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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Roagna Barbaresco Pajé

Roagna Barbaresco Pajé

Ein Barolo von außergewöhnlichem Genuss
Biowein
Biodynamisch
Roagna Barbaresco Pajé
75 cl.
2020
75 cl.
2017
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOCG Barolo
Ursprungsbezeichnungen DOCG Barolo
Roagna
Bodega Roagna
Enthält Sulfite
100% Nebbiolo
Rebsorten 100% Nebbiolo
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Roagna Barbaresco Pajé 2020

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 18 Monate in Foudres.

Stil Roagna Barbaresco Pajé
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Pilze, Rotes Fleisch, Wild

Über Roagna Barbaresco Pajé

Roagna Barolo Pajé ist ein biodynamischer, in Holz ausgebauter Rotwein von Roagna, hergestellt aus der Sorte Nebbiolo in der DOCG Barolo, im Piemont (Italien). 
 
Roagna, Besitzer einiger der besten Parzellen des Barolo und Barberesco, begann seine Karriere zu Beginn des 20. Jahrhunderts durch die Leitung von Vincenzo Roagna. Heute wird das Weingut von Lucas in der fünften Generation geführt, der den Stil des Weinguts durch die Herstellung von traditionellen Weinen mit langer Maischegärung und strukturierten Weinen mit einer unglaublich präzisen Reinheit der Frucht weiterführen konnte.
 
Roagna Barolo Pajé stammt von der größten Parzelle des Weinguts in Barbaresco. Ein Cru von nur 1,83 Hektar mit 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Mergelböden mit einem hohen Anteil an aktivem Kalkstein gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. 
 
Im Keller werden die Trauben des Roagna Barolo Pajé 10 Tage lang in offenen Eichenfässern mit einheimischen Hefen alkoholisch vergoren. Es folgt eine lange Nachgärung von 60 bis 70 Tagen durch untertauchen des Tresterhutes. Schließlich reift der Wein 18 Monate in großen, alten französischen Eichenfudern. 
 
Große Gläser und Zeit sind die besten Mittel, um den Roagna Barolo Pajé Rotwein zu verkosten. Ein außergewöhnlicher Genuss mit Körper und harmonischem Gleichgewicht. 
 
2015
Roagna Barolo Pajé 2015 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, nuancierten Rosennoten und Anklängen von Gewürzen, Mineralien und Tabak. Am Gaumen ist er glatt, voluminös und elegant. Ein Wein von großer Intensität mit reifen, gut verwobenen Tanninen und einer verführerischen Süße. Der Abgang ist fruchtig, ätherisch und besonders lang.
 
2017
94+ Parker
2016
95 Parker

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