Garum

Wunderbare Anpassung der Merlot in den Landstrichen um Cádiz

2019

Garum 2019

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
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Alkoholgehalt: 14.70%
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 70% Merlot, 15% Petit Verdot, 15% Syrah
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Garum
Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
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Stil Garum 2019

Eigenschaften Garum

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Garum ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Luis Pérez.

Diese Befindet sich in Jerez de la Frontera (Cádiz) und ist Eigentum des bekannten Önologen Luiz Pérez, der mit diesem Projekt versucht, die Tradition des Rotweins in der Erden des Jerez wiederzufinden.

Garum wird aus den Sorten Merlot, Syrah und Petit Verdot hergestellt. Die Trauben jeder Sorte werden unterschiedlich verarbeitet. Die Landwirtschaft ist wenig in die Natur eingreifend: Es werden nur Dünger und Pflanzenschutzmittel für Weinstöcke benutzt bei denen man sicher ist, dass sie die geringsten Auswirkungen auf die Erde haben.

Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in kleinen Kisten von 15kg zur Bodega transportiert. Die Trauben werden zudem zweimal aussortiert, in den Weinbergen und ein zweites Mal in der Bodega.

Für seine Herstellung wird eine Mazeration, vorzugsweise bei 5°, durchgeführt und eine 20tägige Gärung bei einer Temperatur von 15°-28°. Jede Sorte gärt separat in Edelstahltanks.

Nach der Weinherstellung werden alle Trauben vermischt und 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.

246044
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8423120200020

Feststellung aus der Weinprobe Garum

Alkoholgehalt: 14.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: Sin alcohol%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Tipo de Uva: 70% Merlot, 15% Petit Verdot, 15% Syrah
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Tipo de Uva: 70% Merlot, 15% Petit Verdot, 15% Syrah
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Bodegas Luis Pérez
Bilder und Situation VT Cádiz