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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Princic Jakot

Princic Jakot

Die pure Kraft des Collio als Ergebnis der Arbeit ohne Eingriffe
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Princic Jakot
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Friaul-Julisch Venetien
Herstellungsgebiet Friaul-Julisch Venetien
Vino da Tavola
Ursprungsbezeichnungen Vino da Tavola
Dario Princic
Bodega Dario Princic
100% Friulano
Rebsorten 100% Friulano
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Princic Jakot 2021

Orange wein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Princic Jakot
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte

Über Princic Jakot

In den letzten Jahren hat sich der Weingeschmack verändert. Heutzutage schreckt man vor Weinen zurück, die alle gleich sind, weil sie nichts beisteuern und nichts aussagen. Orange Wines hingegen sind in Mode. Weine von ungewöhnlichem und wunderbarem Stil, voller Essenz für unsere Sinne. Einer der Gründer dieser neuen Realität in der Welt des Weins befindet sich in dem Dorf Oslavia in der Region Friaul-Julisch Venetien, in Italien. Der großartige Dario Princic, Pionier der einzigartigen mazerierten Weißweine, ist eine echte lebende Legende unter den Meistern des Skin-Contact.

Auf seinen 11 Hektar Weinbergen, die nur wenige Meter von der slowenischen Grenze entfernt liegen, baut der große Wein-Guru seine Reben der Sorte Friulano nach biologischen und biodynamischen Methoden an. Es handelt sich um Rebstöcke, die auf spektakulären Terrassen mit Böden aus Ton, Kalk und Mergel gepflanzt sind und von Hand und ohne Einsatz von Maschinen bearbeitet werden müssen. Wenn die handgelesenen Trauben im Weinkeller ankommen, arbeitet Dario ausschließlich nach traditionellen Methoden. In diesem Fall durchläuft der Princic Jakot eine 22-tägige Mazeration mit den Schalen, eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine 24-monatige Reifung in alten Holzfässern. Der Wein wird nicht korrigiert, nicht gefiltert und entwickelt sich von selbst.

Die Ergebnisse sind beeindruckend. Princic Jakot ist ein Orange Wine mit guter Struktur, Eleganz und Präzision. Die pure Kraft des Collio als Ergebnis der Arbeit ohne Eingriffe.


 

2017

Princic Jakot 2017 ist ein cremiger Orange Wine mit orange-gelber Farbe. Er bietet eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von reifen weißen Früchten, exotischen Gewürzen und rauchigen Akzenten. Am Gaumen ist er frisch, vollmundig und komplex. Ein Wein mit feinen Tanninen, einer angenehmen Textur und einem langen, mineralischen Abgang.


 

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