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Decántalo
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Biowein
Pardas Blau Cru

Pardas Blau Cru

Die Freude, auf die Malvasía de Sitges zu stoßen
Biowein
Pardas Blau Cru
75 cl.
2023
75 cl.
2022
96 Parker
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Einzelheiten
13.02%
Alkoholgehalt 13.02%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Pardas
Bodega Pardas
Enthält Sulfite
100% Malvasía
Rebsorten 100% Malvasía
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pardas Blau Cru 2023

Weißwein Jung Biowein. 9 meses sobre lías.

Pardas Blau Cru 2023 ist ein Weißwein, der Feinheit und Charakter vereint. Er präsentiert eine expressive Nase mit Noten von Früchten wie grüner Apfel und Pfirsich, ergänzt durch einen floralen Hauch, der Frische evoziert. Am Gaumen spiegelt sein salziger und geschmackvoller Charakter das besondere Terroir des Penedès wider, hervorgehoben durch seine lebhafte Säure und eine Struktur, die ihm eine gute Flaschenreife verspricht. Der Jahrgang 2023 war anspruchsvoll, doch die Malvasía de Sitges passte sich unglaublich gut an, widerstand Trockenheit und Hitze und bot einen überraschend frischen und vollmundigen Wein. Ein Wein, der aufgrund seiner Fähigkeit, widrigen Bedingungen zu trotzen und eine außergewöhnliche Qualität zu bewahren, empfehlenswert ist.

Stil Pardas Blau Cru
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Blauschimmelkäse, Aperitif, Sushi, Risottos

Über Pardas Blau Cru

Pardas Blau Cru ist ein Weißwein, der von Celler Pardas in Torrelavit, D.O. Penedès, hergestellt wird.

Im Jahr 1996 beginnen Ramon Parera und Jordi Arnan das Projekt Pardas mit dem Ziel, die besten Weine von der Finca Can Comas zu erzeugen, einem verlassenen Anwesen mit Wäldern, brachliegenden Flächen, Trockenfeldern und Weiden. Erst im Jahr 2004, als der Weinberg geformt und ausgeglichen ist, vinifizieren sie ihren ersten Jahrgang.

Auf einer Höhe von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, weist die Finca Can Comas eine große Vielfalt an Bodentypen auf, mit einem unregelmäßigen, warmen und semiariden Mittelmeerklima. Für den Weinbau wird eine nachhaltige und wenig eingreifende Landwirtschaft angewendet (das Weingut nennt es einen "Nicht-Anbau"): Der Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Produkten wird vermieden. Zudem wird der Boden nicht gepflügt, um Erosion zu verhindern, und es werden spontane Begrünungen genutzt, um ihn zu schützen.

Pardas Blau Cru wird aus Malvasía hergestellt. Manuelle Lese, Entrappung und Mazeration für 6-7 Stunden. Gärung bei 16°C mit regelmäßigen Bâtonnagen über 20 Tage.

2023

Pardas Blau Cru 2023 ist ein Weißwein, der Feinheit und Charakter vereint. Er präsentiert eine expressive Nase mit Noten von Früchten wie grüner Apfel und Pfirsich, ergänzt durch einen floralen Hauch, der Frische evoziert. Am Gaumen spiegelt sein salziger und geschmackvoller Charakter das besondere Terroir des Penedès wider, hervorgehoben durch seine lebhafte Säure und eine Struktur, die ihm eine gute Flaschenreife verspricht. Der Jahrgang 2023 war anspruchsvoll, doch die Malvasía de Sitges passte sich unglaublich gut an, widerstand Trockenheit und Hitze und bot einen überraschend frischen und vollmundigen Wein. Ein Wein, der aufgrund seiner Fähigkeit, widrigen Bedingungen zu trotzen und eine außergewöhnliche Qualität zu bewahren, empfehlenswert ist.
2022 Pardas Blau Cru 2022 ist ein Weißwein, der Sie vom ersten Moment an überrascht. In der Nase entfaltet er ein ungewöhnliches aromatisches Spektrum mit Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und einem subtilen Hauch von grünen Äpfeln, begleitet von einem charmanten rauchigen Akzent. Am Gaumen besticht er durch seine lebendige Säure, die die Sinne weckt und dazu einlädt, ihn weiter zu genießen. Dieser Wein erreicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Tiefe und bietet ein erfrischendes und authentisches Erlebnis. Seine einzigartige Duftphase und seine Frische am Gaumen machen ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen, die einen anderen und charaktervollen Weißwein suchen.
2021
Pardas Blau Cru 2021 entfaltet in der Nase eine lebendige Frische und ruft deutlich die Essenz von Zitrusfrüchten wie Grapefruit oder Zitrone hervor, begleitet von feinen Anklängen, die subtil an die Maracuja erinnern, sowie von kräuterigen Nuancen, die seine Frische unterstreichen. Ebenfalls wahrnehmbar sind elegante mineralische und salzige Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine spritzige Säure aus, die präzise ausbalanciert ist und ihm eine erfrischende Lebhaftigkeit verleiht. Ein Weißwein mit einem klar konturierten Profil, der uns eindrucksvoll vor Augen führt, warum die Malvasía de Sitges eine so ausdrucksstarke und besondere wei.
 
2023
96 Parker
2022
95 Parker
2021
94 Parker
2019
93 Parker

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