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As Caborcas

As Caborcas

Eine köstliche Reise durch Valdeorras
As Caborcas
75 cl.
2022
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
D.O. Valdeorras
Ursprungsbezeichnungen D.O. Valdeorras
Telmo Rodríguez
Bodega Telmo Rodríguez
Enthält Sulfite
60% Mencía, 10% Garnacha Tinta, 10% Godello, 10% Merenzao, 10% Souson
Rebsorten 60% Mencía, 10% Garnacha Tinta, 10% Godello, 10% Merenzao, 10% Souson
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe As Caborcas 2022

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Foudres.

Stil As Caborcas
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Pilze, Rotes Fleisch

Über As Caborcas

As Caborcas ist ein Rotwein, der von der Kellerei Compañía de Vinos Telmo Rodríguez im Herkunftsgebiet D.O. Valdeorras hergestellt wird.

 

Compañía de Vinos Telmo Rodríguez entstand durch den Zusammenschluss der zwei Önologen Pablo Eguzkiza und Telmo Rodríguez, die eine langjährige Erfahrung in Bordeaux und La Rioja aufweisen.

Die Kellerei produziert Weine aus verschiedenen spanischen Weinbaugebieten mit Ursprungsbezeichnung (Malaga, Alicante, La Rioja, Rueda, Ribera del Duero, Toro...). Das Weingut versucht in jedem Gebiet, in dem es Wein produziert, stets die autochthonen Sorten der jeweiligen Region zu verwenden.

 

As Caborcas ist ein Wein, der überwiegend aus Mencía , sowie aus Sousón, Garnacha, Merenzao, Godello und Brancellao hergestellt wird. Alle Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg von 2,5 Hektar, über 80 Jahre alt, der sich auf 600 Meter Höhe befindet, auf den Hängen entlang des Flusses Bibei, auf granitartigen Böden.

Die Lese erfolgt von Hand mit Auswahl der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft in der Kellerei werden die Trauben entrappt und kalt mazeriert. Dann erst beginnt die Gärung, mit autochthonen Hefen, temperaturgesteuert in Edelstahltanks und in Holzfässern. Nach vollendeter Gärung reift der Wein 12 Monate lang in Fuderfässern mit einem Fassungsvermögen von 2000 Litern.

2015 As Caborcas 2015 ist ein intensiver, eleganter und schmackhafter Wein. Aromen von frischen schwarzen Früchten, Noten von Unterholz und elegante Anklänge von geröstetem Holz. Am Gaumen ist er voluminös, mit balsamischen Noten, die ihn zu einem agilen Wein mit langem Abgang machen. Einer der besten Rotweine dieser Herkunftsbezeichnung in einem der besten Jahrgänge.
2020
96 Parker
96 Suckling
2015
95 Peñín
96 Suckling
2014
95 Parker
93 Peñín

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