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La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco

La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco

Ein ganz besonderer Brisado aus Murcia
Biowein
Vegan
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La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Spanien península mit CTT Express zu Ihrer Haustür, oder mit CTT Collectt Express an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit CTT Express, oder 6,95 € mit CTT Collectt Express.
  • Für Bestellungen über 125 € ist der Versand kostenlos mit CTT Express oder CTT Collectt Express.
Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Murcia
Herstellungsgebiet Murcia
D.O. Bullas
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bullas
La del Terreno
Bodega La del Terreno
100% Macabeo
Rebsorten 100% Macabeo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco 2023

Weißwein Hautkontakt Naturwein, Biowein und Vegan. 9 meses sobre lías.

Stil La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Sushi, Gemüse

Über La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco

„Nach einigen Versuchen wage ich es, einen wunderbaren Macabeo aus diesem Landstrich des Südens zu präsentieren. Auch hier gibt es eine Geschichte der Weißweine, die entstaubt werden muss. Eine Tradition, die kein Gewicht mehr hat; im Gegenteil, sie verschwindet, ohne Bezugspunkte in der Gegend und ohne das man jemanden fragen könnte. Durch Versuch und Irrtum und mit sehr wenigen Mitteln müssen wir sie wiederentdecken und diejenigen ausfindig machen, die die weißen Sorten im Süden zu Glanz verholfen haben“.

Mit dieser Aussage, die ihrem Instagram-Profil entnommen wurde, wagt sich Julia Casado - besser bekannt als Julia La del Terreno - an ihre neue Mission, mazerierte Weißweine in Murcia, genauer gesagt in der D.O. Bullas, herzustellen. Ihre jüngste Ausarbeitung: La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco 2020, ein sortenreiner Macabeo.

Ihre Liebe zur Tradition ist der Ursprung des Ganzen. Die Weinberge sind über 20 Jahre alt und liegen auf rotem Ton mit einigen kalkhaltigen Kiesen. Sie sind völlig frei von Agrochemikalien, so dass die Eigenschaften jedes Terroirs für sich selbst sprechen. Die Höhenlage, die Ausrichtung, die Art des Bodens sowie die Form und das Alter der Rebstöcke sind für Julia Casado sehr wichtige Aspekte, die sie stets berücksichtigt und die sich später unweigerlich in ihrem Weinkeller La del Terreno widerspiegeln werden. Diese Einrichtung, ein Schiffscontainer, die sie selbst entworfen hat, ist energetisch völlig nachhaltig und in die Natur integriert.

Nach der Handlese kommt die Macabeo in die Kellerei, in der der Platz optimal genutzt wird, und wird abgebeert. Danach sind die 10-tägige Mazeration und die Gärung mit einheimischen Hefen (in Edelstahltanks) das wahre Geheimnis des La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco 2020.  Der Wein wird neun Monate lang in Holzfässern (mit seinem feinen Hefesatz) gelagert und ohne Filtration oder Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt, um ihm den letzten Schliff zu geben.

„Es steht mir frei, mich zu irren, aber dieses Baby lächelt mich an und strahlt fröhlich vor sich hin. Nur zu, kleiner Ninja brisado“.

2022

La del Terreno Ninja de las Uvas Blanco 2022 überrascht durch seine Frische und Leichtigkeit. In der Nase sind Noten von Aprikose und Orangenschale wahrnehmbar, begleitet von einem sehr subtilen floralen Hauch. Am Gaumen ist seine Textur sanft und ausgewogen, mit einer moderaten Säure, die zum Weitergenießen einlädt. Ideal für diejenigen, die einen anderen und leicht zu trinkenden Wein suchen.
2020

Ninja de las Uvas Blanco 2020 ist ein Weißwein mit Identität. Die Nase ist sauber, mit fruchtigen Aromen. Am Gaumen ist er frisch und intensiv.

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