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Decántalo
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Vegan
Naturwein
Mariotti Set e Mez

Mariotti Set e Mez

Ein energiegeladener, sinnlicher und sehr salziger Frizzante
Vegan
Naturwein
Mariotti Set e Mez
priority_high 75 cl.
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Azienda Agricola Mirco Mariotti
Bodega Azienda Agricola Mirco Mariotti
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
100% Fortana
Rebsorten 100% Fortana
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Mariotti Set e Mez

Pet-Nat Naturwein, Respektvolle Landwirtschaft und Vegan.

Mariotti Set e Mez beeindruckt mit seiner lebhaften rosafarbenen Farbe, die dazu einlädt, ihn sofort zu öffnen. In der Nase umhüllt uns eine bezaubernde Mischung aus reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem tiefen Hauch von roten Pflaumen, die ihm einen äußerst attraktiven Charakter verleihen. Am Gaumen verbindet sich seine trockene Natur mit einer belebenden Frische, und ein interessanter Hauch von Salzigkeit lässt ihn hervorstechen, was uns einen erfrischenden und überraschenden Schluck bietet. Das herausragendste Merkmal dieses Weins ist seine Fähigkeit, erfrischend und fruchtig zu sein, ohne seine trockene und leichte Essenz zu verlieren, was ihn perfekt für diejenigen macht, die einen natürlichen und lebhaften Wein suchen.

Stil Mariotti Set e Mez
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren

Über Mariotti Set e Mez

Im Gedenken an das Leben der Einheimischen in der Romagna, im Norden Italiens, die an Sommernachmittagen Piadina Romagnola-Sandwiches essen und Flaschen von frizzante Wein trinken, während sie am Strand Karten spielen, kreiert Mirco Mariotti eine Kollektion von natürlichen Schaumweinen voller Sinnlichkeit, die nach verschiedenen lokalen Kartenspielen benannt sind.

Unter seinen Kreationen findet sich Mariotti Set e Mez. Ein Schaumwein, der aus jahrhundertealten Weinbergen im Herzen von Bosco Eliceo stammt, nur 300 Meter von der Adria entfernt, und aus einer seltenen und wilden lokalen Rebsorte namens Fortana hergestellt wird. Es wird ein umweltfreundlicher Weinbau betrieben, und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Danach werden die Trauben im Weinkeller entrappt und sanft gepresst. Anschließend erfolgt eine Maischestandzeit mit den Schalen für etwa 24 bis 36 Stunden. Die Spontangärung dauert etwa zwei Wochen, danach bleibt der Wein in Betontanks bis zur Schaumbildung. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, mit ausgewählten Hefen, ohne vorherige Klärung. Schließlich bleibt er 12 Monate im Keller, bevor er in den Verkauf geht.

Das Ergebnis ist überraschend. Mariotti Set e Mez ist ein energischer Schaumwein von größter Transparenz. So sehr, dass, einmal serviert, die Erdbeeren förmlich aus dem Glas zu springen scheinen. Zweifellos sind bei diesem Frizzante die Karten auf dem Tisch.

 

Mariotti Set e Mez beeindruckt mit seiner lebhaften rosafarbenen Farbe, die dazu einlädt, ihn sofort zu öffnen. In der Nase umhüllt uns eine bezaubernde Mischung aus reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem tiefen Hauch von roten Pflaumen, die ihm einen äußerst attraktiven Charakter verleihen. Am Gaumen verbindet sich seine trockene Natur mit einer belebenden Frische, und ein interessanter Hauch von Salzigkeit lässt ihn hervorstechen, was uns einen erfrischenden und überraschenden Schluck bietet. Das herausragendste Merkmal dieses Weins ist seine Fähigkeit, erfrischend und fruchtig zu sein, ohne seine trockene und leichte Essenz zu verlieren, was ihn perfekt für diejenigen macht, die einen natürlichen und lebhaften Wein suchen.

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