Parotet

Ein Rotwein aus lokalen Sorte, in Tongefäßen gereift

2019

Parotet 2019

94
Parker
Biowein
Rotwein Reifung in Lehm Biowein. 12 Monate in Amphoren.

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Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 60% Mandó, 40% Arcos
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Parotet
Biowein
Rotwein Reifung in Lehm Biowein. 12 Monate in Amphoren.
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Stil Parotet 2019

Eigenschaften Parotet

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Parotet ist ein Rotwein aus D.O. Valencia und wurde von Celler del Roure entwickelt. Die Fincas dieser Bodega liegen in Moixent und in Valle de las Alcusses im Südwesten der autonomen Region Valencia.

Parotet ist eine Coupage der Sorten mandó und arcos, die zu Weinstöcken mit einem leicht-sandigen Boden und sechs Hektar Fläche in einer Höhe ungefähr 600 Meter über dem Meeresspiegel gehören.

Die Herstellung des Parotet beginnt mit einer manuellen Ernte in Kisten zu 15 kg. Anschließend finden Gärung mit eigener Hefe und Mazeration für 20 Tage statt. Die malolaktische Gärung wird in Tonkrügen mit den Bodensätzen durchgeführt.

Zum Schluss reift dieser Wein für 12 Monate in Tonkrügen zu je 2.800 Litern.

Parotet ist ein Pionier-Wein von Celler del Roure. Es ist ihr erster, gereifter Wein in Tonkrügen und das erste Mal, dass die Traubensorte mandó der Protagonist ist.

223228

Besondere Bestellnummern

ean13
8437009194041

Benotungen Parotet

Feststellung aus der Weinprobe Parotet

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Mandó, Arcos
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Mandó, Arcos
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Mandó, Arcos
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Mandó, Arcos
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Mandó, Arcos
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Tipo de Uva: 60% Mandó, 40% Arcos
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Mandó, Arcos
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Enthält Sulfite
Celler del Roure ist ein kleines Familienweingut der D.O. Valencia. Eine Bodega in ständigem Streben nach territorialer Identität. Die Wiederbelebung von praktisch verschwundenen, autochthonen Rebsorten, wie der Mandó oder der Arco, von denen sie einige Weinberge mit alten Reben wiederbeleben konnten, sind, genauso wie die Ausarbeitung in Tonkrügen, einer alten Tradition im Mittelmeerraum, Beispiele für die Identität und Verwurzelung mit diesem Gebiet.
Ehrliche, authentische Weine, die mit dem Terroir verbunden sind.
Bilder und Situation Celler del Roure
Bilder und Situation D.O. Valencia