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Decántalo
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Luis Pérez Tintilla Carrascal

Luis Pérez Tintilla Carrascal

Persönlichkeit und Terroir
Luis Pérez Tintilla Carrascal
75 cl.
2023
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
VT Cádiz
Ursprungsbezeichnungen VT Cádiz
Bodegas Luis Pérez
Bodega Bodegas Luis Pérez
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
100% Tintilla
Rebsorten 100% Tintilla
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Luis Pérez Tintilla Carrascal 2023

Rotwein Reifung in Holz. 12 meses en barricas de roble.

Stil Luis Pérez Tintilla Carrascal
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte, Wurstwaren, Würzige Gerichte

Über Luis Pérez Tintilla Carrascal

An der Atlantikküste gelegen und von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete umrahmt, ist Cádiz ein Land der Weine. Die typischen Albariza-Böden und die Winde aus West und Ost sorgen für einzigartige önologische Schätze. Eine Weinbautradition, die sich im Laufe der Zeit erhalten hat und die die Provinz Cádiz dank der Bemühungen kleiner und großer Önologen zu einem der einflussreichsten und attraktivsten Zentren in der nationalen und internationalen Weinszene gemacht hat. Einer von ihnen, der Professor der Universität Cádiz und ehemalige Forschungsdirektor von Domecq, Luis Pérez Rodríguez, hat sich zum Ziel gesetzt, die historischen Weinberge von Jerez zurückzugewinnen und ihnen die Aufmerksamkeit zu geben, die sie verdienen.

Im Rahmen dieser Philosophie präsentiert die Kellerei eine Trilogie von Weinen aus drei verschiedenen Weinbergen, in denen die gleiche Sorte, die Tintilla de Rota, auf unterschiedliche Weise zum Ausdruck kommt. Der Luis Pérez Tintilla Carrascal stammt aus einem Weinberg in der Finca Vistahermosa, dessen Tintilla-Reben auf einem Boden aus Gipsmergel gepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt nachts und von Hand in kleine Kisten zu 14 kg. In der Weinkellerei werden die Trauben auf dem Tisch ausgewählt und ein Teil (60 %) wird nicht entrappt und in Edelstahltanks und offenen Holzfässern 30 Tage lang vinifiziert. Dabei handelt es sich um einen sehr statischen Prozess, bei dem wenig umgepumpt wird, um die Milde und Eleganz der Sorte so gut wie möglich zu erhalten. Schließlich reift der Wein etwa 12 Monate lang in gebrauchten, sechs Jahre alten Holzfässern und zwei weitere Monate in Tanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

So macht der unverwechselbare Charakter der Albariza-Böden den Luis Pérez Tintilla Carrascal zu einem ganz besonderen Wein. Ein Rotwein aus VT Cádiz, der dank der Professionalität der Familie Pérez seine Persönlichkeit und sein Terroir voll zum Ausdruck bringt.


 

2020

Luis Pérez Tintilla Carrascal 2020 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, begleitet von kalkigen Noten und Anklängen von Gewürzen. Am Gaumen ist er vielschichtig, komplex und gut strukturiert. Ein mittelkräftiger Wein mit gut integrierter Säure und einem ausgeprägten erdigen Geschmack.

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