein Alterungspotenzial. Dieser raffinierte Weißwein besitzt eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit.
 
2019

Pazo Señorans Tras Los Muros 2019 ist ein Albariño in limitierter Auflage (nur 2.750 Flaschen), der sich mit Noblesse und Tiefe ausdrückt. Noten von reifen weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten sowie zarte Anklänge von Vanille und Sahne umhüllen einen lebendigen Gaumen, geprägt von präziser Säure und einem anhaltenden mineralischen Hintergrund. Der Ausbau im Fass verleiht Textur und Komplexität, ohne das atlantische Wesen des Weins zu überdecken. Noch jung, verspricht er, sich mit Anmut zu entwickeln. Ein Weißwein für besondere Momente, wie er.
2018
Pazo Señorans Tras Los Muros 2018 ist ein Weißwein, der in der Nase fruchtige Aromen von Äpfeln und Birnen bietet, begleitet von einer Zitrusnote. Am Gaumen ist er glatt und frisch, mit subtilen Nuancen seiner Reifung und guter Säure. Ein eleganter Weißwein mit einer großartigen Lagerfähigkeit, dessen optimale Verkostung in den nächsten fünf Jahren erfolgen kann.
 
2019
93 Parker
2018
91 Parker

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