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Valdafoz

Valdafoz

Mystischer und tiefgründiger Mencía
Biowein
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Valdafoz
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
Descendientes de J. Palacios
Bodega Descendientes de J. Palacios
Enthält Sulfite
100% Mencía
Rebsorten 100% Mencía
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Valdafoz 2025 en Primeur

Rotwein Crianza Biowein. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Valdafoz 2025 entfaltet eine lebendige und einhüllende Persönlichkeit. Dieser Rotwein überrascht mit einer tiefen rubinroten Farbe, die auf den ersten Blick fasziniert. Beim Annähern an die Nase offenbaren sich intensive Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, kombiniert mit zarten Anklängen von schwarzen Pflaumen. Am Gaumen bietet er eine gut definierte und samtige Struktur, bei der die Tannine freundlich und ausgewogen erscheinen. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt eine leichte Erinnerung an Gewürze und einen subtilen Hauch von Kakao. Seine Konzentration und Ausgewogenheit machen diesen Wein zu einer idealen Wahl für diejenigen, die einen Rotwein mit Charakter und einzigartiger Persönlichkeit suchen.

Stil Valdafoz
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Über Valdafoz

Descendientes de J. Palacios Valdafoz ist ein Rotwein aus Mencía und einem minimalen Anteil an weißen Trauben aus der Region, hergestellt von der Kellerei Descendientes de J. Palacios unter der D.O. Bierzo in Castilla y León, Spanien.

Die Trauben für den Wein Descendientes de J. Palacios Valdafoz stammen aus der gleichnamigen Lage, wo Schieferböden mit laminarer Struktur vorherrschen, die aufgrund ihrer Lage an steilen Hängen und der Erosionsgefahr mit Begrünung bearbeitet werden.
Dieser Weinberg verfügt über Rebstöcke im Alter von 50 bis 90 Jahren und wird nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet.

Die Weinlese erfolgt manuell und unter strenger Selektion. Die Trauben werden bei Ankunft in der Kellerei entrappt und teilweise gequetscht, um die alkoholische Gärung in Holzbottichen mit ihren einheimischen Hefen und unter Anwendung von periodischen Pigeage durchzuführen. Der junge Wein durchläuft die malolaktische Gärung spontan und reift je nach Jahrgang etwa 15 Monate in Fässern und Fudern.

Ricardo Pérez Palacios verliebte sich in das Bierzo und gründete 1999 zusammen mit seinem Onkel, dem renommierten Önologen Álvaro Palacios, die Kellerei Descendientes de J. Palacios, benannt zu Ehren ihres Großvaters und Vaters von Álvaro, wo einige der elegantesten und begehrtesten Mencía-Rotweine der Welt produziert werden. Der Wein Descendientes de J. Palacios Valdafoz bietet uns eine tiefgründige und mystische Seite der Vorzeigesorte dieser Region im Bierzo.

2025

Valdafoz 2025 entfaltet eine lebendige und einhüllende Persönlichkeit. Dieser Rotwein überrascht mit einer tiefen rubinroten Farbe, die auf den ersten Blick fasziniert. Beim Annähern an die Nase offenbaren sich intensive Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, kombiniert mit zarten Anklängen von schwarzen Pflaumen. Am Gaumen bietet er eine gut definierte und samtige Struktur, bei der die Tannine freundlich und ausgewogen erscheinen. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt eine leichte Erinnerung an Gewürze und einen subtilen Hauch von Kakao. Seine Konzentration und Ausgewogenheit machen diesen Wein zu einer idealen Wahl für diejenigen, die einen Rotwein mit Charakter und einzigartiger Persönlichkeit suchen.
2023

Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2023 ist ein Rotwein, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, begleitet von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch eine Prise Pfeffer und florale Noten. Zudem lassen sich Röstnoten des Holzes, Vanille und Lakritz erkennen. Am Gaumen bietet er ein gutes Volumen und Säure, mit kraftvollen Tanninen und einem an Früchte erinnernden Abgang, der ein konzentriertes Profil zeigt.                      
2021

Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2021 lädt uns zu einer sensorischen Reise mit seinem konzentrierten Charakter und seiner Rundheit im Mund ein. Dieser Rotwein überrascht mit seiner Frische, die durch seine Nordausrichtung entsteht und ihn sehr zugänglich macht. Beim Annähern an die Nase finden wir ein Bouquet von intensiven Veilchen und eine zarte Note von getrockneten Rosenblättern. Im Mund ist seine üppige Textur in Kombination mit einem honigsüßen Hauch einfach unwiderstehlich und löst ein angenehmes Speicheln aus. Dieser Wein ist aufgrund seiner Saftigkeit und Eleganz sehr zu empfehlen, zusammen mit der Fähigkeit, faszinierende Nuancen zu entwickeln, wenn wir ihn im Glas ruhen lassen. Mit nur 1052 produzierten Flaschen stellt dieser Jahrgang eine einzigartige Gelegenheit dar, ein önologisches Meisterwerk zu genießen.
2017 Entschuldigung, aber es scheint, dass kein Text vorhanden ist, den ich vom Spanischen ins Deutsche übersetzen könnte. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie den zu übersetzenden Text bereitstellen.
2023
94 Parker
2021
95+ Parker
2019
95 Parker
2017
93 Parker

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