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Blanca Cusiné Brut Nature
Feinheit und Eleganz eines Micro-Cuvée
Blanca Cusiné Brut Nature 2015 präsentiert sich mit einem verführerischen Aroma, in dem getrocknete Früchte wie Aprikosen und Rosinen hervorstechen, verwoben mit gerösteten Noten und einer zarten Anmutung von Apfel- und Birnenkompott. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen raffinierten Ansatz aus, charakterisiert durch eine ausgewogene Säure. Die Perlage ist sanft, was eine cremige Textur verleiht und zu einem anhaltenden Abgang führt, in dem Erinnerungen an geröstete Walnüsse und Mandeln aufsteigen. Ein Cava von Feinheit und Eleganz.
Trinktemperatur
Passt zu
Stil Blanca Cusiné Brut Nature 2015
Eigenschaften Blanca Cusiné Brut Nature
Blanca Cusiné Brut Nature ist ein ökologischer Schaumwein, hergestellt vom Weingut Parés Baltà aus den Sorten Xarel·lo, Pinot Noir und Chardonnay in der D.O. Cava.
Parés Baltà ist ein Familienweingut in der Ortschaft Pacs (Penedès). Heute ist die dritte Generation der Familie Cusiné, bestehend aus den Brüdern Joan und Josep Cusiné Carol und ihren jeweiligen Frauen, María Elena Jiménez und Marta Casas (Önologinnen des Hauses), verantwortlich für die ökologischen Weine und Cavas, die aus ihren eigenen Weinbergen, verteilt auf 5 Grundstücken im Penedés, hervorgehen. Sie haben auch Weingüter in der D.O.Q. Priorat mit Gratavinum und in der D.O. Ribera del Duero mit Dominio Romano.
Blanca Cusiné Brut Nature stammt aus Weinbergen des Familienbetriebs, die unter ökologischen Bedingungen ohne Pestizide oder synthetische Chemikalien bewirtschaftet werden. Natürliche Techniken, wie die Verwendung von Schafherden zur Düngung der Weinberge oder Bienenvölker zur Bestäubung der Blüten, werden angewendet, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Terroir und Rebe aufrechtzuerhalten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.
Die Sorten Chardonnay und Xarel·lo des Blanca Cusiné Brut Nature gären in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 16 °C. Die Pinot Noir durchläuft eine Reifung auf der Hefe für 2 Monate, mit Batonnagen 3 mal pro Woche. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, mit einer Mindestreifezeit von 30 Monaten.
Blanca Cusiné Brut Nature ist ein Micro-Cuvée-Cava aus limitierter Produktion, mit einer Feinheit und Eleganz, die einem Blanc de Noir würdig ist.
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Benotungen Blanca Cusiné Brut Nature
Feststellung aus der Weinprobe Blanca Cusiné Brut Nature
Blanca Cusiné Brut Nature 2015 präsentiert sich mit einem verführerischen Aroma, in dem getrocknete Früchte wie Aprikosen und Rosinen hervorstechen, verwoben mit gerösteten Noten und einer zarten Anmutung von Apfel- und Birnenkompott. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen raffinierten Ansatz aus, charakterisiert durch eine ausgewogene Säure. Die Perlage ist sanft, was eine cremige Textur verleiht und zu einem anhaltenden Abgang führt, in dem Erinnerungen an geröstete Walnüsse und Mandeln aufsteigen. Ein Cava von Feinheit und Eleganz.
Strohgelb mit hellen goldfarben schimmernden Reflexen. Intensiv glänzend. Feine Bläschen steigen gleichmäßig auf und bilden einen schöne Krone.
Finesse. Voll von angenehmen Nuancen. Frucht, Steinobst, Zitrusnoten und Aromen von reifen tropischen Früchten. Feine florale Noten und eine Spur von leichten Kräutern, die uns hin bis zu aromatischen Nüssen, Feingebäck und leichten Röstnoten führen.
Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen..
In der Nase feine Aromen, die an Mandeln, Haselnüssen, Honig und an Stachelbeeren erinnern. Im Mund frisch und harmonisch; geschmacklich treten eingemachte Früchte aber auch