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Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

Der Wert des stillen Verdienstes
Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature
75 cl.
2018
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Freixenet
Bodega Freixenet
Alkoholfreier, Andere Schaumweine, Cava, Wein
Enthält Sulfite
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Rebsorten Macabeo, Parellada, Xarel·lo
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018

Cava Brut Nature. 30 Monate in der Flasche.

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018 präsentiert sich in einem wunderschönen goldgelben Farbton, gekrönt von einem feinen und anhaltenden Mousseux. In der Nase erfreut er mit rauchigen Aromen, die sich mit reifen Früchten wie Apfel und Birne verweben, ergänzt durch Nuancen von Kompott und Quitte. Subtil hervorstechend sind die zitrischen Noten von Zitrone und Anklänge von frischer Bäckerei, die ihn unwiderstehlich machen. Am Gaumen zeigt sich dieser Cava trocken und cremig mit einer soliden Struktur, die sich zu einem eleganten Erlebnis entfaltet. Ideal für diejenigen, die einen komplexen Schaumwein suchen, dessen feinste und gut integrierte Perlage den Gaumen auf raffinierte Weise umhüllt. Der Jahrgang 2018 verleiht ihm eine ausgewogene Persönlichkeit und spiegelt ein günstiges Jahr für den Weinbau in der Region wider.

Stil Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Gänseleber, Nudeln, Scharfe Gerichte, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Aperitif, Wild, Sushi, Fettfisch, Würzige Gerichte

Über Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

Es gibt Anerkennungen, die nicht lautstark eingefordert werden und die nicht über Nacht improvisiert werden können. Der wahre Verdienst, der dem lateinischen Wort meritum Bedeutung verleiht, wird im Verborgenen aufgebaut, mit der ständigen Hingabe dessen, der weiß, dass wahre Dinge Zeit, Strenge und tiefen Respekt für das Handwerk erfordern. Im Alltag zeigt sich dieser Wert in den alltäglichen Details, in der konstanten Arbeit, die nicht den sofortigen Applaus sucht, sondern die Zufriedenheit der erfüllten Pflicht. In der Welt des Schaumweins verkörpert dieser Verdienst die Stille und das Halbdunkel eines unterirdischen Kellers, wo das edelste Rohmaterial geduldig auf den exakten Moment wartet, in dem Reife sich in Eleganz verwandelt.

Von der historischen Ortschaft Sant Sadurní d'Anoia in der Provinz Barcelona, dem emblematischen Herzen der DO Cava, produziert das Weingut Freixenet den Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und mit über hundert Jahren Erfahrung, steht die Marke für Feierlichkeit und Meisterschaft in der traditionellen Methode. Die Trauben für diese Herstellung stammen aus dem Penedès, einem Gebiet mit sanften Hügeln, das vom mediterranen Klima geprägt ist, mit milden Wintern und warmen Sommern, in denen die Meeresbrise hilft, die Gesundheit der Felder zu bewahren. Die Reben wachsen auf überwiegend ton-kalkhaltigen Böden, die ideal sind, um die richtige Feuchtigkeit zu speichern und den traditionellen Sorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada Struktur zu verleihen. Der Anbau wird sorgfältig verwaltet, um einen ausgewogenen Ertrag zu erzielen, der eine gute Säure garantiert, und die Ernte erfolgt manuell.

Die Herstellung des Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature folgt einer präzisen Disziplin. Die Weinlese erfolgt manuell in 25-Kilogramm-Kisten. Nach dem sanften Pressen der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 16 Grad über 12 Tage, um die Primäraromen der Frucht zu bewahren. Nach einer Reihe von Abstichen, bei denen der klare Wein von den groben Hefen getrennt wird, entsteht der Grundwein, der zur Assemblage und Abfüllung zusammen mit dem Tiragelikör verwendet wird. So beginnt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode. Der Cava reift mehr als 30 Monate auf der Hefe im Halbdunkel des Kellers. Schließlich erfolgt das Degorgieren, um den Bodensatz zu entfernen, ohne Zucker im Versandlikör hinzuzufügen, wodurch ein reines und direktes Brut Nature-Profil entsteht.

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature ist der eindeutige Beweis dafür, dass die Zeit der beste Verbündete der gut gemachten Arbeit ist. Ein Cava mit Nachdruck, ideal, um große Mahlzeiten von Anfang bis Ende zu begleiten oder um auf große Verdienste anzustoßen. 

2018

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018 präsentiert sich in einem wunderschönen goldgelben Farbton, gekrönt von einem feinen und anhaltenden Mousseux. In der Nase erfreut er mit rauchigen Aromen, die sich mit reifen Früchten wie Apfel und Birne verweben, ergänzt durch Nuancen von Kompott und Quitte. Subtil hervorstechend sind die zitrischen Noten von Zitrone und Anklänge von frischer Bäckerei, die ihn unwiderstehlich machen. Am Gaumen zeigt sich dieser Cava trocken und cremig mit einer soliden Struktur, die sich zu einem eleganten Erlebnis entfaltet. Ideal für diejenigen, die einen komplexen Schaumwein suchen, dessen feinste und gut integrierte Perlage den Gaumen auf raffinierte Weise umhüllt. Der Jahrgang 2018 verleiht ihm eine ausgewogene Persönlichkeit und spiegelt ein günstiges Jahr für den Weinbau in der Region wider.

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