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Pittacum la Prohibición

Pittacum la Prohibición

Rustikalität, die in Eleganz verwandelt wurde
Pittacum la Prohibición
priority_high 75 cl.
2019 Angebote!
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
Pittacum
Bodega Pittacum
Enthält Sulfite
100% Garnacha Tintorera
Rebsorten 100% Garnacha Tintorera
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pittacum la Prohibición 2019

Rotwein Reifung in Holz. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Pittacum la Prohibición
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Reisgerichte, Wild, Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Pittacum la Prohibición

Pittacum La Prohibición ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Pittacum in der D.O. Bierzo.
Es handelt sich um einen sortenreinen Garnacha Tintorera, dessen Trauben von alten Weinbergen, die seit hunderten von Jahren mit hoher Dichte bepflanzt werden. Die Weinberge befinden sich auf steilen Hängen, die auschließlich manuell bearbeitet werden, wie z.B. beim Ackern. Außerdem wird nirgends auch nur irgendein Typ von Unkrautbekämpfungsmittel verwendet und die Erde wird vollkommen respektvoll behandelt.
Die Weinlese erfolgt per Hand, wenn der optimale Reifepunkt erreicht wurde. Danach werden die Trauben in kleinen 12 Kg Kisten in die Bodega gebracht, um zu verhindern, dass die Traube schon vor Eintreffen in der Bodega beschädigt wird.
Bei Ankunft an der Bodega geht die Traube durch einen Auswahlprozess, wo Traube für Traube ausgelesen und gequetscht wird ohne entrappt zu werden.
Die Gärung erfolgt 12 Tage lang in kleinen offenen Depots, bei einer Temperatur von 24-25ºC und Umrührungen sowie leichten Umpumpungen. Nach der Gärung mazeriert der Pittacum La Prohibición 15 Tage lang, bevor eine Ausblutung stattfindet. Weiterhin reift er in neuen, französischen 600L Barriquefässern, wo er 24 Monate lang ausgebaut wird, ohne irgendwelche Umfüllungen, bis er ohne Filtrierung abgefüllt wird.
Pittacum La Prohibición ist ein Rotwein mit viel Säure, die es zulässt seine ganze Fruchtigkeit und Frische Jahre lang genießen zu können.
2017

Pittacum la Prohibición 2017 ist ein eleganter Rotwein. In der Nase stechen die Noten von getrockneten Kräutern, schwarzen Früchten, nassem Leder und Gewürzen hervor. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig. Cremige Tannine. Rund und saftig. Sanfter Abgang.
2014 Pittacum la Prohibición 2014 ist ein intensiver, duftender und ausgewogener Rotwein. Frischer Jahrgang, der diesem köstlichen Wein Langlebigkeit verleiht. Aromen von reifen roten Früchten mit leichter Zitrusnote und einem leichten blumigen Hauch der sich mit den Aromen der Reifung verbindet. Der Gaumen ist strukturiert, lang und frisch.
2010 Sehr ausgeglichen, firsch und lebendig im Mund.

Dunkle Kirschfarbe mit violettem Rand. Von hoher Robe und dichter Träne.

Ein sehr verführerisches Bukett. Schwarze Frucht, Kirsche, Veilchen und Nuancen von Eiche. Tusche, frische Kräuter und Gewürze.
2018
92 Parker
2017
90 Suckling
2012
93 Peñín
2010
92 Parker

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