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Louis Latour Chablis La Chanfleure

Louis Latour Chablis La Chanfleure

Frische und Mineralität der Chardonnay
Louis Latour Chablis La Chanfleure
75 cl.
2025
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Chablis
Herstellungsgebiet Chablis
AOC Chablis
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis
Louis Latour
Bodega Louis Latour
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Louis Latour Chablis La Chanfleure 2025

Weißwein Mit Bodensatz.

Stil Louis Latour Chablis La Chanfleure
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte

Über Louis Latour Chablis La Chanfleure

Die napoleonischen Kriege, zwei Weltkriege, die Wirtschaftskrise und sogar Covid... Nichts davon kann Maison Louis Latour in die Knie zwingen. Ihr Geheimnis: Sie stellen ihre eigenen Weine seit 1797 mit dem gleichen Qualitätsbewusstsein her. Wie der siebte Loius Latour, Vertreter der elften Generation der Gründerlinie dieses legendären Weinguts in Burgund (Frankreich), erklärt, „trägt jede Generation etwas bei, ohne die Vergangenheit zu vergessen“. Das funktioniert sehr gut, denn jedes Jahr werden Tausende von Flaschen dieser historischen Weinkellerei in den besten Restaurants der Welt entkorkt.

Zu seinen wichtigsten Produktionen gehört der Louis Latour Chablis La Chanfleure, ein Wein aus 30 Jahre alten Chardonnay-Reben, die auf Kalksteinböden in den berühmten Kimmeridgian-Hügeln der Region Chablis, im Herzen Burgunds (Frankreich) gepflanzt wurden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei gebracht. Dort werden die Trauben entrappt und gepresst, der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung. Danach verbleibt der Wein 8 bis 10 Monate in denselben Tanks auf seiner Hefe.

Es ist ein Wein, der von erfahrenen Händen gemacht wird. Louis Latour Chablis La Chanfleure ist der ultimative Ausdruck der Sorte Chardonnay. Ein Wein, den die Familie Latour seit den 1970er Jahren herstellt und dem man dank seiner Frische und Mineralität nur schwer widerstehen kann.

 

2020

Louis Latour Chablis La Chanfleure 2020 ist ein aromatischer Wein mit einem Duft von reifen Äpfeln und Birnen, Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blumen. Am Gaumen ist er angenehm, frisch und lebendig. Ein leichter, aber umhüllender Wein mit einer lebendigen Säure und einem schönen mineralischen Abgang.


 

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