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Decántalo
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Biowein
Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Reine Ausdruckskraft der Weinkulturtradition
Biowein
Pardas Collita Roja
75 cl.
2018
95 Parker
96 Decántalo
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Pardas
Bodega Pardas
Enthält Sulfite
Marselan, Sumoll
Rebsorten Marselan, Sumoll
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pardas Collita Roja 2018

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 7 Monate in Depots.

Pardas Collita Roja 2018 ist ein Rotwein, der sich mit einer erdigen Eleganz entfaltet, ideal für Weinliebhaber mit einem Faible für charaktervolle Weine. Beim Annähern des Glases entfalten sich Aromen von reifen Kirschen und wilden Erdbeeren, begleitet von einem verführerischen Hauch feuchter Erde und einem subtilen würzigen Hintergrund von Pech. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und frisch, mit geschliffenen Tanninen, die eine einzigartige Textur verleihen. Perfekt für diejenigen, die einen Wein suchen, der sowohl klassisch als auch zugänglich ist, mit einer Lebendigkeit, die ihn wahrhaft unvergesslich macht.

Stil Pardas Collita Roja
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Pardas Collita Roja

Wir stehen hier vor einem der überraschendsten und originellsten Rotweine auf die wir heutzutage treffen können. Es handelt sich um einen der reinsten Ausdrücke der Weinbautradition. Ein Rückblick in die Vergangenheit, in der der Wein kräftig, warm, leicht und geschmackvoll ist.
Pardas Collita Roja ist ein Rotwein aus der D.O. Penedès, hergestellt aus der autochthonen und fast verschwundenen Rebsorte Sumoll. Diese Sumoll Trauben gedeihen auf kleinen Weinbergen mit einem Alter von 60 Jahren, mit Reben sind durch die lange Zeit verdreht, da man nicht in natürliche Prozesse einzugreift und Sie frei wachsen lässt. Der Sumoll wird mit einem kleinen Anteil an Marselan (15%) versetzt.
Alle Prozesse erfolgen seperat für die Rebsorten und die Lagen von denen die Trauben stammen. Die Sumoll Trauben fermentieren in Stahl und offenen Bottichen aus Kastanienholz. 
Die malolaktische Fermentation erfolgt in rostfreien Stahltanks in denen der Wein für 3 Monate ruht um dann für weitere 12 Monate in Barriques ausgebaut zu werden.
Nachdem dies abgeschlossen ist wird der Wein für weitere 4 Monate in Stahl gefüllt. Die Marselan Trauben werden in Barriques aus französischem Eichenholz malolaktisch fermentiert. Davon sind 15% neu und der Rest ein- und zweijährig. Darin verbringt er 16 Monate. Nachdem diese Prozesse abgeschlossen sind, wird der endgültige Verschnitt vorgenommen und die Abfüllung in Flaschen erfolgt im Juli.
Wir empfehlen diesen Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, da es sich um einen geschlossenen Wein handelt, der sich erst etwas öffnen muss.
Der Name ist eine Hommage an den grossartigen Roman Rote Ernte von Hammett.

2018

Pardas Collita Roja 2018 ist ein Rotwein, der sich mit einer erdigen Eleganz entfaltet, ideal für Weinliebhaber mit einem Faible für charaktervolle Weine. Beim Annähern des Glases entfalten sich Aromen von reifen Kirschen und wilden Erdbeeren, begleitet von einem verführerischen Hauch feuchter Erde und einem subtilen würzigen Hintergrund von Pech. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und frisch, mit geschliffenen Tanninen, die eine einzigartige Textur verleihen. Perfekt für diejenigen, die einen Wein suchen, der sowohl klassisch als auch zugänglich ist, mit einer Lebendigkeit, die ihn wahrhaft unvergesslich macht.
2017
Pardas Collita Roja 2017 ist ein Wein, der vom ersten Schluck an überrascht, mit einer frischen und fruchtigen Nase, die Jugend und die Tiefe seiner Herkunft offenbart. Sein mittlerer Körper ist ätherisch und schwerelos, balanciert feine, knackige Tannine, die an Nebbiolo erinnern, mit lebendigen Aromen, die die erfrischende Säure eines Weißweins hervorrufen. Ähnlich im Charakter wie die Weine aus Trousseau, verwandelt dieser ernsthafte Rotwein jede Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis, perfekt für diejenigen, die das Vergnügen des Unerwarteten genießen.
 
2012 Sehr kräftig, konzentriert, voll und überraschend leicht am Gaumen. Geschmackvoll mit sehr präsenter Mineralität gemeinsam mit krautigen und balsamischen Noten. Markante, sehr angenehme Säure. Langanhaltender Abgang mit vegetalen Noten.

Kirschrote, sehr intensive Farbe mit rubinroten Rändern und einigen dunklen granatroten Reflexen. Sehr strahlend.

Intensiv, tief. Pure Mineralien, mit viel Stein, feuchter Erde und Unterholz, das Platz für die feinen würzigen Noten und eine Frucht machen, die als Sekundäraromen verbleiben.
2011 Sehr kräftig, konzentriert, voll und überraschend leicht am Gaumen. Geschmackvoll mit sehr präsenter Mineralität gemeinsam mit krautigen und balsamischen Noten. Markante, sehr angenehme Säure. Langanhaltender Abgang mit vegetalen Noten.

Kirschrote, sehr intensive Farbe mit rubinroten Rändern und einigen dunklen granatroten Reflexen. Sehr strahlend.

Intensiv, tief. Pure Mineralität, mit viel Stein, feuchter Erde und Unterholz, das Platz für die feinen würzigen Noten und eine Frucht machen, die als Sekundäraromen verbleiben.
2009 Sehr kräftig, konzentriert, voll und überraschend leicht. Geschmackvoll mit sehr präsenter Mineralität gemeinsam mit balsamischen und krautigen Noten. Markante, sehr angenehme Säure. Langanhaltender vegelater Abgang.

Sehr intensive kirschrote Farbe mit rubinroten Rändern und einigen dunklen granatroten Reflexen. Sehr strahlend.

Intensiv, tief. Pure Mineralitát, mit viel Gestein, feuchter Erde, Unterholz, das Platz für feine würzige Noten und grossartige Frucht macht die sekundär erhalten bleibt.
2018
95 Parker
2017
94+ Parker
2016
94 Parker
2013
92 Parker
2012
93 Parker
2011
93 Parker

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