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Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Mineralität und Säure mit faszinierender Entwicklung
Gaia Wild Ferment Assyrtiko
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Spanien península mit CTT Express zu Ihrer Haustür, oder mit CTT Collectt Express an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit CTT Express, oder 6,95 € mit CTT Collectt Express.
  • Für Bestellungen über 125 € ist der Versand kostenlos mit CTT Express oder CTT Collectt Express.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Santorini
Herstellungsgebiet Santorini
PDO Santorini
Ursprungsbezeichnungen PDO Santorini
Gaía Wines
Bodega Gaía Wines
Enthält Sulfite
100% Assyrtiko
Rebsorten 100% Assyrtiko
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Gaia Wild Ferment Assyrtiko 2023

Weißwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 225 L.

Stil Gaia Wild Ferment Assyrtiko
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Magerfisch, Reisgerichte

Über Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wild Ferment Assyrtiko ist ein in Holz gereifter Weißwein von Gaia Wines, hergestellt aus der einheimischen Sorte Assyrtiko in der PDO Santorini (Griechenland).

Die griechische Insel Santorini ist für ihre hochgeschätzten Assyrtiko-Weine bekannt, und Gaia Wines ist ein Pionierprojekt der modernen Revolution des griechischen Weins. Das Gut wurde 1994 von Leon Karatsalos und Yiannis Paraskevopoulos gegründete, deren Ziel es ist, die Essenz der einheimischen Trauben der Insel einzufangen und traditionelle Methoden mit den innovativsten Produktionstechniken zu verbinden.

Gaia Wild Ferment Assyrtiko ist das Ergebnis der einheimischen Rebsorte Assyrtiko, die nach der alten „Kouloura“-Methode erzogen wird, deren Ursprung 3.000 Jahre zurück liegt. Dabei verflechten die Winzer die Triebe in Form eines Korbes auf dem vulkanischen Boden, so dass die Trauben im Inneren geschützt wachsen. Das Klima ist mild und die Trauben reifen früh.

Im Weinkeller werden die Trauben des Gaia Wild Ferment Assyrtiko schonend gepresst und der erhaltene Most verbleibt etwa 10 Stunden lang in 1.000-Liter-Edelstahltanks, in Kontakt mit den Schalen. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 10 °C, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in kleinen 225-Liter-Holzfässern.

Gaia Wild Ferment Assyrtiko stammt von der Insel Santorini und ist ein Wein, der die gesamte griechische Tradition bewahrt und für die nächsten 2 bis 5 Jahre eine großartige Entwicklung in der Flasche garantiert. Langlebige Mineralität und Säure.

 

2018

Gaia Wild Ferment Assyrtiko 2018 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von reifen Früchten, blumigen Noten von Akazie und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er knackig, frisch und mineralisch. Ein Wein mit einer ausgewogenen Säure, die ihm großartige Tiefe und Langlebigkeit verleiht.
2021

Silver in Decanter Awards 2023

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